春天文学

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第32节（第2页）

杨宇风自然也不懂，他看着厨房里顾圆圆忙碌的样子，觉得和他之前看到的样子一样，又不一样。

说话间，顾圆圆端着一个餐盘出来，餐盘中放了两份菜品，她走过来，把两道菜放到桌上。

“梅子番茄，玉米脆片配牛油果酱，”顾圆圆介绍道，“都是比较清爽的开胃小菜，你们先吃一点，等下就上菜了。”

梅子番茄用的是顾圆圆自己腌制的青梅和小番茄，鲜亮的红色小番茄摆放在青色的陶瓷小碗中，点缀着几颗碧色青梅，边上装饰着一片薄荷叶，看起来精致可爱。

一旁的玉米脆片是一个个小三角，堆叠在垫了油纸的竹编篓子里，旁边是一盅浅绿色的牛油果酱。

沈朗伸手先捏了一片玉米片，照着顾圆圆刚刚介绍的方法，用玉米脆片当勺子挖了一点牛油果酱送进嘴里。

玉米片不大，刚刚好一口一片，牛油果酱入口冰凉柔滑，口感仿佛是冰淇淋一般，带着点黑胡椒的辣味和柠檬的清香味，还有一丝若有若无的坚果香气，再嚼上几下，玉米片又香又脆，外面撒着的粗盐粒让玉米的香味带上了一种特殊的咸香，越吃越上瘾。

“这餐前小菜真不错，”沈朗咔嚓咔嚓的嚼着玉米片，没一会儿功夫就吃下去半框，“看来这店主还真有点本事嘛。”

杨宇风没回答，夹了一颗鲜红的小番茄。

小番茄是去了皮的，牙齿微微用力，番茄里酸甜的汁水瞬间在口中爆开，相比起简单的糖渍番茄，青梅腌制出的番茄中带上了青梅清爽的水果酸味，越发刺激人的食欲，叫人口舌生津。

沈朗见状赶紧也跟着吃了一个，咽下满口的汁水后砸了砸嘴：“怎么还越吃越饿了呢？”

“越吃越饿就对了，要不怎么叫开胃菜呢。”一旁有人接话，沈朗转头一看，原来是端着餐盘过来的顾圆圆。

随着她走近，一股馥郁的香气传来，连带着旁边餐桌的人都伸着头看过来。

白色的陶瓷餐盘，正中间是一整个雪白的圆形扇贝肉，厚度足有一个指节高，上下两面都被煎成焦黄色，上面则架着一根绿色的蔬菜。

“黄油煎扇贝配奶香白酱。”顾圆圆把两份扇贝分别放在两人面前。

沈朗挑眉，刚要说这么大个盘子就放这么一小块扇贝，就见顾圆圆端起餐盘上的银色小壶，往他的盘子里倒了半壶金黄奶香的酱汁，又在他盘子边放上了刀叉勺子。

给对面的杨宇风也同样倒上酱汁后，顾圆圆撤回桌上的空盘子离开了，沈朗挠挠下巴，拿起刀叉切下半块扇贝，在白酱里裹了一圈酱汁。

酱汁太多，他怕滴下来，赶紧把脑袋伸过去一口送进嘴里。

新鲜的扇贝软糯鲜甜，被黄油煎制过的表面有一种特别的焦糖味，奶酱咸中还有馥郁的奶香，裹着鲜甜弹牙的扇贝肉，好吃的叫人脑袋里都放起了烟花。

还没来得及好好品味，沈朗一低头，就发现盘子里只留下一层薄薄的奶酱和那根被他嫌弃的绿色蔬菜了，他撇撇嘴：“最讨厌绿色蔬菜了。”

对面的杨宇风姿态熟练，切下一小块扇贝肉，轻轻碰一下酱汁边缘让多余的酱料流下来，随后轻松的送入口中，全然没有沈朗刚才的狼狈，等咽下口中的食物才对沈朗说道：“不吃给我。”

“凭什么给你啊，就只有这么一根。”沈朗本着宁愿吃吐了也不给别人的准则，迅速叉起那根刚刚还被他嫌弃的蔬菜塞进嘴里，视死如归的嚼了两下后，惊讶的“嗯？”了一声。

那根不知道是什么的蔬菜口感居然相当不错，又嫩又脆，汁水很多，有一点蔬菜清香，完全没有苦涩味，再裹上甜香的白酱，一点也不难吃，沈朗几下嚼完，嘟囔道：“奇怪了，绿色蔬菜还能这么好吃？”

“那是芦蒿，”端菜出来的顾圆圆说道，顺手让机器人拿走了两人的空盘，“芦蒿洗干净去掉外面的皮，然后用加盐的水低温煮掉苦味和涩味，再浸入冰水保留爽脆的口感，最后再用黄油煎熟调味，才能有这样的口感。”

沈朗倒抽了一口气：“就这么两根菜，这么麻烦？”

“食不厌精，脍不厌细，”顾圆圆说道，“沈先生看着这只是两根菜，可它们也是从一个小小的种子，经历了风雨阳光，花费几个月时间长出来的，并不比别的食材低廉，我们把它摘了来，如果因为厨师做的不好吃，就被人随便丢掉，不是很辜负它吗？”

“食……食什么快？”沈朗茫然的挠头。

杨宇风当然是听懂了，他心下微微一动，想起曾经似乎有人也这么和他说过。

“小风，看这些蔬菜，水果还有各种肉，它们也是很辛苦才长到这么大，所以一点也不可以浪费，不然就辜负了它们哦……”

话语间，似乎隐约还能闻到橘子皮的清香。

“好啦，这是脆皮烤鸭，”说话间，顾圆圆已经把端来的菜摆好了，“我先告诉你们怎么吃吧。”

桌子中央摆的是一大盘片好的烤鸭肉，外面的脆皮是深深的焦糖色，油光发亮，下面的鸭肉则是微浅的棕红色，两个人面前则各放了一个圆形竹屉，里面是白色的薄饼，旁边还有个长条形碟子，一边是深色酱料，另一边是切好的黄瓜丝和葱丝。

顾圆圆用筷子夹出一片饼皮放在干净的盘子里，随后在里面放上一片鸭肉，一点黄瓜丝，一点葱丝，最后用小刷子刷上一层甜面酱，把饼包起来递给沈朗。

沈朗还是第一次看到这种稀奇的吃法，立即兴致勃勃地接过来，一口就咬下来一半。

外层面皮软糯中有着面食的麦香，还没来得及品味，牙齿已经碰到了内层被烤的香脆的鸭皮，油脂被烘烤后的香气浓郁诱人，激发起人类最原始的，对食物中热量的追求。

里面的鸭肉肉质细嫩，不用多加咀嚼就化在口中，黄瓜丝，葱丝混合着咸香中带着一丝甜味的甜面酱，清爽解腻，让鸭皮中过多的油脂变得一点也不明显。

沈朗那还顾得上刚刚顾圆圆说了什么，只知道点头：“嗯嗯嗯，好吃，我还是第一次觉得鸭肉这么美味！”

顾圆圆只示范了一个，余下的就让两个人自己包着吃了，沈朗一开始还有些手忙脚乱，包了两个之后手法娴熟起来，没一会儿功夫就把自己面前的面皮给用光了。

想着杨宇风那副做什么都慢条斯理的样子，他觉得对方肯定吃的没他快，起身就要去捞杨宇风面前的竹屉，一伸手却摸了个空，再一看，杨宇风好整以暇的将最后一块包好的鸭肉送入口中，还对着他笑了一下。

沈朗悻悻地缩回手，夹了块鸭皮蘸酱吃了，味道倒也不错。

之后又上了骨头都炸酥了的脆皮乳鸽，蘸上特制的椒盐粉，味道香甜酥脆;鲜的叫人舌头都要吞下去的菌菇鸡汤，还有味道鲜甜，原汁原味的蒸鱼，沈朗吃的都顾不得和杨宇风说话，早就不记得自己来之前还想着“考察考察”这家店老板呢。

因为是边做边吃，这顿饭的时间着实不短，好在两个人全程看着顾圆圆在里面煎炒烹炸，倒是觉得特别新奇，一点也没觉得等的累。

到最后，顾圆圆端上了甜咸两种点心，又端上了泡茶的工具。

两种点心，咸的是椒盐酥饼，顾圆圆在之前咸烧饼的基础上又添加了酥油，让饼吃起来更加酥香，也不噎人了。

甜的则是千层蛋挞，外层酥皮层层叠叠，拿起来都怕捏碎了，里面是用鸡蛋黄，牛奶和鲜奶油制作的蛋黄液，黄澄澄的，甜香浓郁，入口即化，比常规蛋挞要小许多，刚刚好一口一个，也免得酥皮掉的到处都是。

茶是要现泡的，顾圆圆在桌边坐下，手势优雅的烫壶，加入茶叶，冲入热水，等着热气慢慢蒸腾而上的功夫，这才有时间聊天。

“老板，你这手艺真是，”沈朗比了个大拇指，“我之前每次回来，都爱去夏家那个星辰吃饭，要我说，你这一顿八千星币真的是亏了，这要放在星辰，起码是五万星币起啊。”

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