春天文学

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第11章 土豆炖牛肉（第2页）

因为很多去上课的学生，下课后就在教室不远处的饭堂顺便吃了。

而他所在的位置距离宿舍比较近。

这就意味着明天吃饭时间会有更多的学生因为就近原则来到他的店。

如果是蛋炒饭的话，基本上一天卖六百份就很难突破了。

但是土豆炖牛肉不一样，可以一次性煮几大锅。

第二天一大早。

6荣就去家电市场买了四个专门用来炖东西的不锈钢大锅。

这种锅可以一次性炖一百多号人的份量。

买好了厨具，他又到菜市场里面购买了差不多两百斤牛肉，花费将近一万元。

妥妥的一大笔投入了。

随后叫摊主统一用机器切成小块。

至于土豆和胡萝卜就比较便宜了，买了三百多斤，也就花了一千多块。

还有其他姜蒜料酒之类的就忽略不计了，这对现在的6荣来说都不能算是钱了。

为了提高效率，他还让商家用自动给土豆剥皮的机器把土豆皮都拨了。

因为买的够多，店家都愿意迎合他的要求，甚至主动帮着送货上门，省了他不少事。

回到店里，他把剥好了皮的土豆放到大不锈钢盆里面，一个一个清洗干净。

接着就是开煮。

在四口不锈钢大锅里分别加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水，同时烹饪。

十分钟后，眼看差不多了，6荣把锅中的水倒出来，在锅中放入匙生抽、老抽和匙料酒。

将料汁和牛肉搅拌均匀。

紧接着往锅中放入洋葱和干辣椒，盖上盖子，大火煮开后转小火炖25分钟。

这里加水不能加冷水，加冷水的话牛肉容易老，一定要加开水炖。

放好了该放的原材料，设置好了时间，就等着他慢慢烹饪完成了。

时间到后，再往锅中放入土豆块、胡萝卜块和番茄，加盐配合大火煮开，转小火继续炖十分钟。

基本上就大功告成了。

当然米饭他也没有忘记准备，三口大锅正在同时煮着。

把整个小店面摆的那叫一个严严实实。

眼看所有东西基本上准备完成。

到时候出锅前撒上少许葱花即可。

接着他去找来了一支毛笔和一张大白纸，在上面写上了“今日菜谱，土豆炖牛肉，售价三十元一份。”几个大字。

摆在店门前显眼的地方。

没办法，牛肉太贵了，差不多五十块钱一斤，还是因为他买的量大，所以商家稍微给他便宜了一点点。

加上各种杂七杂八的，今天的成本将近一万大几了，不说多少，最起码要赚个辛苦钱吧。

没过多久，所有的不锈钢炖锅里都传来了令人食欲大开的浓烈香味。

很明显，土豆炖牛肉煮好了。

牛肉的香味比起蛋炒饭的香味，更加的让人陶醉。

光是闻起来就让人欲罢不能了。

“6荣学长今天是换新菜了吗？”

就在这时，苏听韵甜美的声音传来。。。。。。。

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