春天文学

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第56章 侯府炙肉（第1页）

盈月当空，星辰隐隐，微风中透着丝丝凉意。

此时姚瑶的脚踝已经基本消肿，姚友的伤也好了很多，二人和大家一起坐在篝火前。

院里一共四堆篝火，杜康和姚瑶一堆，姚琳和学手艺的高烈一堆，萧晨抱着姚虎一堆，姚龙照顾着姚友一堆。

本来应该是由庖厨准备餐食的，但今天大家见到这个办法新鲜，也乐于自己动手，这本就是烧烤的乐趣之一。

这是最朴素的一次烧烤了，只有油、盐和花椒粉做调料，烤串也只有猪肉和韭菜。

姚琳今天走了一天的路，又帮杜康做竹签，磨花椒粉，早已饥渴难耐。

为了晚上多吃一点美食，硬撑着一直没有吃任何东西。

见到篝火点了起来，大声催道“康哥，你快一点，我都在怀疑自己刚刚是不是把绿蛤蟆吃了，现在在肚子里面叫个不停！”

众人闻言哄然大笑，也纷纷摸了摸自己的肚子。

杜康将放在面前的米酒上收回了目光，先拿起了几串猪肉，一边慢慢地烤着，一边说着他还记得的烧烤之法“我先来为大家做个示范。”

“烧烤的功夫，在准备，故而下午耽误了些时间，也是为了此刻吃着更加可口。”

“次在火候，一般来说，鱼肉类应选用高温；菜蔬应选择中低温烤制。”

“烧烤之时手法有很多，翻、滚、打、抖、滑相互配合，便会更加鲜美。”

……

随着杜康边说边烤，香气四溢，已经有人流出了口水。

杜康看了看坐在主座上的姚友说道“我也不知是何人已经迫不及待了，只是这几串，定然是先呈现给兄长的，贺他开始行监国之事，不知这样大家可还满意？”

话音刚落，那人又吸了一下口水，众人看时，正是姚琳。

姚琳叹了口气说“我只当世间唯有狩猎可以诱惑我，今日见到康哥烤的这几串肉，方才知道我错了。”

说着又叹了口气，言语颇为沉重，感慨万千。

姚友无奈地摇了摇头，笑着温道“监国也无什么可贺的，一是事出突然，二是想必父侯也想考验我，你就先分给她们吃吧。”

杜康听出他话里有话，只是众人都是开怀，又有下人在场，也不好多问。

姚琳一个箭步窜了过来，一把夺过杜康手上的肉串，笑嘻嘻地说道“还是大哥对我好！”

“姐姐，这个给你！”

“嫂子，虎子，这个给你！”

“大哥，你和姚龙也有！”

“高烈，这个给你，味道你可要记住了！”

几串肉串被她分了个干干净净，自己先一口撸了个干净，嘟囔着嘴说道“太好吃了！这顿饿没白挨！我照着你刚才说的法子也来做啊！学会了这个手艺我每天自己做！”

众人早已食指大动，见姚琳吃得一口就将竹签上的肉撸了个干净，也都开始品尝起来。

姚友赞道“确实不错，都是烤肉，想不到差别这么大！”

“一块块猪肉透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，又方便入口，亏得你想到的好法子！来，我们喝一碗！”

说着举起陶碗，喝了一大口。

篝火架起来，仆人一倒上酒时，杜康看到碗中漂浮的酒糟，闻着香味，就知道是米酒，也就是醪糟。

这个和杜思坝二舅家酿酒没关系，完全是因为杜思坝的奶奶抽空就会在家里酿上一些米酒。

家中穷苦，没有什么零食，也没讲究未成年人不得饮酒。

奶奶疼爱孙子，杜思坝时不时总能喝上一碗打上蛋花的热米酒，一晚上都睡得暖呼呼的。

杜思坝第一次参加期末考试的时候，奶奶非常看重，又是天寒地冻，因此一大早又为他冲了一碗蛋花酒，加上一勺白糖，香甜可口。

当时的考试也比较简单，就是两门功课，等到第二张卷子下来的时候，杜思坝感觉眼皮子已经开始在打架了。

杜思坝没有办法，只好照着手臂咬了一口，才略略清醒。

等到试卷做完，实在坚持不住，就趴在桌子上睡着了。

老师也知道杜思坝家中困难，只当他是在家做农活累了，哪里知道是因为喝了米酒的原因，见他试卷做完了，也就没有叫醒他。

后来杜思坝考试睡觉的事情传开了，二舅买了两箱牛奶送过来，特别提醒说“喝一碗开水泡米酒没事，但是别早上给孩子喝啊！”

而奶奶去世后，杜思坝就再也没有喝过那么香甜的米酒了，直到考上大学，二舅让他喝了自酿的白酒，他才现原来自己酒量不错。

杜康举起陶碗，看了看上面漂浮的酒糟，如同奶奶花白的头，眼眶不由得湿润起来，一饮而尽！

姚友呵呵一笑“你这海量我可比不得，我就慢慢喝了！”