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第11章 当回大厨（第1页）
“老冯，又藏哪去了，赶紧来喝酒。”他们又在喊。
看来不能再躲了。
“来了”
“谁说我躲了，我是去看看菜”。
“得了吧你，还看看菜，连你家盐在哪都找不着的主，还看看菜？啧啧”小刘说
“你啧啧什么，信不信我当回大厨，去给你们做个菜？”我说。
“好，好”大家一起起哄。
我不会做饭在朋友和同事圈里是出了名的。不过有一点他们不知道，现在我没事上网也学两个菜，还在家给老婆孩子做过。不是吹的，不光她俩说好吃，我自己也觉得好吃。但有两回确实做得不好，一次是做糊了，另一次是把糖当盐放了。
叫号是吧？爷们今儿就露一手给你们看看。
上厨房一看，别的菜都做好了，就剩一个鱼了。
“把女的都领走，吃饭，剩下的鱼我做。”我对老婆说。
“算了吧，有客人，还是我来吧。你别给做坏了。”老婆不走。
“走走，都走，我今儿非让他们服我不行。”借着酒劲，我还非做不可。
“好好，终于能吃上老冯做的菜了。”女同胞们都拍巴掌了。
“你们也不怕他在饭里多加料？不怕，那咱都走，让他自己在这折腾吧。”老婆把女人们都带走了。
我也是做过几次饭的。
第一次我明了一个菜，这道菜传遍了朋友圈，特别是我老婆单位的人，都知道我的这个明。这个菜明好几年了，到现在大家还记着。什么菜？我说说吧。
西芹你知道吧？那是夏日周六的一个傍晚，在楼下遇上了老婆单位的同事，闲着无事，就叫上来一起喝散啤。老婆说老冯，你不是要明个菜让我们尝尝吗？今天挥一下呗。
“好嘞，你买西芹了吗？”
“买了”
“好，你洗一下。”
老婆洗好了菜，等着我说话。
“这样，你把西芹中间的嫩的摘出来，切成半尺长后装盘。”
“好，再要什么？”
“咱家有面酱吗？”
“有”
“来一碗面酱，把西芹和面酱端上来我的菜就明完了。”
“什么？这就是你明的菜？”老婆的嗓门立时高了八度。
“对啊，西芹心蘸面酱，可好吃了。”
老婆和同时听了，立马笑弯了腰。
我跟你说，他们笑归笑，我明的菜他们那天也吃了不少。
下酒菜，爽口。
那天以后，大家都“盛赞”我的明……
一个菜我就出名了。
今天我再做回大厨，做鱼。告诉你吧，鱼要想好吃，主要是多放油、花椒、蒜瓣、姜、醋和酒。这些都是去腥的。我老婆做鱼好吃，就是这些料放的足。还有一个小秘密，我今儿喝多了告诉你，一般人我不告诉。那就是放的酒决不要料酒，料酒味太重，掩盖了鱼的鲜味，要放白酒，就是老白干。这样你做的鱼想要什么味再加什么料。放了料酒，不管你做什么鱼全有大料味。明白了吧。
坏了，酒就是误事，我老婆的专利就这么让我给抖搂出来了。
说实话，那几次我做菜，是有老婆在旁边帮着打下手的。我说，油，她就把油递过来，我说醋，她就拿醋，这下好嘛，把她也轰走了，把我这个忙啊，光用手忙脚乱不行，还得加上个天昏地暗的才行。这不刚捡起掉地上的铲子，锅盖又掉地上了。先让它在地上躺着吧，我得赶紧放水，否则鱼可真要糊了。看来这真不是我干的活。
鱼炖上了，我喘了口气。这时我就想啊，你说现在名厨怎么净是些男的？他们怎么做到的？太让人佩服。
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