春天文学

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第77章 还有转机（第1页）

剩下不到1o分钟了，柳林接下来的举动，吓大家一跳！

刚才第一轮，用黄色的玉米淀粉，去搓洗猪大肠时候，也搓洗了一些猪油下来。

虽然这条猪大肠比较瘦，但是大肠内壁，还是有猪油的。

柳林，拿起装着猪油废渣的盆子，端到了厨师锅的旁边。

等等。

这操作！

难道说，有一种非常不好的预感！

柳林桌面上，是没有任何其他食用油的，类似花生油，橄榄油，玉米油，菜籽油之类。

不是吧，柳林要用这坨看上去像是废料的东西，一会来炒最后的九转大肠吗？

单单是想一想，都觉得非常恐怖。

可是，就是怕什么来什么。

只见，柳林把砧板放到桌面上，拿起一把切刀。

这是要干什么？那坨绿油油的东西，有值得要切的地方吗？

柳林把那坨绿油油，间夹着黄色粉末的东西，放到桌面的砧板上。

瞬间，那视觉冲击，简直要把人看吐了。

随后，柳林拿起小切刀，在那坨绿油油的东西上面，小心的切着，好像在切薄切扁。

随着切片不断多起来，有大胆的观众，终于敢偷偷睁开一只眼睛去看这坨东西。

这是猪脂肪，带着一点猪大肠的外皮！而这个猪大肠的皮，看起来还比较厚实！

接下来，见证奇迹的一幕来了！

柳林，已经将准备好的猪大肠和猪脂肪切成小块，这样可以使它们更容易融化。

他将切好的猪大肠皮和猪脂肪，放入一个大锅中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，以免猪脂肪熬制过程中会变焦。

接下来，柳林将锅放在火上，用中小火煮沸。煮沸时，他慢慢搅拌猪皮和猪脂肪，使其均匀加热。这个过程需要耐心，因为猪皮和猪脂肪的融化需要一定的时间。

难道说，柳林在熬猪油？

慢慢的，锅里的水分慢慢蒸掉，剩下的就是纯净的猪油。

在这个过程中，需要不断搅拌，以防止猪皮和猪脂肪粘在锅底，同时也可以加水分的蒸。

柳林，用勺子在锅中慢慢的旋转，看上去，颇有几分大厨的风范。

很快，在镜头面前，锅里的水分几乎蒸完了。这时候，柳林反而没有关火，还适当调高火力，让猪油继续加热。

直到出现一些细小的泡沫。这时，他将火关小，继续搅拌，直到锅里的泡沫慢慢变少，最终完全消失。

这时，锅里的液体会变得清澈透明，在镜头前面，有种金黄色的感觉，有点高档！