春天文学

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第52章 腊肉（第2页）

鹿虎看了看堆在一边的心肝脾肺肾肠，嘬了嘬牙花子，有些可惜道“扔了多可惜啊，晚上我拿这些给你们做好吃的。”

“这些能做什么好吃的，臭死了都。”熊地不是不相信鹿虎，只是这玩意也太臭了

鹿虎自信挺胸“晚上你就知道了，这玩意洗干净就不臭了。”他也是心血来潮，还真不是喜欢吃这些东西

做出来给大家看，也多了样新鲜吃食不是，万一以后食物不够，大家也不至于把这些东西扔了，白白浪费

熊地没再说话，随鹿虎高兴，反正也没毒

不一会，熊地把肉一条一条的拆解出来，还有一根根的大骨头

在鹿虎的示意下，骨头上的肉没有剔的太干净，稍微留了一点点肉

鹿虎把这些骨头还有内脏都装到筐里，打算等一下拿到河边洗干净

现在最重要的是腌肉

腌肉也不麻烦，也不用在切肉，就在肉上划几个口子，往上抹盐，给肉做马杀鸡

他为了更好的区分，把所有的肉用不同颜色的兽皮系起来，五个为一组

用盐腌一遍的为一组，腌两遍的为一组，三遍，四遍，直到五遍

没办法，兽世的天气跟现代不一样，不能用现代的经验来腌肉

在现代腌个两遍就可以保存一年左右，但是兽世温度变化太明显，还是要验证一下

巫婆婆在他忙完之后才开口问“鹿虎啊，肉怎么抹盐的次数都不一样？”

鹿虎洗了洗手上的盐粒，回答道“巫婆婆，我这不是想看看腌几遍最好，可以给大家一个准确的做法。”

“您说，咱这盐要是抹少了，到时候咱大批量的肉腌上了，但是过几天就坏了，那不是让人心疼嘛，那要是抹多了呢，不是浪费盐嘛，所以我这是实验一下，到时候看看哪种最好，咱们族人就用哪种腌。”

巫点了点头，夸赞道“你这幼崽聪慧又肯为部落着想，是个好孩子。”

鹿虎不好意思的挠了挠脸，谦虚道“哪里哪里，我这刚说了会帮助部落变得更好，那可得行动起来啊。”

熊地在旁边一脸与有荣焉，夸鹿虎那比夸他还令人高兴呢

“行了，肉也腌好了，剩下的就是挂起来了放到太阳底下风干就好了。”鹿虎拍拍手宣布道

“那我去拿架子。”之前晒肉干用的架子还没丢，就放在山洞旁边，熊地跑过去拖出架子问鹿虎“我们挂到哪？”

鹿虎“放到山洞左边就好。”山洞右边是他的四分地，三分大蓟一分姜，当然，姜还在芽中

“腌制的肉通过太阳暴晒，直到肥肉变成蜡黄色就好了，这时候就可以取下来，放置在阴凉的地方，就可以储存很久了。”鹿虎解释道

熊地问“那这跟之前晒的肉干有什么不一样吗？”

鹿虎“肉干是通过太阳暴晒，晒干肉里面的水分和油份，暖季可以保存三十天左右，腌制过后的肉是通过盐锁住水分和油份，暴晒或风干过后暖季可以保存三到四个月左右。”

熊地其实没听懂，但是保存时间变长了他听懂了

巫婆婆看着挂在架子上的一条条的肉，好像看到了部落的未来，心情舒畅极了

熊地又把树荫下收了个尾，把有血迹的地方撒了一层土，遮住血腥味，就可以了

然后和鹿虎一起，背着盛放骨头和内脏的筐，打算下山去了

鹿虎也拿这个石盆，一会用来装清洗干净的内脏

巫婆婆见状，也跟着他俩打算一起下山，他得去看看制箭和提纯盐都怎么样了

三人一起往山下走去

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