春天文学

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师从（第5页）

另外一盆就是用晒，正好这几天的日光不错，就让人直接放在外头晒，别打翻就行。

她还以为用这两个对比实验，很快就能给皇帝呈现晒盐的好处。

谁知道刚开始就遭遇滑铁卢，秋夕来禀报，说煎煮后的盐水没能出多少盐，煮干后只有一点点。

苏叶知道这种煎煮的效率低，也不至于一瓶盐没出多少来，难道自己的办法不对？

她苦恼了几天都没相处法子来，还是后来秋月提到卤水

，苏叶才恍然大悟。

盐水没点卤，就很难稀释出结晶来，这点苏叶就一时没想起来，赶紧赏了秋月，又问她是如何知道的。

秋月笑着解释道：“奴婢的远亲正是在福建，多年前曾北上来拜访，才叫奴婢得知这些。”

多得她记忆不错，还记得好多年前的事。

主要煮盐不是一件容易的事，那个远亲晒得黑黝黝的，身子壮实，却比北人矮小很多。

年纪不大已是满脸皱纹，头发夹杂着泛白。

对方辛苦北上也是为了贩卖他们所做的盐巴，可惜太粗糙了，根本无人问津。

苏叶明白这是没有经过多重过滤和精煮，毕竟煎煮需要的柴火太多，反反复复烧才行，只要出了盐，他们就不可能继续浪费柴火去烧的。

至于点卤，她让人取来草木灰，泡上水一阵子，再把草木灰过滤掉，这就是最简单的卤水了。

把卤水一点点添进加热的盐水里，等水分烧干后就能出现盐巴了。

春宁眼巴巴看着盐从水里又出现了，仿佛之前倒的一瓶盐又凭空冒出来一样，顿时感觉十分惊奇。

晒盐就要慢一点，幸好连续几天都是好天气，三四天后终于晒干了，盆地下会有薄薄一层盐巴。

苏叶吁口气，她要没弄出盐来，浪费了御膳房给的两瓶盐，总感觉有点浪费。

她费了好几天才弄好，皇帝过来看见还特别惊讶：“你这是把盐巴倒进去又弄出来了？”

苏叶笑着点头道：“

是，臣妾胡乱折腾了一下，好在盐巴没浪费。煎煮虽然要快一些，这是量少，若是量大就需要很多木柴。用晒的话，只能看天，不过是南边日头大，温度高，起码几个月都能晒，下雨不大也不太碍事，晒一晒就出来，还不必人工和柴火，只需要把晒好盐巴弄出来就是了。”

皇帝伸手摸着盆底的盐巴，确实只晒一晒相当省事。

又听苏叶道：“皇上曾提起盐矿都在盐商的手里，盐矿又是盐商世代继承，叫人十分被动，出产多少总归很难知道具体的数目。还不如在东南岸边，海水取之不尽，日头又不费事，晒一晒就能有了。”

“只不过光晒好一次的盐巴太粗糙了一点，臣妾想着是不是多晒几轮会好一些？”

皇帝点点头，要是这个法子能行，盐一脉就不会牢牢垄断在盐商手里，数量变大，价格就能压下去了：“正好宁家要派人去南边推广胰子，就让他们去福建看看。”

苏叶感慨宁家真是一块砖，哪里需要就搬去哪里。

不过也好，起码宁家如今跟苏叶是一条船上的人，她也不担心晒盐的事会走漏消息。

宁家派出两人，是一对叔侄。叔叔叫宁肯，性子稳重，以前是行商，见多识广。侄子叫宁因，从小就聪慧、好学能吃苦，确实是不错的人选。

得知要先去福建试一试晒盐之法，宁家尤为重视，让两人先过去看看。

他们过去还吃了一番

苦头，毕竟南下去福建的路况实在太糟糕了，交通不便利，树林又多，马车过不去，骑马也不行，只能牵着骏马走。

好在宁家作为皇商，沿路的官府也愿意伸把手带路，叫两人磕磕碰碰费了老大劲总算到了福建海边。

他们找了海边最大的一个村庄，村长亲自带两人去看了煮盐的地方。

海边架着一口大锅，村长恭敬解释道：“刚开始祖父挖了海边的泥，里头有一种咸土，放进去一点一起煮海水就能出盐。后来用的草木灰，泡过后晒一晒能用。”

宁肯点头，这就是点卤之法，来之前苏叶的信笺中有提到此事。

宁因眼尖，一下看到海里靠近岸边的池子：“那是什么？”

村长就道：“是草民儿子想的，就是用木头围起来的简陋池子，涨潮的时候向海边的围栏可以打开，让海水进来，然后再关上，海水就被留在池子里。”

然后他们就每天等着日头晒，什么时候晒好了，底下就有薄薄的一层盐巴，用扫帚扫起来放进大缸里就能自家用。

宁肯看了看大缸里的盐巴，果然颗粒大还不是雪白的，泛着黄，里面有很多杂质，特别粗糙。

他直接找当地官府征用了海边一块无人之地，雇了村民帮忙建池子，不是一个，而是连着的好几个，层层递进。

村民看得一头雾水，建一个池子就能做的事为什么要建那么多？

不过宁肯给工钱就行了，他们就吭

哧吭哧挖好池子，装上结实的围栏，这围栏前后都有门能打开。

池子弄好，宁肯就让村民回去了。

他先把最外面池子的围栏打开，海水就涌了进去，满满一池子。

宁因看着这一池子的海水，想到后来会变成雪白的盐巴，总觉得不可思议。

然而苏叶之前做的小胰子让宁家赚足了以前没有过的银钱和名声，这次宁家当然站在她这边，坚信不疑。

这样晒盐连卤水都省下了，只两三天海水就晒掉了一半，宁肯就打开连着后面池子的围栏，这海水就涌了过去。

他则是打开前面的围栏，放进新的海水。

等第二个池子的水又少了一半，再继续放去后面的池子，一层接一层送过去。