春天文学

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第32节（第2页）

第50章鱼丸汤

卫若怀本著宁可看错，绝不放过的原则，卫若愉哪能想得到。见两个男人不是来给杜三钮说亲，小孩的注意力瞬到箩筐里，“好多大虾啊，三钮姐又能做好多好多好吃的。”

“若愉想吃什么尽管说，让三钮给你做。”段守义不拿自个当外人。然而他低估了卫若愉，小孩无所谓地说：“随便。三钮姐做的馒头我也喜欢。”

“那我中午做馒头，记得来我家吃啊。”三钮故意逗他。丁春花的声音从外面传来，“三钮，四喜哥几个网不少鱼，我们要鲤鱼还是要鲢鱼？”

东汉末年战火纷飞，三国晋朝内忧外患不断，百姓死的死伤的伤，以致如今总人口还没有东汉初年多。地广人稀，又因这些年边关没大战，内无暴乱，得以休养生息的广灵县物产丰富。没到“瓢舀鱼”的地步，下暴雨时稻田里能捉到鱼倒是真事。

杜家村村民随便在河流分流处刨个缺口，放张网眼大的网兜，两个时辰便能堵到一网大鱼。

丁春花和杜发财到田里，见几个侄子拿著渔网，便说：“多捉些。”四喜隔著两亩地喊，“三爷，我这里有。”

四喜的老板给他放两天假，又因昨儿狂风暴雨一直没停，他家前天下午做的猪头肉没法去卖，便自家分分吃掉一半，今天也没法去卖了——量太少，一家人倒是闲下来。

天蒙蒙亮，四喜听到外面没有雨也没风，就把三个哥哥喊起来和他一块去捉鱼。广灵县最不缺鱼，除非家里来重要客人需大鱼上桌，否则没人去县里买鱼，也导致生活越来越好的村民捉到鱼就留著自个打牙祭。

“我要鲈鱼，有吗？”杜三钮出去说。

四喜笑道：“三姑奶奶要，没有我也得去给捉啊。”弯腰在木桶里翻翻找找，“有两条，不大。”

“够了。”三钮道“娘，家里来客了，和爹赶紧来家吧。”

“来客？”四喜想一下，又翻出一条大草鱼，“再给你一条。”

杜三钮接过来，进屋见大海和大船两兄弟还在院里站著，“姐夫，你们去屋里坐，我收拾收拾做饭。”看卫若愉一眼，低声说：“你先回家，我做好了给你留点，晌午饭后来找我。”

卫若愉这次才不是冲著她家的美味佳肴，一听这话，麻溜跑回家。背著他母亲和伯母，把卫若怀拉到角落里，“下次看清楚，别一有点风吹草动就让我去。”说著还“哼”一声。

卫若怀才不会说他看得很清楚，为了掌握三钮身边所有动向才让卫若愉走一趟，“我那儿还有点葡萄干，分你。”

卫家做出十斤葡萄干时，爷孙三人就分了。卫老五斤，两兄弟各一半。卫炳文他们来的这几天吃的葡萄干一直是卫老的。两兄弟的私藏没拿出来，卫老就装不知道，实在是两儿子和儿媳太能吃，把葡萄干当饭，数落他们几次也不听。

美味吃多了卫若怀哥俩倒不在乎葡萄干，于是两人便准备送给若兮、若恒和若忱半斤，用油纸包好，等他们走的时候再拿出来，算是临别惊喜。

“不稀罕。”小若愉转过身就偷笑，才不告诉他三钮姐又做好吃的呢。

杜三钮前世得以善心人资助，病情控制住，后来又上大学，有个体面工作，出车祸死了还能回到到古代，这让三钮更惜福，知道感恩，尽力帮助需要帮助的人。

别看杜三钮没问大海两兄弟，家里受灾严重么？看到他们带来的东西，就想好怎么不动声色的帮助海边的渔民。

丁春花问：“晌午做什么吃？”

“鱼丸。”三钮从大海带来的箩筐里找出几条青鱼，“娘，把鱼身上的刺剔掉，不好弄就把鱼切成片，骨刺留下来。”

“这种鱼刺少，好剔。”杜发财帮忙杀鱼，丁春花在厨房里翻翻找找，“醉蟹被我们吃完了，豆腐皮和猪肉也没了——”

“娘，我拿菜呢，在案板底下。”三钮的蟹黄包很受县里那帮有钱老爷夫人喜欢，段家人这几天差点忙晕过去。早饭后段守义对他爹娘说，去杜家村送节礼，他娘一下给五两银子，大手一挥，“随便买。”

段守义转手给杜大妮三两，留二两买菜买肉。

黄瓜茄子不需要买，杜家也不缺青菜，段守义便买五斤羊肉，八斤猪肉，又买两条大鱼，盐和调料买一大包。至于县里卖的熟食和油炸物，段守义自个都看不上，自然不会买来忽悠三钮。

家里的鱼太多，杜发财听闺女的话，全部杀了洗了，用盐腌上放在院里晾晒，只留青鱼让三钮做饭。

做鱼丸很费工夫，青鱼刺少好剔出肉，但是把鱼肉剁成肉泥，加藕粉、调料搅成糊，以前搅过猪肉馅的段守义仍然累得胳膊酸痛，却不忘确定：“钮要做鱼丸，鱼丸怎么吃？”还有一句没说，他怎么没想到把鱼肉做成丸子呢。

“红烧。”鱼头和鱼骨被三钮放在大锅里炖，小锅里倒半锅清水，等水烧开，三钮丢一块鱼肉进去，圆圆的鱼肉入水后以肉眼可见的速度变成白白嫩嫩的丸子。

段守义睁大眼，“鱼肉真能做出丸子？！”

“那当然。”杜三钮顿了顿，“只有你想不到，没有我做不出的。”等所有鱼肉做完，三钮便捞出来鱼丸，一部分放到大锅里，加香菜和调料，一道鱼丸汤瞬间完成。

浓浓的鱼汤做底，配上白嫩的丸子，青翠的香菜，正是色香味俱全。段守义忍不住说：“可以吃饭了吧？”

“够你自个吃的么？”正在烧火的丁春花瞪他一眼，“钮，再做两个。”