春天文学

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第13章 煎饼果子来一套（第1页）

孟起还在招呼着，“大家也别光吃这个热干长寿面，再试试咱们的养生小罐粥，正所谓粥铺粥铺，最厉害的还属各类粥，要知道，大户人家中，就常常吃粥补身，各位客官在忙碌之余，也不要忘记补养身体啊！”

于小八配合着，把每个菜品牌子翻转过来，原来牌子后面就写着粥的功效。

孟起一一介绍。

“青菜肉末粥，讲究咸香润肠。”

“香菇鸡肉粥，最是鲜香益气。”

“葱花鱼片粥，入口爽滑补脾。”

……

其实好些饭铺酒肆都有粥出售，但从未有个铺子专门卖粥，还给每种粥都加上了说法，对于好些没有读过书，连字儿都不太认识的人来说，这样的介绍，让他们觉得只要买了粥，就能和有钱人家一样，吃上精贵的养生药膳。

入店的人越来越多，把凳子都坐满了，点单的声音此起彼伏，于小八不断穿梭在人群中，像是有用不完的劲儿。

好在粥类都是孟起睡前用大土罐盛好食材，煨在小火上，如今已经炖的非常浓稠，只需要从其中盛出，就能送到食客的桌上。

香气四溢中，对小罐粥的赞美也渐渐多了起来，大有和热干长寿面平分秋色的趋势。

不过这热闹的场景还是让温若棠有些惊讶，她到底是低估了京城百姓的购买力，前面放孟起和于小八两个人其实是够的，但收下来的碗筷就顾不上清洗了。

温若棠赶紧让丹雪去传话，告知他们今日会从将军府紧急调人，等早饭的时间过去后，她就立刻张贴告示招打杂的。

刚打了随行赶车的小厮回府接两个帮厨的丫鬟过来，就听到有人说“我倒是挺想吃，但你看看，这地方都坐满了人，我也要赶紧去做活儿，买个饼得了，哪里有空吃这种精细玩意儿。”

温若棠轻轻一笑，这一点她自然已经想到了。

孟起亦是会心一笑，指着旁边一只圆而平的铁板，大声道“这位客官，不若来一套我们家的煎饼果子，这不仅可以在店中食用，还可以用油纸包了，拿在手上吃，绝不会耽误你赶去做活儿。”

“一套？为什么叫一套？煎饼果子又是什么？”

孟起挠了挠头，同样的问题，他之前也问过三姑娘。

三姑娘那会儿怎么说来着？“你甭管，总之‘煎饼果子来一套’是很流行的话，一套，可以当做一个数量词，你只需让人知道煎饼果子，知道这东西方便又好吃就行！”

于是孟起有样学样，大手一挥，“客官甭管这是什么意思，总之，来一套煎饼果子，您吃不了亏，上不了当，不好吃，下次就不来了嘛！”

对方摸出铜板，爽快地说“行行行，就给我来一套。”

只见孟起加了火，从一旁的铁桶中舀出一些面粉糊糊，在烙锅上铺匀，打上一个鸡蛋，仍是铺匀。

一转眼，又不知从哪儿摸出白瓷罐装的酱料，均匀涂上，紧接着又放了些葱花、青菜、萝卜丁，以及提前炸好的类似油条的东西，配上一些肉末，卷巴卷巴，就算好了。

这是经过温若棠改良后的煎饼果子，考虑到古代没有“薄脆”这种东西，也没有可以储藏鸡柳培根的冰箱，她把里面的肉改成过了油的肉末，刚好煮粥也需肉末，如此进货时也不麻烦。

孟起把煎饼果子切成两半，用油纸装好，递过去，“客官，想要吃饱又吃好，煎饼果子来一套！”

朗朗上口的话语，仿佛给予了心理暗示，那人接过去，咬了一口，只感觉酱料、萝卜丁、肉末混在一处，香气充盈在自己口中，远比其他店子里清汤寡水的面条好吃百倍！