春天文学

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手抓饼(第1页)

绕着锅沿浇淋一圈素油,打入的两颗鸡蛋一下锅,立时冒出滋啦滋啦声。

宋荔操着锅铲,搅开鸡蛋,倒入青虾仁,提前煮熟的青豆、百合、枸杞子、菠萝丁、腰果,翻炒片刻,添上用鸡蛋液抓拌过的仙米。

锅铲翻动间,晶莹剔透的仙米裹上一层蛋液,呈现出金黄黄的色泽,漂亮极了。

煎得滋滋响的鸡蛋皮边边,油香混合着菠萝独特的酸甜清香,盖过了浓油赤酱的骨头汤,那股芳香甜美鹤立鸡群般,在一众烟火气里,清雅如玉兰。

路过的小工和苗婆子,都被宋荔这边的动静吸引住了,频频望来,看向铁锅中翻炒的金黄米粒。

苗婆子扯了扯嘴角,又是昂贵的晚籼仙米,又是价值半吊子钱的菠萝,另还有鸡蛋、腰果和枸杞子,一碗炒饭,要这些珍贵食材来配它,这是金子做的不成?

大概也只有福爷这样的富户,才吃得这奢侈快一两银子一份的炒饭。

杂七杂八乱想间,宋荔将炒好的米饭盛装到掏空的菠萝容器,装入盘子,送进大号的食盒里。

又将做好的海鲜锅子、水芹菜拌鹿肉、白灼虾、炒鸡蕈,点心这边,宋荔偷了个懒,依照老样子送的蜂蜜鸡蛋糕。

……

打从清早起床,王福开始期待双皮奶。

当小厮去往春风楼,便翘首以盼。

远远瞧见小厮拎着一大一小的两只食盒,王福精神一震,仿佛看见了凝固的牛乳羹,用调羹一敲,弹弹的,晃悠悠的。

很快,小厮摆好饭菜。

双皮奶还是上次吃过的味道,微甜,香嫩软滑,奶味足,甚至因为恋恋不忘了好久,添加了回忆的味道,似乎更美味了。

在凤仙郡吃到海鲜有些难得,王福曾去过滨海县城,吃过刚捕捞的海鲜,那才叫一个鲜甜。

让王福挪不开眼的,是一道菠萝炒饭。

近几年引进的海外瓜果,产量少,所以价格昂贵,王福这个老餮喜欢尝试新鲜,也吃过菠萝。

菠萝外形扎手,口感酸甜,汁水充沛,清香动人,王福还是挺爱吃的,就是架不住这菠萝会咬人嘴巴,每次吃完它,都会口腔溃疡。

是以,见到桌上摆的菠萝炒饭,王福是又爱又恨。

用食材充当容器,收纳食物的做法,王福见过许多,例如冬瓜盅、川贝蒸雪梨、蟹酿橙等,用菠萝炒饭的烹饪方式,还是头一次见。

王福挖完一碗双皮奶,盯着菠萝炒饭咬牙切齿,最后被菠萝犹如果园花蜜的酸甜清香勾得受不了,缓缓握住了调羹。

挖来一勺,颗颗分明的米粒,黄橙橙,让人不由得想起秋日山涧里的橙黄蜜桔。

长长的仙米,表面覆着一层咸蛋黄的色泽,点缀着淡粉色的虾仁,碧色的青豆子,清润洁白的鲜百合,香酥干脆的腰果,鲜红油亮的枸杞子,又有金黄黄的鸡蛋碎,与明黄琉璃的菠萝丁……

满满的用料,一勺子塞得王福的嘴巴鼓鼓的,仙米上的不是咸蛋黄,是鸡蛋液,牙齿咬到一颗菠萝丁,酸甜开胃,让人食欲大增。

王福觉得不用菜肴佐饭,自个儿都能吃下一碗。

这份炒饭甜酸可口,新奇又解腻。

这两日宋荔休沐,王福只好在东兴楼外带着吃,昨日尝了鲈鱼碧梗粥不错,本打算下午再点东兴楼大厨的手艺,吃过菠萝炒饭,立马改了主意,还点春风楼的小厨娘,指不定又有一些新菜式样子。

饭后灌下一杯温茶,吓得王福一个激灵,本以为会刺激到口腔壁,突然意识到嘴巴里一点不觉得痛。

也不知道是怎么处理的,吃完菠萝炒饭,一点不觉得菠萝咬人,奇哉。

*

除了谈论科举开考,今儿春风楼又出了件大事。

被关小黑屋数日,不给食儿吃,只给少许清水喝的的巧儿,这日终于被花妈妈递去的一碗三鲜面,屈服了。

巧儿饿了几天,饿得前胸贴后背,之前在前院伺候养的婴儿肥消了,只剩尖尖的瓜子下巴。

连汤带面囫囵吃完,巧儿不放过碗底的一滴汤水,恨不得把碗舔干净,一个劲儿地喊饿。

花妈妈笑:“饿了几天,一下子进食太多,肠胃受不住。现在想通了,以后就不会饿肚子了,天天有你的精细米面吃,有绫罗绸缎穿,戴金玉头面,有丫鬟伺候着,必不叫你委屈。”

巧儿先前硬气着,此刻被关在屋子里没人说话,不知今夕何夕,不给饭吃,饿得冒火,胃里酸液翻涌,这一通折腾下来,此刻终于认了命。

甲一丙三犯了事,被流放。

花妈妈又找牙婆买来仆从,接替了甲一丙三的工作,连名字也不用费心取,直接顶了甲一丙三的名儿。

这次除开买仆从,还相中两个五官不俗的小丫头,一个七八岁,另一个十来岁。

大的十来岁的丫头叫春杏,直接被派给照顾巧儿的大丫鬟。

哦,巧儿由花妈妈做主,改了名,现在唤梅嫣。

过十四岁,梅嫣抽了条,刚从小黑屋出来,脸上没有二两肉,花妈妈不着急让她接客,请了舞娘,教导练习舞蹈,顺带着养养肉,过些日子献舞一曲,一鸣惊人,到时候身价自然节节攀升。

花妈妈有着商人特有的精明,要把梅嫣好好捂一捂,待高价时,再抛售出去。

一连过去几日,干娘周万春的伤势缓缓好转,已经结痂,能下地走动。

宋荔一如往常每日起早贪黑上集市卖鱼片粥,中午在后厨上工……

这天卖完鱼片粥,从钱庄出来,回春风楼路上,叫宋荔遇见一个熟悉的背影。

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