春天文学

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【检测到新任务：玉灌肺，宋代宫廷御菜。】

【收录完整制作过程，获得奖励：钠钙玻璃①工序图解。】

玻璃？

内务府不就有个琉璃厂。

胤祕有点兴致缺缺，但这个玉灌肺他吃过，味道真不错，那不如就顺便做点吧。

想到明日复仇计划，雪团子露出开怀的笑容。

哼，十七哥，你们完了。

……

打了鸡血的胤小祕翌日起的比狗都早。

二哈还在自己的小窝里四仰八叉地睡着，小团子已经哈欠连天，乖乖让银翘穿好衣裳，直奔承乾宫小厨房点菜。

“主食要三脆面，再拌个蒌蒿菜，黄瓜木耳，傍林鲜。关键是点心，要那个玉灌肺，再来一碟脆皮炸鸡。”

小厨房的廖公公跟小团子相处几年，是最熟悉胤祕这些奇奇怪怪要求的人。

这脆皮炸鸡还是小阿哥先前“教”他的，因此才入了佟佳贵妃的眼。

见阿哥爷说完不走，廖公公便知道这又是要“监工”了，忙吩咐徒弟端出几碟新作的点心给他。

安顿好主子，廖公公开始忙活了。

他先做的是胤祕特意点名的“玉灌肺”，这是一道宋朝宫廷点心。

做法也不难，用现成

的油饼，混了真粉、芝麻、核桃仁、松子等果仁，拌着莳萝、糖和红曲研成末，上锅蒸。

趁着蒸锅的时候，廖公公又开始准备主食“三脆面”，民间也叫它浇头面。

把嫩笋、蘑菇蕈、枸杞头一起焯熟，用熟油、酱、醋、盐和胡椒拌在捞出的汤面里，浇头和汤混在一处，看着就有食欲。

面做好了，廖公公顺带把蒌蒿掐叶留茎，热水一灼，拌上香料，再加一层肉臊装盘。

小菜都好处理，唯一遗憾的是傍林鲜。正是冬春交接时候，寻不到夏初的竹笋，只能取了冬笋用竹叶煨熟。

这时候，灶上的蒸物正巧熟了，从甑里取出，切成小块装盘，然后浇上一勺辣汁，一道“玉灌肺”就成了。

给脆皮炸鸡撒上香料，胤小祕已经迫不及待循着味儿过来。

廖公公请示：“阿哥是在咱们承乾宫里用，还是要去外头？”

胤祕看完整个制作过程，揉了揉困得睁不开的眼睛：“就装进食盒吧。”

小团子还挂念着佟佳贵妃的早膳：“对啦，廖公公待会给佟额娘也备一份吧。不过玉灌肺不要太辣，炸鸡就免啦。”

廖公公笑吟吟点头：“阿哥放心，奴才有分寸呢。”

胤祕叫上五花提好食盒，往尚书房方向呼啦啦跑去。

难得能欺负一次十七哥，想到他馋得流口水，咬牙切齿又无可奈何的模样，小团子别提多激动了。

尚书房设在乾清宫东南角围房，西侧还开辟

了阿哥茶房，方便休息时间供阿哥们用些茶点。

天色大亮，阿哥们正在听大学士富察·马齐讲《经籍志》。

十七阿哥起得晚，只囫囵喝了口山药羹就匆匆跑来。马齐讲的东西他已经听过，只好一边打着哈欠，一边期盼着幺弟给自己带的吃食。

恍惚间，胤礼突然闻到一股美食的香味儿，怀疑自个儿是饿出幻觉了。

条台前，马齐顿住讲课的声音，厉声道：“尚书房是清静之地，望诸位阿哥自觉自律，不可为口腹之欲蔑视先祖规矩。”

众人面面相觑，从阿哥茶房幽幽探出个小脑袋，嘴里还啃着鸡翅，不好意思的冲马齐打了个招呼：“富察大人，吃炸鸡吗？”

马齐咽着口水，甚是头疼。

这孩子古灵精怪的，被万岁爷宠在心上，他只好依着惯例轻声劝勉几句。

小团子无辜极了：“可是，是十七哥叫我带着好吃的来尚书房。”

十七阿哥：？？？

我是叫你送吃的，可没叫你吃啊！

十七阿哥：？？？