春天文学

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第69章 酒楼有名菜（第2页）

上辈子是个独居苦逼中年男，以为一手好厨艺会对找对象有帮助。

练成厨艺之后才现卵用没有。

没想到是在古代有了用武之地。

王单看着太子殿下杀鱼那手法，眼睛都直了。

谁能想到太子习得一身好厨艺？

李怀安杀鱼片鱼，一气呵成。

鱼骨熬汤，鱼片拍粉，去了一碗酸菜切碎备用。

柴火大锅猛火将鱼汤熬制浓白，将鱼骨挑出，再将酸菜放入熬出酸味，最后将拍粉之后的鱼片轻轻放入，十秒定型，锅铲轻轻一推。

豆芽粉条垫底，起锅！

浓香扑鼻，酸爽生津，浓白的鱼汤配上雪白的鱼片，只有一些酸菜在面上点缀。

撒一把香，成了。

“这叫出水芙蓉。”

王单眼珠子都掉进汤里了，心说同样是没人要的河鲜，到了太子手上怎么又变成了美味珍馐？

李怀安递给王单一双筷子，小玉却已经自己吃了一起来。

尝了一口便叫唤：“好吃好吃！真的是太好吃了！殿下，回到东宫你做给小玉……不对不对，是殿下教给小玉之后，小玉做给殿下吃。”

李怀安看着王单：“尝尝。”

王单尝了一口，赞道：“绝了！太子，这鱼汤真是绝了！小人从未想过鱼肉也能做得这么鲜嫩……真是开了眼界！”

“这都要归功于淀粉，这是我们店的秘密，制作方法切勿传与外人。”

王单连连点头：“殿下放心，小人一定是守口如瓶。”

“切记，此菜名为出水芙蓉，不可告知他人是鱼汤。”

“明白明白！”

“河鲜乃是极品食材，各类河鲜都有不同的做法。百姓不喜河鲜，乃是不知河鲜腥味出自何处，比如这鲤鱼，腥味源于脊背一根筋膜，只要取出，加以重味烹调，变更只保留其鲜味。你要好好研究！”

王单对太子殿下那是一万个佩服，眼神如朝圣一般，连连点头：“殿下放心，小人一定尽心竭力研究食谱，只是……”

“只是什么？”

“只是咱们酒楼这么好的酒菜，太子为何要卖那么便宜的价格？咱们根本没利润，就算卖得再多，也赚不了几个银子。”

李怀安却是自信一笑：“别人开店是赚客人的钱，本太子开店是要赚资本的钱。这才只是开始，以后有的是赚钱机会。”

说着，李怀安捧着一盆酸菜鱼到离开厨房，又吩咐小玉摆上碗筷，自己也饿了，需要就此对付一顿。

可李怀安将将离开厨房，就看见掌柜的带着一群人进来。

人群之中，父皇李渊最为显眼，还有李二和四妹，以及几位面生的大臣。

一行人看到李怀安直接愣住。

李怀安现在端着一碗鱼汤，穿着围裙，带着袖套，肩上还搭着一条帕子……

这不就是个厨子的打扮吗？

“太子殿下，您这是在干嘛？”一位大臣问道。

李怀安一个现代人，没察觉气氛有些不对，下意识地回答：“没什么，不过是教自家厨子炒两个菜而已。”

“教厨子炒菜？”李二一听，直接笑了，“哈哈哈，太子，你可真会说笑啊。”

“说笑？这很好笑？”李怀安依旧没意识到问题所在。

李渊色脸色已是阴沉到了极点，突然拂袖而去，留下一句话：“即日起，太子禁足东宫，没有朕的允许，不得离开东宫半步。”