春天文学

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  白银抿抿嘴，“你身上的味道怪怪的。”其实白银想说是有点臭臭的，

  但是，得罪谁也不能得罪队伍里的厨子啊！白银求生欲满满。

  小双则直白多了，前爪捂着鼻子，“是酸酸臭臭的，就像是坏掉腐烂的果子。”

  初一手上动作一顿，低下头，小鼻子耸动，深深嗅了一口自己身上的味道，“唔，大概是酵的味道吧。”

  “酵？”

  初一：“我最近在做米酿酒。”

  小伙伴们眼睛一亮，“是啥好吃的？！”

  初一摇摇头，“还没做成功。”

  米酿酒的制作很不顺利。上辈子，初一是自己酿过酒的，葡萄酒和米酿酒都做过。

  但是葡萄皮上就有天然酿酒酵母，可以自己酵成葡萄酒，而做米酿酒更简单，市里就有甜酒曲卖，在家照着操作步骤一步步来，就可以做出甜淳的米酿了。

  而当下，到哪儿去找酿酒的酒曲呢？

  初一只得想了个笨办法，把果子上的白霜刮下来，混到蒸熟的灵稻米里，试图酵出米酒来。

  结果可想而知，闻闻初一一身的酸臭味儿就知道失败了，白白浪费了上好的灵稻米。

  “那为什么不直接做果子酒？”大双听完初一的描述，很是不解。既然果子可以直接酵成酒，那就做果子酒不就得了。

  四只大狗头齐刷刷一歪，诧异地瞅着初一，心里均是不解，为啥要兜个大圈子？

  初一：……小丑竟然是我自己！

  只顾着死磕米酿酒，怎么就没想起来直接酿果酒呢！

  “那我们就来做果酒吧！”初一小胖手一挥，说干就干！定下了今天的玩耍，啊不，是工作计划。

  “今天我们就去林子里摘果子，摘黑珠果。”

  白银狗脸一阵扭曲，一听到黑珠果的名字，嘴巴里的口水就控制不住的分泌出来，舌头都麻僵了，不是馋的，而是酸的。

  “那个不好吃，酸掉牙了！”

  黑珠果其实是一种紫的黑的小果子，每颗只有初一的指头那么大，皮厚肉小，而且级酸，酸得倒牙，就连爱吃野果子的小雀都不会去啄食黑珠果。

  但是这种又酸又小的黑珠果却是酿酒的好原料，果子成熟后，它的表皮会结上厚厚的一层白霜，含有天然酵母，同时厚厚的果皮里富含饱满的单宁，酿出的酒别是一番风味。

  猴儿酒大多就是这种果子酵而成的，因为实在不好吃，猴子们不到饿得万不得已，都不会去吃这储备粮，一树洞的黑珠果经过一冬季的酝酿酵，才能形成美味淳厚的猴儿酒。

  “到时候加些枫叶蜜在酒里，就变得酸酸甜甜啦。”初一拍着胸口保证。其实在酿造的过程中就可以加入一些白砂糖，除了可以增加酒的甜度，还可以提高酒精的浓度。