春天文学

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第124章 用绿豆发豆芽（第2页）

林向阳道:“阿姐，你回来得正好，我们现在准备吃晚饭。”

林晚晚点了点头，坐下来跟他们一起吃了晚饭。

吃完晚饭后，林晚晚看到豆浆和绿豆汤已经熬好了。

季长胜夫妇正在把熬好的豆浆和绿豆汤放井里冰镇着，留着明天早市卖。

林晚晚进去拿出一个干净无油的大盆进去工具房，装了大约两斤的绿豆出来。

她往大盆里倒进适量的清水，先泡一会儿绿豆。

林晚晚又去工具房找来一个宽口竹篮和两张还没用过的纱布。

然后把它们全部用井水浸湿。

林晚晚先拿一张浸湿透的纱布平铺在竹篮底部，然后再把泡湿的绿豆均匀撒在竹篮上面。

完成后，她把另外一块泡湿的纱布严实盖在了竹篮的上面，避免光线直照。

林向阳看着林晚晚操作完成这一切后，疑问道:“阿姐，你把这些绿豆泡湿，又用湿纱布蒙住竹篮，这是在做什么呀？”

林晚晚笑道:“我是用绿豆来豆芽，只要让竹篮里面的绿豆保持湿润，外面盖上一片湿润的白布，过不了几天，绿豆就能变成白白嫩嫩的绿豆芽尖，到时候，炒上一盘绿豆芽，又嫩又脆，可好吃啦。”

林向阳稀罕道:“哦，原来是这样，阿姐你太厉害了，又研究新品了，好期待又嫩又脆的豆芽啊。”

这时，季长胜夫妇从内院走了出来。

苏氏看着竹篮上严实盖着的白布，同样好奇道:“这竹篮里装的是什么呀，我从里面院子就听到了，什么又脆又嫩呀？”

林向阳笑道:“大嫂，阿姐用绿豆豆芽，她说过两三天，绿豆就会变成白嫩的豆芽，炒上一盆，又嫩又脆。”

苏氏看着林晚晚夸奖道:“哇，不用土，都能让绿豆变成绿豆芽，弟妹，你真厉害。”

“大嫂，别夸我了，我也是无意中现的，现在是夏天，天气热，豆芽得快，只要保持湿润，过三四天就能吃上豆芽了，到时让大家都尝尝鲜。”

大家都一脸期待，希望绿豆早点芽，吃上林晚晚口中说的又嫩又脆的绿豆芽。

大家聊完天，林晚晚就把竹篮拿去阴凉处放着，静待绿豆芽。

第二天早上，来到小食铺，林晚晚第一件事就是往竹篮上的纱布喷洒一点水分，继续让绿豆保持湿润状态。

忙完后，她就开始跟大家一起准备早市的餐前工作。

苏氏把糙米粥和白米粥放炉上熬上之后，看向林晚晚问道:“弟妹，今天要蒸咸鸭蛋来卖是不是？”

林晚晚摊着烙饼，回道:“对啊，大嫂，今天早市我们就要卖咸鸭蛋，你去工具房把昨天没吃完的那坛咸鸭蛋拿出来，里面还剩十八个咸鸭蛋，你把咸鸭蛋拿出来洗干净蒸上就好。”

苏氏:“十八个也不够卖呀，这个咸鸭蛋配粥那可是太好吃了，十八个绝对不够卖的。”

林晚晚想了想，说道:“那就把第二坛里面的咸鸭蛋拿出来一起洗了蒸上，我记得第二坛里面腌有四十五个鸭蛋，加一起就六十三个了，这样应该够卖了，而且第二坛咸鸭蛋腌制的时间跟第一坛咸鸭蛋腌制的时间不过相差二天，应该腌透了。”

“好的，我现在就进去拿。”

说完，苏氏拿着一个大盆走进去了工具房。

过了一会儿，林晚晚看到大嫂还没从工具房出来，连忙放下手中的活走了进去查看。

只看见苏氏蹲在地上，一脸茫然地盯着十几个大小不一的坛子不知所措。

“大嫂，你怎么不打开坛子拿咸鸭蛋。”

苏氏听完，不好意思地笑了，“弟妹，这些坛子上面的符号好奇怪，我忘记了哪两坛是第一次和第二次腌制的咸鸭蛋。”