春天文学

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第二十七章神厨技艺（第1页）

这边张剑讲的绘声绘色，哄住了俩幼崽，那边却是叶盛在为叶蓁直播。

从开了头拍摄一次叶蓁，他似乎就喜欢上了通过摄像头，观察叶蓁的一举一动。

这次他主动提议直播叶蓁做菜，捣鼓了一阵儿叶蓁买来的直播设备，就架在了厨房。

他像个摄影师一样架着叶蓁的手机，拍摄直播叶蓁的真实厨艺。

眼看到饭点了，她才开始做饭，叶蓁见拒绝无用，也就不再管叶盛的行为。

只当他在实验室憋久了，一出来接触到新鲜事物就爱不释手了。

直播间里一片祥和，没人在美食面前污言秽语，大家还是第一次直面叶蓁的厨艺。

“哈哈哈，没想到第一次看主播做菜，摄像师居然是位小科学家，就问离谱不离谱？”

“这糖甜的齁人，磕死我了！”

“来直观一下我们科学狂人的转变，从见面嫌弃不握手，到含蓄夸早点好吃，到上山主动搭话提醒，再到为主播稳住后方拍摄留证，最后到现在主动凑到主播身边当摄影师！”

“我就问，如果这都没有爱！那什么才叫爱！”

“是的，这位小科学家的态度转变真的很明显，来到主播也不过才一上午，怎么就感觉过了好久好久了。”

“我不磕cp，我只想看美食，大家都猜猜主播午餐会做什么，话说，主播不设个有奖竞猜吗？”

“没看主播快忙死了吗？如果不是小科学家为我们直播，估计我们都看不到这画面了。”

“早餐主播已经花了心思了，我觉得午餐会更丰盛！”

叶蓁准备先把肉类食材处理一下，她把刚才在外宰杀处理干净的鸡放到砧板上，用刀在鸡脖子一侧开了个口子，然后把颈骨慢慢抽出来，又在鸡翅关节切口，一一抽取翅骨。

她的动作行云流水，登峰造极，不过几个眨眼间，完整的鸡骨架就被她摆放在一旁，剩下的全是肥嫩的鸡肉。

叶盛和直播间观众还没从她拆鸡骨的手法中回过神儿，

叶蓁又拿出一条鳜鱼冲洗干净，随后就开膛破肚，扯出内脏，刮掉鱼鳞，处理干净全程只花了半分钟。

叶盛似乎被她专业的手法镇住了，这才回过神儿，举着直播设备，围在她身边拍来拍去，角度找的非常犀利。

直播间里的观众也都看得目瞪口呆，这是杀鱼吗？这是炫技吧？专业大厨有这样利落的刀工吗？

真的炫技在后面，叶蓁把收拾干净的鱼按在砧板上，把鱼头切下剖开，并轻轻拍平，又在鱼身的背部、腹部、尾部各切了一刀，然后拎起鱼尾一抖，整条鱼的骨头竟然直接被抽了出来！

鳜鱼全身上下就一根大脊骨，把脊骨抽出来，那它就是一条无骨鱼了！这刀工简直神了！

叶盛表情惊愕，怎么一晃眼，那只鸡就变成了无骨鸡，这条鱼就变成了无骨鱼？他看向叶蓁的目光变得更深了。

直播间在线观看人数暴涨一波，都是被她华丽的刀工吸引过来的。

叶蓁拆骨的手法干净又利落，堪与《庖丁解牛》中的庖丁相媲美，看她拆骨简直是一场视觉享受。

处理完所有食材后，叶蓁就开始动手做菜了，这才是真正展现厨艺高低的石时刻。

她先将没有骨头的鳜鱼提着鱼尾油炸，鱼肉翻卷使鱼尾成翘形，然后将鱼头炸至金黄色捞出备用，再放入虾和蟹快炸。

炸好的鱼虾蟹先摆盘，摆出的盘却造型奇特，鳜鱼在盘中昂翘尾，有凌波腾跃之势，虾蟹围在四周，似拥护将领的兵将，颇有一股虎狼之师气势。

后将整只嫩母鸡入锅，加水放姜片、绍酒，加盖旺火烧，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大砂锅内，放入白果、盐，用文火烧，鸡肉酥烂、汤浓出锅。

掀开锅盖，冒着气泡的鸡汤咕咚咕咚，一股浓郁的香味在厨房里蔓延，叶盛咽了咽口水。

直播间里的观众虽然闻不到这股香味儿，但只看卖相就被馋死了，激起他们的疯狂食欲。

浓白的汤汁里有金黄色的油星在沸腾滚动，嫩白的鸡肉和奶白的白果被翠绿的葱花点缀，只看色泽就给人美味十足的感觉。

长盘里的鳜鱼腾跃，金光灿灿，肉质看上去极其爽滑鲜嫩，头尾咸，中段甜，大虾鲜，风味特别，制作奇巧，三味色彩直逼面来。更绝的是，它还没有骨头，不用挑刺，这简直是所有爱吃鱼食客的终极梦想啊！

党参当归附子熬制的药膳羊汤，芬芳馥郁；汤色绿如翡玉，被一层油脂封住表面而看不到热气升腾的荟萃汤，碧绿清香。这是两道养生菜品，就算狂吃前面有油的菜也完全不用担心了，心里很是感到平衡。

夹层中塞满了嫩鱼肉的青色莲蓬，伴随着莲叶的雅致香气，颇有一股文人清雅气息；粉嫩的蒸肉在翠绿的荷叶上，被清艳荷花的映衬，美得像一幅画。

早在叶蓁掌勺开始，各种香味就从厨房里飘出来。似牛羊、似河鲜，又似山珍的奇异香味蔓延到厨房外，不可阻挡地钻入客厅众人的鼻孔，勾得他们狂流口水。

叶盛早被熏醉了，摄像头对准一道道盛盘的菜，完全不舍得挪开，他喉结一直在滚动，默默吞咽着口水。

直播间观众是完全闻不到的这种奇香的，然而他们却亲眼看着一道道菜品的成形装盘，画面不要太好看！

弹幕彻底沸腾了：

“想吃！”

“完了，我人饿死！”

“我怎么还有种报警的冲动，主播绝对是放毒！”

“我是个吃货，八大菜系我多少都吃过，可主播做的这几道菜，融合贯通了八大菜系，难度是登天级的，我敢誓她是个神厨！”

“能不能组团去主播家吃饭啊？我快被馋死了！”

“我真的怀疑走错了直播间，天啊，请把山清水秀的直播间改成舌尖上的直播间！”

“主播做菜水平真是级大师级别的！”

“呜呜呜，第一次直面主播做菜就来这么大吗！只能看不能吃太痛苦了！”

“妈妈问我为什么舔手机屏幕！馋哭我了！”