春天文学

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第71节（第2页）

李满囤道:“这眼见都快过年了，你回去和余庄头说咱这粮店就关了吧。”

“然后等过了正月十五，再开市吧。”

“横竖城里人都存好了粮。咱们现在也没啥生意。”

“你们趁便也好好歇歇，没得来回跑着受罪。”

潘安答应着去了，李满囤则把两屉豆腐搁在前廊下冻着。红枣喜欢吃冻豆腐，不大喜欢吃炸豆腐丸子，故而李满囤干脆就决定把豆腐全冻了算了，今年他家就不炸豆腐丸子了––他家鱼、肉丸子都还吃不完呢！

吃过了午饭，李满囤方把豆腐屉搬进堂屋，然后由王氏拿着菜刀把半冻的豆腐切成直接吃的寸长方块，接着再装进竹蓝，与家里的腊肉、饺子一起挂到厨房旁的空屋梁上。

于是这过年的豆腐便就有了。

傍晚的时候王氏咬断线头把手里的帽子递给红枣:“红枣，帽子做好了。”

“你戴上试试！”

红枣瞧着王氏塞到自己手里的红底黄牡丹花的雷锋帽，告诉自己做人要知足。想想去年的自己，这时出门只有王氏的一块旧包头巾裹脸，现在她能得一顶里外三层新的棉帽，得是多大的福气？

何况这块布，其实还蛮好看的。不管是大红还是牡丹，都是浓浓的中国元素。想想前世大牌出品的所谓中国风限量款以及他们的价钱，红枣突然觉得她娘做的这顶帽子，真心不错。

把帽子戴到头上，不用特意去照镜子，红枣便就知道这帽子确是做大了。若非，她头上扎的两个双丫能将帽子架住，这帽子一准儿的就合她脸上了。

王氏瞧到红枣戴好帽子，立刻赞道:“合适，真合适。”

“这个大小，你戴十年都无碍！”

十年！红枣扶了下架在自己头顶双丫上摇晃的帽子心说:她娘这份想头倒够长远的。只可惜这份远见浪费在了一顶帽子上。

腊月二十六，炸丸子。早在腊月十四余曾氏就帮王氏把肉剁好，炸了整两个钵头的肉丸子和鱼丸子。这样等吃的时候，随便添了白菜、萝卜、粉条一处烩了，便就是一道好菜。

毕竟是过年，王氏寻思着起了油锅。她把两样丸子各捡了半碗混在一起搁锅里炸了炸就，然后做了当天的午饭菜，也算是应了景。

腊月二十七，杀鸡鸭。腊月十五，余庄头送了十五只和十五只鸭家来。李满囤当即给他二伯李春山、他爹李高地以及族长，各送了两只鸡和两只鸭。他弟李满仓、李满园那儿，李满囤也各送了一只鸡加一只鸭。李满囤认为他到底是个兄长，几个侄子也叫了他几年的大伯。过年，他也给他们香香嘴。

如此，李满囤家现就还留了十四只鸭和二十三只鸡––十一月冬节才送的十只鸡加先前选出来下蛋的鸡，都还没吃完呢！

这许多的鸡鸭，一个鸡窝装不下。幸而家里猪圈空着，才能把鸡分成了两窝养着。

看着这许多鸡，李满囤也是发愁，家里留一窝鸡下蛋也就罢了，这许多鸡，吃也吃不完啊。

早饭桌上，红枣听到她爹李满囤和她娘王氏商量到底杀几只鸡的问题，终是忍不住笑了––鸡还有吃不完的？

“爹，”红枣替李满囤做主:“你把不下蛋的鸡全杀了吧。”

“留出咱家过年的鸡。余下的你都做成腊鸡，然后年后搁粮店卖。”

“腊鸡？”李满囤第一次听说这个词:“鸡也能跟肉似的晒干晾置？”

“怎么不能？”红枣也奇怪了:“鸡，不也是肉吗？”

“先前鸡贵，咱们家鲜吃都不够，自然，不用做腊鸡。”

“现在咱家鸡多得吃不完，自然就要做腊鸡了！”

红枣说得太有道理，李满囤于是不再纠结。他丢下早饭碗便就去杀鸡杀鸭。

十四只鸭，不用说，全杀了。除了留四只鸭烧汤过年，余下的十只，都准备制成蜡鸭。

二十三只鸡，留下还在间或下蛋的七只母鸡和一只公鸡，余下的十五只也都全杀了。一样留四只过年，其他的十一只，都制成了蜡鸡。

四只鸡、四只鸭，烧煮了整整两大锅鸡汤、鸭汤。一般钵头装不下，王氏便拿两个小米缸装了后使李满囤搬到隔壁放腊肉的空屋存着。

新制的蜡鸡蜡鸭则都挂在堂屋火墙边椅子架的竹竿上晾着，下面搁了接水的盆。不敢搁别处，一搁就冻上了。

这一天红枣也没闲着。她帮忙在堂屋拿镊子镊了一天的鸭毛。她家可没有前世黑心商人用来给鸭子成批褪毛的松香，一切全靠手工。所以晚上，干了一天活的红枣和她爹李满囤说:“爹，你这腊鸭可得往贵里卖，若是开价便宜了，都对不起我今儿镊一天毛所费的工夫。”