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对决进行得如火如荼,第四道菜是干煸四季豆和珍珠豆腐羹。
不是一家人,不进一家门。金熙婷和顾意的想法一致,她们偏好平民风,用最简单的食材,做出上等的味道,何筱默则走的是贵族风,在于哄抬皇族的高贵。
干煸四季豆是顾意做的素食,虽然是素食,却用剁碎了的猪肉末炒香了锅,猪油润了炒锅之后,将所有的肉末残渣捞起,放入煸炒好的四季豆爆炒三到五分钟,调味出锅。
猪肉末的香味,与清脆的四季豆交融,香甜可口,是好吃不贵的、平民喜爱的一道菜色。
天德帝吃过后,略略点了点头,道:“方才鱼肉吃多了,吃一点素的,这心思不错。”
而何筱默的珍珠豆腐羹是一道蒸菜,豆腐切成小块放在碗底,香菇切丁撒在豆腐上,黑白相配。红色的火腿丁铺在香菇丁上,然后是一层黄色的玉米粒,最上面一层则是绿色的青豆。
“五色蒸菜,心思出巧,意儿,这道菜我们输了。”金熙婷看见传菜宫女捧出九小碗珍珠豆腐羹,就知道这道菜自己会输。虽然顾意的素菜手艺确实很好,但是帝王将相,在这样一道菜面前,又怎么会更加喜欢干煸四季豆家常菜呢?
金熙婷说输了,那就是**不离十,顾意虽然心里十分不快,嘴巴也翘起,活生生可以吊起十七八个葫芦,但是也只好接受事实。
没事儿,她顾意是打不死的小强,输得起!还有一道汤品压轴呢!
二比二平,对决到了白热化的阶段。
顾意上的汤是南京经典老鸭粉丝汤,经过两个小时的砂锅炖煮,老鸭出味。葱姜在炒锅里爆香之后,放入老鸭汤,加入鸭胗、粉丝、鸭血,食材煮熟后就可以出锅,加入各式调料,点缀香菜呈上长案。
何筱默的汤则是兰儿炖煮的人参乌鸡汤,补血益气的珍贵汤品。
这两道汤品依然是平民风与贵族风的对决,就不知道能够成功逆袭了!
“我的汤是这个时代没有的,你们千万要瞪亮你钛合金的狗眼,识货一点呀!”顾意碎碎念,自言自语。
乐观是一回事,紧张是另一回事。她乐观,不代表她真的不怕输。
两种汤品在长案上一字排开,品汤的九个人都扫了一眼过去。
人参乌鸡汤?确实是喝多了有些腻味,那一碗红红绿绿的老鸭粉丝汤倒是十分新奇。
天德帝率先拿起汤勺,尝了一口老鸭汤。
慕容柠睿也是一眼看到了老鸭汤,淡淡地道:“浓郁鲜美的老鸭汤底,紫红的鸭血、青绿的香菜,没有食材杂乱的堆叠,却多了一份桃红柳绿的素雅。”
苏兰陵喝上一口,温柔笑道:“老鸭素来作为益气食疗的佳品,鸭血又是补血上品,同样的功效,人参乌鸡在民间不易得,老鸭却常见。这一个小小的帮厨,贴近的是民心所向,皇上,倘若此番风气流传,是朝廷社稷之福啊。”
顾意之天真纯善,对生命的热情,朴实无华,却熠熠光。品着老鸭粉丝汤,苏兰陵忍不住多看了她几眼,头一次见那种想杀她而后快的心情,已经烟消云散。
听到苏兰陵的话,慕容柠睿忍不住抬头,淡淡扫了他一眼。
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