春天文学

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第45章 糖醋里脊（第1页）

李秋言正在愁做什么饭，崔泽玉和崔琼，自是不能和做工的大家一样同桌吃饭了。

李秋言翻了翻这两日买的菜，便让大伯娘停停手里的活，帮忙把两只鸡杀了。

自己舀了水，打算先洗个猪肚出来刚好做个猪肚鸡。

刚好昨天买的猪瘦肉还没有吃，李秋言让王聪聪帮忙切细条，自己去弄了面粉，在那洗猪肚。

猪肚洗完，张氏也把鸡杀好洗干净了，还把尾巴上的彩色鸡毛留了几根，说让李秋言闲来无事可以做个鸡毛毽子玩。

李秋言笑笑，谢了张氏的好意。

张氏也不想再沾手去弄酸菜，便直接回家了。

二伯娘见状，知道家里有客人，便也先回去了。

李秋言麻利的把鸡塞到猪肚里，又塞了葱姜进去，放入红枣，香料，便在锅里小火焖煮。

又把王聪聪切好的猪肉细条用葱姜鸡蛋清腌上，这才闲了下来。

王聪聪看着李秋言熟练的动作，心里十分羡慕李秋言的能干，下定决心，要和李秋言好好学。

看李秋言闲下来了，王聪聪便和李秋言商量再做点什么。

李秋言想了想，看到王聪聪好的两和面，心里便有了主意。

看李秋言打面的主意，王聪聪犹豫道：“不好吧，这是粗粮，要不，我再点纯白面？”

李秋言笑笑：“没事儿，他们什么山珍海味没吃过，我来弄。”

李秋言分出来一小块面，加入一些红糖，又切了一些红枣碎放进去，把面揉了揉，分成大小一样的小剂子，正正好好十二个。

王聪聪看着新奇极了了，只见李秋言又拿了刀，把每个馒头顶上都割出来一个小小的十字。

“这是做什么？”王聪聪实在忍不住内心的好奇了。

李秋言神秘一笑：“待会出锅你就知道了。”

这时，王聪聪也把剩下的二和面馒头揉好了。

因为怕灶不够用，左右院子里的灶闲着，王聪聪便去院子里蒸馒头。

李秋言先烧了开水烫木耳，又把剩余的一只鸡剁了块，简单过下水，烧热油，用葱姜蒜炝锅，再倒入鸡块翻炒均匀，便加入开水又倒了些榛蘑炖着。

王聪聪蒸上馒头就去把一个大冬瓜削皮切块。

刚好，这边鸡肉炖了有一会儿了，便把冬瓜倒进去，一大锅冬瓜炖鸡就好了。

配上馒头，这就是今天中午做工的午饭了。

把菜盛到陶盆里，又盖上个盖帘保温，李秋言就开始做小锅菜。

倒上热油，把腌好的猪肉炸的焦香酥脆，顾不得烫，便往王聪聪嘴里递了一口。

王聪聪一边吐气，一边道：“好，好吃。”

李秋言笑笑，把锅里的油盛出来，留了底油，用红糖简单弄了个糖醋酱。