春天文学

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第68章 开业典礼（第1页）

三月十二，风和日丽，草长莺飞，杭城一派好春光。

清河坊禹梦货行，请了病假逃课过来的顾梦，摸着假胡子满意地看着布置好的场地。进门就能看见禹梦货行巨大的1ogo背景墙，往里面走两步是一个大方台，上面摆满了各色产品样品，样品前都标了标签。再往里走就是一条长桌，现在已经摆了一圈凉菜，一会儿就会有一整桌的美食，都是由货行能供的货品做成的。

一切准备就绪，就等天黑了！

到酉时三刻，已经有掌柜打扮的人拿着邀请函前来了。顾梦和顾英在门口迎客，秋英带着伙计们做招待，来一个就接引到右侧的会客室改成的休息室奉茶稍坐。

快到戌时的时候，来了六十一家食肆的掌柜，加上他们带的人，一共来了百来号人，幸好大厅够大，不然还塞不下。

清河坊共有中小食肆八十三家，能来这么多已经很不错了，顾梦和顾英不再站在门口迎客，换顾茂站在门口迎接晚到的客人，自己进去准备开始晚宴。

戌时一到，顾梦让伙计们把大厅后面的门全都敞开。众人看到宽敞的一进院地面平整，到处张灯结彩、灯火通明，正北处有一个铺着红色地毯的小台子，下方摆了两张与大堂里一样的长桌，上面都是丰盛的美食佳肴，晚风吹来香气扑鼻。

这里的宾客都是做餐饮行业的，平时接触最多的就是吃食，早已经对美食的诱惑免疫了。但是闻到这里的食物香味，总觉得特别浓郁诱人，不由得伸长脖子去看那些吃食，嘴中不自觉地分泌出许多唾液来。

此时，戌时已过，禹梦货行的正大门一起关上，一群伙计在大堂的长桌也上了菜，穿着红黑相间统一制服的伙计和工人们引导部分宾客们进入院子，他们分散站在院中和大堂中，空间大了，人能自由活动，十分松快。

众人围拢到三张大长桌旁，探究上面都是些什么美食。

除了一部分有名的杭州菜、淮扬菜，其他菜都没见过。一盆红油里卧着肉片，上面撒着白色的芝麻和绿色的小葱，香气霸道勾人；一盘色泽金黄的炸物，上面淋了蜜色的浇头，看起来十分开胃；一锅雪白的鱼片浸在酸菜金汤中，气味酸爽，让人食指大动；一碗粉红色的酒酿圆子，散着与普通圆子更为浓郁的香气，想让人一探究竟；一盘春卷模样的小吃，却是晶莹剔透的，能看到包在里面的虾仁与蔬菜，淋上酱汁光看着就能感受到吃进嘴里丰富的层次；一盅像水蒸蛋似的甜点，上面撒着当季的枇杷粒……

林林总总加起来，竟有十来道菜是他们没见过的，即使在最好的酒楼也没吃到过。这个禹梦货行老板是哪里来的，听说是个女子，莫不是出自什么大户人家，把家里的私房菜谱都拿了出来，不然怎么会有这么多或新奇或精致的菜色呢？

在众人疑惑地议论纷纷，却不敢伸手去动那些吃食时，顾英走上北侧的小台子大声咳了咳。台下的人逐渐安静下来后，顾梦热情地压着嗓子开口道“各位贵宾，我姓林，是禹梦货行的总管，我代表我们主子，欢迎大家拨冗莅临禹梦货行的开业盛典！”

台下顾英顾达他们带着店里的伙计工人们带头喝彩，宾客们受了感染，也纷纷喝彩恭贺，气氛一下子热烈起来。

顾梦拱手作揖感谢，等人群再次安静下来，继续说道“各位应该对进货麻烦、量少价高、渠道杂这些问题已经苦恼许久了。告诉你们一个好消息，我们禹梦货行做的是予人便利和便宜的生意，你们经商的好时代来了。我们已经在供货商那里把价格打下来，只要你们在我们禹梦货行订货，就能用最优惠的价格采购到高品质的货品，而且还能享受一次下单，天天定时定量配送上门的服务，让做生意更省心省力省钱。”

顾梦简要讲完，看台下的人都有些迷惑，也不心急，微笑道“现在时辰不早，各位应该也饿了吧，请贵宾们先尽情享用桌上的膳食。用完餐，我们孟英总管将为各位详细讲解。”

顾梦从台上下来，伙计们为宾客们递上碗筷。虽然宾客们还没明白禹梦货行的具体情况，但看到能免费吃桌上那些精致新奇的菜品，哪有不乐意，分成三拨围在长桌边品尝起来。

长桌极大，围上三十几个人都绰绰有余，众人不愿放过每一道菜，绕着桌子一道道品尝过去。麻辣鲜香的水煮肉片，酸辣爽口的酸菜鱼，酸甜酥香的锅包肉，酸甜浓香的红影夹沙核桃羹，软糯嫩滑的虾仁鸡蛋肠粉，香甜可口的焦糖布丁……每一道都让他们欲罢不能，忍不住多尝几口。

还有伙计端着托盘过来送酒水，瓷白酒盏里有天姥酒、女儿红、明州酒、汾酒等好酒，精致的茶盏里是泡好的龙井、紫笋、九曲红梅、白茶等名茶，雕花竹筒里面是乌梅浆、桃浆、荔枝水、枇杷露、花茶等饮品。

众人看得目不暇接，犯了选择恐惧症，不知道该喝哪种才好。幸好每种容器都小小的，份量不多，多喝几杯也无妨。

等全部品尝完，大多数人都已经吃撑了，但是嘴巴根本不想停下来，还不停嚼着麻辣鸭舌这种不饱肚子的零嘴解馋。

当然也有自制力强的，他们大多是中型食肆的掌柜，背后有老板，身上有任务，坚持每样菜都仔细观察后只尝一口，每种果汁和酒也都细细品味。如果有照相机，估计会像现代人一样先全部拍一遍再说。

顾梦混在人群中观察着宾客们的状态，看到此情此情，不由松了一口气。他之前还担心本地人吃不惯用辣椒做的菜和西式甜点，没想到还是这些新菜最受欢迎，是最快被吃光的，还有人吃得嘴巴都辣红了，还在捞红油里的配菜吃。

辣椒在大晋朝已经是常见调料，只是在江南一带应用不广，主要是山区为了祛湿，才会在做菜时放一些，还没有专门用辣椒做的菜。

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