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第22章 客官要加几条小黄鱼（第1页）
这些个老食客有些日子没有碰上6柳宁被调戏的场面了，纷纷来了兴致。
6柳宁倒是没啥，这回倒是回轮到丁小波脸红了。
“秘方不要钱，6姑娘要是看得上，今日这两碗面6姑娘请我们就成。”丁小波正色道。
“可以。那就请公子赐教了。”6柳宁也露出些许期待之色。
丁小波原本想当众说出来，但就怕听者有意，还是打算写下来，就起身去灶台那儿找了块木炭，然后从怀里摸出刀具的图样，从里头抽出一张备用纸。
“6姑娘先去忙吧。”丁小波说完，便拿起炭块开始写起来。
见事态的展并没有朝他们预想的方向展，食客们纷纷把嘘声送给了丁小波，嘴里的面也感觉不香了。
“这小子是真拿自己当盘菜啊，还写上了？”
“你懂个屁，有些话要像话本一样写出来，才能骗到小娘子。”
“6小娘子，到时候这狗屁秘方，你可得念出来给大伙儿听听，我们也好给你参详参详，省的你被某些个居心不良的给骗了。”
……
对丁小波而言，听这些个闲言碎语可比直接面对6柳宁要轻松多了，所以丁小波还是比较淡定，思路和下笔都没怎么受到影响。
倒是丁石有些尴尬，面汤早已经喝完了，去打扰丁小波码字又不合适，只能在那里抠手指。
说到秘方，无非就是前世那些熬汤的小窍门。
比如加海带。熬汤的时候，可以稍微加一点，只是不能多放，不然会有股海带味。
比如可以放一些晒干的虾米海蜒贝肉之类的。
还有一种特别的熬汤材料，那就是鱼骨，尤其是某些比目鱼的。
去肉晒干后用油炸至酥脆，然后用石臼碾成碎沫后可以加到高汤里，能增加特殊的风味。
当然，这些都只能算是前菜，重点是丁小波为这面摊创收支的招。
顾客可以选择加料这种操作，在前世再稀松平常不过，6家面摊虽然也有加料的选项，但花色还不够多。
而且6记也没有采用前世知名的营销话术客官要加几条小黄鱼？
这个话术可比问客人要不要加小黄鱼的杀伤力大多了。
如果能在可选配菜上做文章，面摊每日的营收少说能增加1-2成，因为配菜的利润可比面条要高不少。
而且配菜大都都可以提前准备，基本不会打乱上面的节奏。
丁小波建议是可以选不过1o样的简单配菜，比如煎蛋、油炸花生米、榨菜丝、香煎小黄鱼或者带鱼段、鱼丸和肉丸等等。
特别是这个鱼丸，丁小波不确定这个世界是否以有鱼丸出现，但他还是给做了重点说明。
马鲛鱼算是低价海鲜，因为肉质松软，清淡，非常适合加工成鱼丸。
去皮去骨，加生粉和调料把鱼肉搅刮上筋，然后一颗颗挤入沸水中就能成形。
鱼丸不但可以做面条的配菜，还能用竹签串起来作为单品来卖。
食客还能作为半成品买回家做配菜。关键鱼丸的可塑性非常强，可以加入其它各种配料。
如果鱼丸卖得好，甚至有可能比面条更赚钱。
只是丁小波不知道的是，自己的无心插柳，反而帮6柳宁解决了一个大难题。
6记面摊原本也是个夫妻档。
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