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岳小楼看看周围,还好有计时器,然后看了看光秃秃的手腕,是时候要买一个手表了。
高汤已经熬了三个小时了,岳小楼将肉蓉放入清水调成粥一样,分成三碗备用。
将高汤里的火腿、老母鸡、鸭肉和猪肘全部用抄子捞出。
将一碗肉蓉倒入高汤桶,开中火,让汤沸腾,等到肉蓉散开,浮到汤面,用漏勺将肉蓉捞干净。
重复三次,原本混浊的高汤也渐渐清澈了起来。
最后一次捞出肉蓉后,将锅里的高汤彻底隔渣、去油,汤色瞬间明澈如水,一点杂质都不复存在。
开水白菜这道菜的奥妙之处就在那清澈如水的高汤上,它看似朴实无华,就像平平无奇的古天乐一样,却尽显烹饪功夫。
最后将做好的清汤舀一小勺到放白菜芯的碗中,表面覆盖保鲜膜,放入锅中蒸两分钟。
等到岳小楼将白菜芯从碗中捞出,分别竖立,放入另几个干净的碗中,全场的观众都停止了喧哗,聚精会神的看着。
随着岳小楼用汤勺将高汤浇在白菜芯上,点点金光汇聚,随着白菜芯展开,瞬间光芒万丈。
“怎么可能,我们棒子国的料理,中华怎么会有人做到这种程度,怎么办,怎么办?”朴两次最直观的感受到了岳小楼的开水白菜的冲击,满脸的不可置信。
“妈妈,快出来看神仙!”
“这是什么,菜居然光了,太好看了,可惜我吃不到。”
“岳小楼选手,我要嫁给你,只要房产证加我的名字,再给88万彩礼就可以。”
听到女生的呐喊,岳小楼倒汤的汤勺都差点扔了。
“喔哦,岳小楼选手先出菜,居然出现了不可思议的场面,除了高意会长,我们中华又有一名能够让菜光的厨师,这象征了我们中华厨师界即将再次腾飞。”
将三份开水白菜,装在餐盘上,朝着白小洁和钟锅巴点头,示意他们加油,然后看也不看失魂落魄的朴两次。
将餐盘端到评委席,一人面前放了一碗。
一个是自己的高叔叔,一个是自己的校长和未来的公公?爷爷?一个是未来的丈母娘。就问棒子,我怎么输。
“呃,完成度相当之高,就算让我上,我也就这水平了。”高意舀了一口汤,缓缓说道。
薙切仙左卫门也尝了一口,“汤汁清澈,一桶高汤居然就像白开水一样,真就对应了它的名字,开水白菜。”
薙切真凪面露微笑,若有所思的看着岳小楼,缓缓说道“味道很香,浓缩了几种食材的味道,居然能让我有想要尝一口的冲动,你,很不错。”
薙切真凪轻轻用勺子舀了一勺汤汁,放入口中,汤汁清澈味道浓郁,带着白菜芯的清香。
一片黑暗的世界,
空气中充满了万物复苏的气息。
就像想要破土而出的小草,
更像含苞待放的花朵。
万物都在呼喊着,
开放吧,开放吧!
四周花瓣渐渐展开,
光从缝隙中透过。
自己身穿红色的肚兜傲然而立,
身边飘舞着红色的长绫,手上还拿着金色的钢圈。
那一刻全场欢呼。
……
薙切真凪满足的沉侵在美食的世界中,她是一个英雄。
薙切仙左卫门和薙切真凪瞬间衣服炸裂,连带着周围的工作人员。高意一声长啸,周围人的脑海中瞬间出现这道菜的具体制作流程,像是aVI一样,一帧一帧的定格在周围人的脑海里。
“这是薙切家的衣衫绽裂和高老师的教导课,这个岳小楼好厉害,居然同时触三个人的技能。”不远处中华餐饮协会的会员立马喊道。
薙切真凪从编织的梦境中醒来,缓缓说道“不错,堪堪能入的了我口,如果是其他厨师我会给出很高的评价,对于你,我只能说连及格都不够,你懂我的意思。”
岳小楼知道她的意思,这份他拼尽全力的开水白菜,依旧满足不了她的神之舌,那么将来,他如果还是这个程度,那么绘里奈也将和薙切真凪一样。
“我会努力的。”
薙切真凪点点头,打开扇子,不再品尝面前的开水白菜。
然后工作人员立马取出准备好的衣服,为众人遮羞。
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