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第87节（第2页）
佟雪绿把切好的土豆丝放到清水去浸泡去淀粉，然后她开始做麻婆豆腐。
麻婆豆腐最关键两样东西，一个是豆腐，一个是调料。
豆腐太嫩太老都不行，南豆腐做麻婆豆腐最适合。
豆腐切块之后要放到盐水里去氽一下，这样不仅能去除豆腥味，也能让豆腐更加滑嫩。
至于调料，因为这年代没有鸡精，好在豆豉和豆瓣酱是不缺的，要是没有这两样，做出来的麻婆豆腐是没有灵魂的。
很快一股香味就从厨房飘出来，麻辣的芳香，又霸道又勾人，让大堂的一行人肚子更加饿了。
之前开口的秃头男人道：“这味道够味，这家国营饭店我之前没来过，没想到里头居然卧虎藏龙啊！”
另外一个人道：“我也没来过这边，要不是这次刚好到饭点，我们也不会过来这里。”
其他人点头称是。
他们一行人去外省视察，刚下火车站过来这边，因为差不多到饭点了，又刚好路过国营饭店，所以这才过来。
只是没想到有这么大的惊喜。
佟雪绿做好菜后，让孟青青端出去。
谭小燕又舀了一碗饭在吃，全程站都没站起来，更别提去端菜了。
看得刘东昌心里火“蹭蹭蹭”往上涨，要不是有外人在，他肯定要好好训她一顿！
一行人刚才闻着味道就觉得饿得不行，这会儿菜端上来，一下子明白了什么叫色香味俱全。
麻婆豆腐红彤彤的，一股麻辣的香味扑鼻而来，吃上一口，香热麻辣、口感嫩滑，太好吃了！
猪脚表皮泛着一层油亮的光，颜色红亮剔透晶莹，炖得酥烂的猪脚入口即化，把猪脚的汤汁浇到米饭上，卤汤的浓郁混合进米饭里面，简直美味到极点！
酸辣土豆丝爽脆可口，酸酸辣辣的，又是一道完美的下饭菜！
一行人好像被饿了好久一样，埋头狼吞虎咽了起来，生怕吃慢了就吃亏了。
他们其实觉得三个菜隐隐有些不够，但秉着不浪费粮食的心态，于是都没开口再点菜。
好在三个菜里面有两个菜是有汤汁的，把汤汁往米饭一浇，不用菜就能吃上一大碗！
等吃完后，一行人的肚子都凸了出来。
“这顿饭是我这几年来吃过最美味的一餐，尤其是那道麻婆豆腐，够辣够麻够香够滑，简直无可挑剔！”
“我觉得那道猪脚很不错，酥烂绵软，入口即化，无愧招牌二字！”
“我就喜欢那道酸辣土豆丝，酸酸辣辣的，特别下饭！”
秃头男人笑道：“果然是卧龙藏虎，小小的饭店，做的饭菜比招待外宾的饭菜还要好吃！”
这话一出，一直在一旁守候的刘东昌立即蹿了出去：“你们好，我是这家饭店的经理，我叫刘东昌。”
秃头男人打量了他一眼，肯定道：“很不错，你们的服务和饭菜都做得很好，对了，做菜的大师傅是谁，让他出来见见。”
刘东昌本想趁机认识几个领导人物，压根没想让佟雪绿等人出风头。
可这会儿对方都开口了，他只能扯出一抹强笑去叫佟雪绿。
佟雪绿肯定不会错过这样的好机会。
实际上她刚才一直在等待这个机会，一做好饭她就立即洗脸整理仪容，等的就是这一刻。
她跟刘东昌走出去，一行人看到她还没什么反应，眼睛盯着她后面看。
看了好一会都没见到大师傅出来，之前那秘书模样的男人才开口道：“你们的大师傅呢？怎么还没出来？”
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