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第100章（第1页）
第100章
余小螺道：“猪下水！”
“啥，这腌臜玩意儿能上我们满客楼的桌嘛？”尤管事一副嫌弃的样子，觉得余小螺现在是越说越离谱了。
余小螺摊手道，“尤大哥，以前那沙蒜你也是这么说的。”
“呃。。。。。。”尤管事抿了抿唇，这倒是他看走眼了。
但是这猪下水是个人人都认识的东西，这玩意儿要是但凡不那么臭，它早就被抢飞起来了，这么便宜的价钱。
“你就让我做了试试呗。”
“成！”
有了尤管事的允诺，余小螺就借了钟大厨的灶房一用。
待到小帮厨好不容易买回来了一副猪下水，尤管事训斥道：“跑一趟集市，你跑去京城了啊，去这么久。”
“管事的，现在猪下水到处都没了，这我还是跑到给咱们供货的老张那里，现杀的猪，要的猪下水呢。”小帮厨委屈的解释道，“现在西集市冒出来好多卖卤猪下水的，生意还不错，我在外头闻了几鼻子，还挺香的。”
“你这小子，快去帮忙去。”尤管事拍了拍小帮厨的后脑勺。
不过他听到现在西集市也有卖的，便问余小螺，“这不是独家的方子啊。”
“不是独家，我是免费赠送给满客楼的，感谢尤大哥只用我送来的沙蒜。其实这秘方，主要就是这清洗猪下水，猪下水没有臭味儿了，怎么弄都好吃。相信以钟大厨的厨艺，肯定能把猪下水弄得更好吃。”
余小螺一边拿过猪下水准备清洗，一边彩虹屁不要钱的输出。
钟大厨本来还有点不乐意，余小螺要用他的灶台烧这种臭烘烘的东西，但是听余小螺这么夸赞他，好歹也是勾了勾唇角。
余小螺先把清洗的方法演示了一边，再汆了猪大肠。
然后切了一段原味的让他们尝尝，原味的猪大肠已经不臭了，但是还有一股专属的肉骚味儿，但是只要红烧或者爆炒就可以掩盖掉这个味道。
余小螺当即爆炒了一个大肠，最后撒上了一点蒜叶，完美出锅！
“香，这也太香了吧。”
“这猪下水真是大俗大雅啊，我先前还说它上不得桌，这要是上桌不得抢打起来啊！”
尤管事跟钟大厨抢着吃。
余小螺跟他们简单的说了一下，因着西集市已经有卖猪下水的，所以他们定价必然不能太高，肯定利润是没有沙蒜豆面高的。
“这方子毕竟也没有传开，弟妹真的要白送给我们满客楼。”尤管事依依不舍的放下筷子，今天东家在，准备让东家也尝尝。
“是，不过我有一个要求，这清洗过的猪大肠，汆好的，满客楼便宜出售，最好跟西集市的那个妇人卖一样的价钱。”余小螺笑里带着深意。
尤管事这种人精，马上就明白她的意思了。
“那妇人可是白得了弟妹的方子，又得罪了你。”
“她就是那个不让我上船的。”
尤管事一听竟然是差点坏了他们满客楼事儿的人，拍着胸脯表示包在他身上。
虽说余小螺决定不要钱，尤管事端了这爆炒肥肠给东家尝过后，东家还是给了十两银子，作为买断她的方子了。
余小螺把十两银子换成一两金子，金子入手兑换商店又提示要升级。
余小螺自然是拒绝了，眼前要紧的是换小船，升级什么的都排在后面！
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