春天文学

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第一百零五章 选定助手（第2页）

  李奇苦笑道你们见我的菜单上有几道菜是用羊肉做的？不，客人们的确都爱吃羊肉，但是这并不代表羊肉便是最好吃的，其实每样食物都有它的长处和短处，关键还是在于一个厨师会不会利用它们，若是食物已经按照它们本身的价值定位了，那厨师就没有存在的价值了。”

  话应刚落，忽然从厨房里传来一阵特别的香味，又引起了一阵骚动。

  白浅诺闻了闻，好奇道这是味道？”

  李奇一愣，摇头笑道是猪大肠。”

  这一次，吴小六那道菜那还没有出炉，客人们就纷纷向酒保询问起来。

  一酒保向客人介绍道这是吴小师傅做的‘猪喝酒’。”

  “猪喝酒？”

  众人一听，纷纷露出一副惊诧的表情，都带着一股子好奇，争着点这道‘猪喝酒’。

  白浅诺见吴小六没有用羊柔来做菜，而且李奇也没有摇头叹气，便道这下子，你总该满意了吧。”

  李奇笑道是有一点欣慰。但是香味不够浓，六子若是用猛火爆炒，那样会更加好，而且这名字取得也太－－－太没文化了，这真是硬伤啊。”

  白浅诺噗嗤一笑，道难道厨子也需要读书么？”

  李奇指着道难道我不就是一个最好的列子么？”

  “真不知羞。”

  白浅诺白了他一眼，指着柜前后面挂着的那块写着‘开水菘叶’的木板道你看看你写的那叫个字。”

  李奇一愣，哈哈笑道你们难道没有听说过吗，有缺陷美的男人，那才是最有魅力的男人。”

  秦站在一旁，听他自吹自擂，实在是忍不住了，开口道如此说来，那不是你的三个徒弟都比你要强多了。”

  “呃。。。他们那不叫缺陷美，那叫做残废美，根本就不是一码事。”

  李奇讪讪笑道。

  秦和白浅诺面面相觑，甚感无奈。

  午时一过，竞赛也到此结束了。

  最终吴小六凭借着他那道“猪喝酒”赢得了最终的胜利。

  而柱子也是输的心服口服。

  李奇等到结果出来后，才一一品尝了他们做的那三道菜，对每道菜也给出了相应的评价，最后又向吴小六问道六子，你是想到用猪大肠来做菜的？”

  如今连猪肉都不受人待见，更何况那臭烘烘的猪大肠了。

  吴小六如今可是春风得意，嘿嘿笑道李哥，你还记得你第一次带我们去集市的时候，跟我们说过的话么？”

  李奇两眼一翻，道那天我说了那么多话，你小子不会让我全部重复的再跟你说一遍吧，有话就说，别跟老子玩故弄玄虚。”

  “哦。”

  吴小六讪讪道当时你让我们以后买菜的时候，要经常注意那些屠夫、渔夫平时都是吃些，你还说，他们才是最懂得吃的人，因为他们平时吃的菜，都是客人不会买所剩下来的部位，也就是说他们一定会想法子，把这些客人以为不好吃的，变得美味可口起来，这样才不会浪费。”

  李奇点头道不。你记得倒是挺清楚的。继续说下去。”

  吴小六又道是这样的，上几天我去集市的时候，正巧碰见郑大叔在吃夜饭－－－。”

  李奇听到这里，没好气打断了吴小六话，道然后你见他正在吃猪大肠，口水又流了下来，接着厚着脸皮跟郑屠夫讨了一碗饭，结果这猪大肠非常好吃，于是便想到用猪大肠来做菜，我没有说吧。”

  吴小六一惊，道李哥，莫非你那天也在？”

  李奇冷哼一声，道就你这德行，猜也能猜的到。”

  吴小六瘪了下嘴，道你说的倒也差不多，但是我这道‘猪喝酒’的做法可是我想出来的。”

  李奇哼道你少来了，你这道菜的做法分明就是借鉴那道花雕醉，洗净、煮八成熟，切片，用酒、姜片等腌过，再下油锅炒。不过，你能够想到这一点，也确实是非常难得。”

  李哥全都？吴小六暗自惊讶，的确，他这道菜的灵感正是来源于那道花雕醉，不然他很难想到用酒来去除猪大肠的异味。但又想起上次李奇在相国寺那尝味的本事，心下一片了然，点头道李哥，你真厉害，都瞒不过你。”

  李奇摇摇头，又朝着大小柱道你们现在你们为何会输给六子了吧。”

  两人都摇摇头。

  “那是因为你们没有他好吃。”

  李奇瞥了他俩一眼，训道平时吃饭的时候，你们俩就专门挑爱吃的菜吃，六子这点就比你们强多了，他从不挑食，菜都想去尝试一下，这样一来，他对食物的了解，自然就比你们要高出一筹来。你们以后要记住，作为一个普通人，你可以挑食，但是作为一个厨师，是绝对不允许的，不管是食物，不管你爱不爱吃，你都得去尝试一下，这样你们才能深刻了解每样食物的味道和特点，明白了吗不跳字。

  “哦，我了。”

  柱子点了点头。

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  是由】。

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