春天文学

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第30节(第2页)

“呲啦~”猪蹄下到了油锅里,偶尔传来了水接触了热油的爆声,陆辛一步不动,手里用锅盖略微挡着锅子,用筷子拨弄着,以便猪蹄各个面儿都能炸的均匀。

炸好的猪蹄因为本身味道略淡,还要进行最后的调味,陆辛调的是孜然口儿,热锅加葱、蒜、青红椒、孜然、芝麻,炒出了复合的香气之后,再把猪蹄儿扔进去入味儿。

最后出锅的时候先用到把猪蹄卷儿里的骨头抽出来,肉卷切成小块儿,再把其他辅料铺在肉上。

再做一个干煸大头菜,两碗加了卤肉汤和娃娃菜的面条。

夜晚已经真正来临了,沈小甜和陆辛对着在餐桌前坐下的时候,外面的路灯次第亮了。

吃过了苹果的开学鸡都已经窝在了桌子底下。

陆辛独创的脆皮猪手当然是沈小甜首要赏光的。

金色的脆皮与牙齿发生碰撞,细碎的响声传进耳朵里,是孜然与肉在舌尖跳舞的背景乐,下面是猪肉皮自己所有的脂肪层,油香味道像是舞台上的干冰雾气,一下子将舞蹈代入了另一个氛围。

核心是猪蹄的红肉和蹄筋,经过长达一个半小时的炖煮,它们都已经酥烂,肉质却没有失水变硬,正相反,不管是一开始的带骨炖煮还是后来插着骨头进来一起炸,都完好地保存了它们蕴藏的肉汁,这些肉汁抵达了真的的归宿之地――人的舌头两侧。

是舞蹈的灯光,是舞蹈的旋转,是直击人灵魂的**乐章奏响,无数的香浓软糯酥脆丰富一起在舌尖旋转舞蹈,不存在疲倦与不合拍,

它们可以在这里雀跃到下个世纪,舌头表示愿意与他们一直相伴下去,

沈小甜下意识用手捂住了嘴,刚刚她产生了肉质会从嘴里喷出来的错觉。

在她对面,陆辛细细品味了一块脆皮猪手,说:“还是有一点儿淡,不够下饭。”

课代表,你不用对自己这么严格!

干煸大头菜也很好吃,它足够入味,又保留了大头菜自身的甘甜爽脆,和猪蹄搭配得恰到好处,就像是舞剧幕间落下的幕布。

带着卤肉香味的面条让人吃起来格外畅快。

沈小甜一直吃下去半碗面条,突然觉得什么在心里一下子松开了。

这时,她听陆辛说:

“你为啥给鸡起这个名儿啊?开学,你让个读书的听见了这名儿不得心口疼。”

她微笑:“现在不是九月嘛,开学季,我就叫它开学。”

“九月就叫开学,那十月呢?”

“十月国庆,叫作业吧。”

陆辛觉得自己夹肉的筷子都在晃了。

“十一月呢?”

“十一月……期中考试。”

“十二月呢?行了,你别说了,我都会抢答了,十二月,期末考试。”

“不对,一般期末考试是在一月,十二月的话……进入了考前复习阶段应该叫复习。”

复习有比期末考试考试好到哪里去吗?

早就已经不是学生了,陆辛都感觉到了某种忧虑。

“那二月,叫寒假?”

“二月?对于高三学生来说,二月是要备战第一轮高考模拟,应该叫一模。”沈小甜美滋滋地又吃了一块脆皮猪手。

上学模式突然升级到了高考模式,陆辛低头喝了一口面条,他预感六月一定叫高考,而七月绝不是叫暑假,大概会叫……查分或者录取?

明明就没正经上完高中,也已经离开了校园很多年,可陆辛还是陷入了某种沉默里。

沈小甜歪头看他,说:“你这个脆皮猪手跟我在广东吃的完全不一样,可我觉得自己更爱吃这种。”

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