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作为店里的招牌菜,炖牛肉是一直都备着的,不过姜筱筱凳子还没坐热呢,就要去干活,华厨老板觉得有些不好意思,说道:“吃了饭再看吧。”
毕师傅却没有他那么多弯弯绕绕的客气,着急道:“可以可以,现在去看。”
姜筱筱拦住还要客气的老板:“我来就是为了解决这事儿的,不然这顿饭吃的都不安生,您就别和我客气了。”
老板本来也着急,听她这么一说,也就不再拦着了,和毕师傅一道跟着她去了厨房。
华厨酒店的后厨相当大,炖牛肉则单独有个地方,姜筱筱走到锅边,看了看牛肉的状态,又用干净的小勺子舀了汤汁出来尝了一口,看了看旁边用的香料,问道:“能不能拿些肉我试试?”
“当然当然,这里现成的就有。”毕师傅叫人拿了一个小砂锅上来,为了保温,炖牛肉都是用这个上的。
牛肉的确是四级,但是在姜筱筱看来,无论是炖的火候还是调味,都已经无可挑剔,她又问了毕师傅几句,各种去腥,提高肉质的方法他都已经用了,似乎也的确没什么可改进,姜筱筱又夹了一块牛肉吃了,半晌之后眼睛一亮:“生牛肉有么?给我看看。”
“有倒是有,”毕师傅让人去取一块,“但是牛肉不会有什么问题,这家供应商是店里特意找的,一直从他们那儿进货,我去检测过了,都是品质相当好的。”
“不,不用拿,仓库在哪儿?我们直接去看。”姜筱筱拦住了要去拿牛肉的小厨师。
毕师傅和老板对视一眼,神色有些凝重起来,带着姜筱筱去了冷库。
穿上保暖的棉衣进了冷库,姜筱筱看了一眼牛肉,心道:果然如此。
冷库内牛肉的品质参差不齐,四级的有,三级的有,居然零星还有二级的,几种品质的牛肉混在一起,完全没区分开,怎么看也不像是故意买几种等级的肉,倒像是有人以次充好。
“你们平常都不来这里吧?”姜筱筱问道,她拿起一块三级的牛肉认真看了看,这肉倒也不是特别差,若是普通厨师来看,估计是分辨不出来的,她也是有系统帮忙才能分辨出来,但是生肉看起来差不多,煮熟之后的效果却完全不同,毕师傅能把这几种乱七八糟的混着的肉做成四级炖牛肉,的确是厨艺不凡。
毕师傅跟在她身后,接过她递来的肉,顿时眉毛就竖了起来,他的经验比姜筱筱丰富多了,一眼就看出这肉不符合他的要求,偏偏姜筱筱还在一边走一边伸手指:“这个,这个,这个,哇,这块送我我都不要。”
毕师傅把肉往老板面前一送:“证据在这儿了,你看着办吧。”
问题已经找出来了,接下来就不是他们做菜的人的事儿了,姜筱筱倒是好奇问道:“毕师傅平时做菜没发现肉不对么,这问题应该有段时间了吧?”
毕师傅摇摇头,一张胖胖的脸上满是愤然:“店里这么多销售量,我没法全顾上,前期都是他们在做,我只负责监工,没找到被人钻了空子。”
姜筱筱点点头:“也对,你们毕竟是大酒店,没事,这回查出来了,华厨的生意肯定会变得更好。”
毕师傅觉得被安慰了,刚要点头,就见姜筱筱指着旁边的蔬菜:“这菜也不行。”
他心下一梗,又看向了老板,老板一跺脚:“这群混蛋,我马上去查!”
华厨的事很快解决,如同姜筱筱所说,原料质量上去之后,华厨的菜味道又上了一个台阶,味道是最骗不了人的,好吃就是好吃,一时间华厨风头无两,连市里都有人专程过来吃饭,到第二年,华厨的分店已经开到了S市。而对姜筱筱这个帮了他们一把的人,华厨老板也是有求必应,倒是帮了她不少忙。
不过这会儿,刚解决华厨问题的姜筱筱吃了顿免费大餐,又被华厨的司机送了回来,一下车就看见了委委屈屈坐在门口的徐瑞安。
徐瑞安听见汽车的声音,抬头看过来:“你们这是上哪儿去了?”
“有点事,出去了一趟,我待会儿和你说,”姜筱筱打开店门,让员工先进去休息,“你怎么来这么早?”
“给你拿这个来。”徐瑞安把手里一直捧着的东西递到姜筱筱面前。
姜筱筱好奇的一低头,看见一团黑乎乎毛茸茸的东西躺在徐瑞安手心里,吓了一跳,小声问道:“是什么神兽幼崽?”
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第49章有猫了
徐瑞安看了她一眼,莫名其妙道:“哪来那么多神兽幼崽,这是小猫崽,我车底下捡的,你不是一直说想养猫么?”
姜筱筱愣了一下,顿时高兴起来,低头认真打量小猫崽,小猫通体黑色,大约是出生不久,眼睛还没完全睁开,她看了半天,问徐瑞安:“它要吃什么呢?这么小应该要喝奶吧?”
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