春天文学

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第66章 一个疯子（第1页）

镜头一转，柳林这边也是差不多的上镜时间。

只见，柳林也是从大盘里面，掏出几根猪大肠。

但是，从视觉效果来看，柳林的这几根猪大肠，加起来还没对面沈易杰的一根猪大肠宽。

柳林的食材，比沈易杰的要瘦一大圈。

这是怎么回事啊？

大家都是猪大肠，怎么去选，都不会选最瘦的品种吧。而且这次比的是九转大肠，说到底就是猪大肠，就算是厨师新手，也默认是选肥猪不选瘦猪吧。

柳林这个食材，是几个意思？故意选那么瘦的猪大肠，要故意输在起跑线上吗？？

主持人百思不得其解，把话筒塞到柳林面前，问“柳林师傅，请问你的猪大肠是什么品种的？为何比对面的瘦几圈？”

柳林，不慌不忙的回复“这是滇南小耳猪，我选的是比较精瘦的一个分支品种。”

滇南小耳猪？这不就是勐腊猪吗？

主持人虽然对这个品种不是太熟，也听过。印象中，这个品种的猪，体型都不大，可以说是迷你版。

“可以透露下，为什么要选这个品种的猪大肠吗？”

主持人问柳林，当然，场下的观众也很期待柳林的答案。

柳林，随意的说“滇南小耳猪，我选的是最小品种，这个品种的好处是肌肉达，背腰平直，肌肉丰满。猪大肠的口感比较弹口。”

“还有最重要的一点。。”

柳林，故意卖了个关子，停顿了一下。

场下的观众，都紧张得受不了，最重要的是什么啊？

柳林，开始哈哈大笑，嘴里憋出了几个字。

“最主要的是，我懒，不想洗猪大肠。”

什么？

这是什么言论啊？

场下的观众，差点没把白天吃的东西全部吐出来。

柳林师傅，你知道自己到底在说什么吗？

刚才答应半小时内完成这道九转大肠，已经是过于离谱了。

现在还来一个直接不洗，这是要把场下的观众当猴子来耍吗？

先不说猪大肠不洗，这个口感如何。

单单是这个味道，谁受得了。还没品尝到这一道菜，就被这个呛鼻子的味道熏晕过去！

直播那头的姜雄伟，都被柳林的这番言论吓到了。

太可怕了，就算要做原味九转大肠，常规的做法是不要洗得太干净。

或者，卤水时候卤多几根猪大肠，留其中一两根是带点原味的，其他正常做就可以。

再退一步，直接把一根长大肠的最末段，切出来，单独做原味即可。