春天文学

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第85节（第1页）

“我也想要一个厨艺好到能参加厨艺大赛的男朋友，呜呜呜……我错了，我们化学老师比小甜老师好多了，我们化学老师虽然不甜，可她也不给我们塞狗粮！”

在众多网友的评论中，掺杂着无数的尖叫声，其中自然包括付晓华的。

她尖叫，她快乐，她能抱着自己的手机绕着她们公司大楼跑八圈儿，告诉全世界：“我磕的CP是真的！”

在这些善意的祝福和调侃中，也同样存在异样的声音，有些人罗列了小甜老师视频中陆辛的手出现的时间线。

“从小甜老师的第一个视频里就出现了这个男人，你们跟我说小甜老师当初失业又失恋？失恋了还这么快就找到新欢了？”

“男的劈腿出轨，估计女的也不清白。”

如此种种，混合在网络语言的洪流中，十分刺眼。

沈小甜看见了，可她没管，照例和从前一样回答完了一些化学方面的问题，她就下线了。

老冯的厨房里，陆辛在研究一条鱼。

“挑个酒，往上面一烧，酒味儿也进去了，菜看着还热闹，我可查过了，这两年好几个地方的什么厨王比赛可都用了这一招。”

陆辛点点头，说：“就跟前几年儿冷菜都上一遭干冰是一个道理，我懂，可我不想这么做呀，倒上酒一烧，那最早是广东人做鹅的法子，锅边儿淋一圈儿酒，去腥增香，后来有了锡纸，咱们又学了外国人的洋把戏，菜做了九分熟，上桌一点火儿，靠那一下最后入味儿……都是这么一回事儿。”

站在案板前和一条鱼死磕的陆辛，看着和平时都不一样，他的眼神里带着某种说一不二的霸气。

沈小甜在旁边看着，脸上全是笑。

“再说了，你也说这两年比赛拿奖的都用这一招儿，你以为那些比赛专业户不知道？”

所谓的比赛专业户，陆辛跟沈小甜解释过，有很多厨子，他们主要是靠参加各种比赛拿奖，顺便带动自己所在餐厅的名气，可日常并不会一直呆在刀切火燎的厨房里，而是各种“合影”、“握手”，只要把他们拿奖的菜色交给下面的厨子就够了，当然，他们对美食的研究也主要放在了研发新菜上，这些厨子甚至可以在好几家饭店里挂名，几乎可以说是各家“共享名誉”了。

陆辛管这种人叫比赛专业户，认真说起来，他们也并不是这几年才在厨艺圈儿里新兴的物种，早些年各种美食比赛熠熠生辉的时候，就有很多人以刷奖为生，不过随着内地餐饮的集团化模式越来越清晰，这些刷奖的人靠着挂靠多家公司，除了名头之外也赚了钱。

光听他语气就知道他不喜欢这些人。

沈小甜能理解他的不喜欢，他见过了太多沉默于灶间，踏踏实实靠着自己手艺与坚持获得自己招牌人，他从这些人的身上汲取养分获得成长，也看见了他们的快乐和痛苦，自然排斥另外的方式。

“我觉得他们看见你也能挺讨厌的。”

坐在椅子上，沈小甜对陆辛说：“你看，他们的套路也都被你摸透了，可你又不是啥专业户，就是个野厨子，每天到处去吃好吃的，到处交朋友听故事，他们想干嘛你还是一清二楚，这多气人啊？”

陆辛转身看了沈小甜，看到她的眼睛里亮亮的，什么霸气都散了，只剩略有些无奈的笑容。

他：“小甜儿老师，你再这么夸我，我做饭都不用放糖了。”

沈小甜笑得越发甜了：“我是在夸你么？我不是在说实话么？”

“嘶――”老冯的帮厨里有人发出了牙倒了的声音。

忙着研究菜色，陆辛也没忘了要让自己的女朋友吃上好吃的，正好老冯这儿有新到的短裙竹荪，陆辛给沈小甜做了个竹荪虾滑汤。

所谓的短裙竹荪就网状的菌丝比一般的竹荪要短，除此之外它的柄也短且厚，吃起来的口感比一般的竹荪更“脆”。

虾滑是新鲜打出来的虾泥里面拌上切成粒的虾肉做的，被注入到了竹荪里面，使得整体的口感变得外脆内软，更多了几分充实。

此外，陆辛用的这个汤也不一般，毛豆、笋、玉米、胡萝卜、白萝卜、泡发的香菇，洋葱……这些大部分都是沈小甜核定过，在长期熬煮之后会让汤底拥有大量谷氨酸盐和核糖核苷酸的材料。

陆辛搭配了很多遍，才调出了这么一个素汤底。

这也是他这些天来的收获之一了。

用这个素汤底加上竹荪虾滑两种材料本身的鲜美，几乎可以说是激活了人嘴里的每一点味蕾，沈小甜光靠这个菜就能吃上一整碗的米饭了。

陆辛当然不会只给自己的女朋友做一个下饭菜，另一个菜是个肉菜，葱爆羊肉。

这个菜沈小甜当然也挺喜欢的，当然，这是建立在这道素汤竹荪虾滑被彻底吃光喝光的基础之上。

“极致的鲜美。”沈小甜对陆辛说，“这几乎可以说是一种化学成分的刻意堆叠了。”