春天文学

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第13章 做猪下水（第2页）

郑小满不吱声，衣服肯定要买的，过两天她就再去多抓点鱼回来。

周春凤笑着看着两个孩子互相谦让，她们家孩子都是好的。

下午周春凤把骨头汤早早炖上，郑小满就看到了放在桶里的猪下水。

她眼睛一亮，这可是好东西啊。

周春凤带回来的是一整套，猪心，猪肺，猪肝，大肠小肠全都有。

现在这东西没人吃，一般都作为搭头免费送。

单独买，也就五文钱就能买下来。

“娘，这个能交给我弄吗？”

周春凤摘着韭菜头也没抬，“行，你要弄就弄吧。不过这玩意味儿大，别一会儿把你熏恶心了。”

“嘿嘿，不会的，娘你放心吧。”

这些在别人眼里不要的东西，在郑小满眼里可全是好东西。

等她做好了，保证能香死个人。

洗猪大肠最好是用盐或者面粉，她们家可不会让她这么霍霍。

郑小满只能去灶膛里扒拉一些草木灰出来撒在盆子里，然后端着盆子去河边洗，那边换水还方便。

她端着盆子来到河边，坐在那仔仔细细的将大肠小肠翻过来搓洗干净。

肠子上有很多的油，弄的她手上都挂上了一层油乎乎的东西。

郑小满从旁边撸下两片叶子擦干净手，这才端着洗干净的猪下水回了家。

“娘，我用下旁边的炉灶。”

她们家厨房有两个炉灶，一个用来炖骨头汤，另一个她就用来煮猪下水。

猪心猪肝猪肺她打算直接煮，里面加上一些香料，煮熟了之后蘸着调料吃。

大肠和小肠先煮熟了，看着指甲能尅进去了，就可以出锅了。

接着把它们切段，一会儿用来红烧。

周春凤就看着闺女在那不停地忙活，看着还挺像回事。

她也不多管她，在汤锅上放上竹帘子，再将一盆杂粮米放到上面蒸。

猪肝猪肺很快就煮熟了，郑小满是用泉水煮的，锅盖一打开，一股香气就扑了上来。

周春凤被香气勾的凑了过来，“闺女你这都加了啥了，味道咋这么香呢。”

“娘，我啥也没放啊，就放了点香料进去。”

郑小满把猪肝捞出来放到菜板上，拿着刀切下来一块递到她娘嘴边。

“娘你尝尝熟了没。”

周春凤接过来猪肝放进嘴里，眼睛都跟着亮了几分。

“闺女，这猪肝鲜香好吃，这个火候正好。”

她细细品着嘴里的味道，总觉得这猪肝和她以前吃的不一样。

郑小满也捡了一块放进嘴里，真的是又香又嫩。

两个小的闻着香味在厨房门口探进头来，立夏看着姐姐和娘都在吃东西，赶忙问道，“娘，姐姐，你们在吃什么啊，好香啊。”

春丫蹲在门槛上，跟着吸溜口水。

郑小满拿了两块猪肝过去，一个人分了一块，“姐姐刚煮好的猪肝，尝尝好不好吃。”

立夏迫不及待的把猪肝塞进了嘴里，几口就吃了下去。

“姐姐，好吃，特别好吃。”