春天文学

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第17章 山楂糕（第1页）

从分了粮，林玉兰就琢磨起赚钱的路子。

她更倾向于能够做生活用品或者吃食之类的，要禁得住放，还要体积小，毕竟要带到镇上卖，太大了容易引人注目。所以像林建军想的做筐子和编炕席，这种只能在本村换钱或者换东西，销量又太小的，林玉兰根本不会考虑。

以前看小说，倒是看到过主人公做肥皂之类的，但那玩意好像要用猪胰子，具体咋做的，她当初就是一扫而过，谁能想到会真有用的一天呢？再说就原料猪胰子她也整不来啊。

做吃食想挣钱，就得用细粮，这样人们才能认可，也才能卖上价钱。说到细粮，就是她妈放到柜子里锁起来的白面，鸡蛋，糖啥的。林玉兰捂脸，她觉得她要是跟她妈说，她想拿这些金贵物干啥干啥，估计会挨削。

林玉兰愁怎么说动她妈，能给她提供点原材料做做实验。心里有事儿，吃饭的时候就心不在焉的拿着筷子戳着碗里的粥。林建军看闺女没啥胃口，就跟陈桂香说：“她姥是不是给捎来点山楂？我看兰兰不咋爱吃饭呢？让她吃几个开开胃。”

“山楂？”林玉兰眼睛一亮。

山楂可是个好东西，可以做山楂罐头，做糖葫芦，做山楂糕啊。

“妈，我姥给捎来多少山楂啊？”林玉兰迫不及待的问。

“有个四五斤吧，这玩意不能多吃，吃多了胃酸难受。”山楂太酸，吃多了对胃不好。

林玉兰顺杆子爬：“妈，那你给我点糖呗，跟山楂一起煮点糖水，酸酸甜甜的肯定好喝。”

陈桂香:糖跟啥煮不好喝？

林玉兰看她妈张嘴就要拒绝，赶紧转头看她爹，瞪着湿漉漉的大眼睛，可怜兮兮的叫了声：“爹~~~”

哎呀妈呀，林玉兰自己都起了一身鸡皮疙瘩，她可是为了挣钱牺牲大了，这小声儿，起码四个加号。

林建军哪抵得住这糖衣炮弹，转头就跟陈桂香说：“给孩子拿点吧，等我多挣点，啥都有了。”

陈桂香只想翻白眼：这花点儿，那花点儿，挣多少够花啊，昨晚上还愁家里钱不够呢，今天就要霍霍东西，没了不得花钱买？

“妈~~~”林玉兰赶紧又冲她妈撒娇。

这年代的家庭妇女都这样，农民一年到头没啥进项，全靠家里女人这扣点，那省点的一点点攒钱。

陈桂香虽然舍不得，可到底还是心疼闺女，上次长病就吃了那么几个鸡蛋，身子骨也不像人别人孩子那么壮实，吃点补补也好。

“中吧，少放点，有点甜滋味就行了。”

“好嘞，我肯定不多放。”至于做的时候放多放少的，那就不是她能控制的了。

等到吃完饭，林玉兰就开始思考用山楂和糖做啥。山楂罐头汤汤水水的，得有东西装才行，她没有可装的瓶子，这个先押后，等以后有条件再说。糖葫芦她倒是知道咋做，但那里面有种叫柠檬酸的东西她不知道去哪里买，而且糖葫芦得用东西串起来吧，她要是让她爹去大山里给她砍串糖葫芦的签子，她妈能立马把许诺她的糖没收，顺带还得训她：把你能的，你咋不翻出花来呢？

哎，好难。

那就只剩山楂糕合适了，只需要把山楂和糖熬出来，压实，到时候凝固了，切成小块就行。

林玉兰趁下午陈桂香要出门去借鞋样子，将锁柜子的钥匙要了出来。

等她妈走了，手脚麻利的将柜子里的山楂和红糖拿了出来。山楂先洗干净，然后把山楂侧放在菜板子上，用菜刀在侧面滚切一圈，这样上下两面就分开了，取出里面的核，放小盆里备用。

锅里放好水，加入糖，再把山楂放锅里，水刚没过山楂就行，大火煮开，等山楂软了将锅里连山楂带水取出放在盆里，拿出平时捣蒜用的蒜缸，一点点捣成泥，越细越好，其实用破壁机最好，那玩意打出来的才细腻，现在只能靠手动了。

全部捣成细细的泥后，再倒回锅里，中小火不停的搅动。林玉兰一边要添柴火，一边又要不停的搅动，忙的汗都出来了。

这一步，一直要炒到山楂泥水分基本蒸完，用铲子在锅底划一下，两边山楂泥流动缓慢为止。再用早已准备好的红薯淀粉水，分两次加入山楂泥中，每次加入后都要快的搅拌，直到淀粉全部吸收进去。

剩下的就是不停的翻拌直至炒成团，压下去感觉比较q弹，差不多就可以结束了。

拿出家里圆圆的浅盘子，将锅里的山楂团盛出来放盘子里，慢慢的将它压平压实，为了将来能够切成大小一样的块，林玉兰想方设法的在圆盘子里将山楂团压成了正方形，这要是有个正方形或者长方形的模具就好了。总共装了有四个盘子，接下来就等它冷却后切块就大功告成了。

趁她妈还没回来，林玉兰赶紧清理好作案现场。她姥拿来的山楂，几乎没剩多少，这玩意一变成泥就没有多少。糖还是上次她去供销社买回来的，大概用了三分之一左右，少了也压不住山楂的酸。剩下的就等它放凉就可以了。

四个盘子总共切出了64块。林玉兰算了一下，如果按一毛钱2块儿这么卖，总共可以卖3块2毛钱，红糖成本不到3毛钱，山楂不知道多少钱一斤，但总不可能比红糖还贵，就算它2毛钱一斤，人工和柴火就不算了，那净赚也有2块7毛钱。

林玉兰觉得可以一试，毕竟成本小，即使卖不出去，也能承受的住。

等傍晚家里人都回来后，林玉兰献宝似的将已经切好的山楂糕端了出来。每小块山楂糕厚约两厘米，长宽各三厘米左右，红彤彤晶莹剔透的，还挺好看。

“这是。。。山楂糕？”陈桂香问。

林玉兰瞪着无辜的大眼睛:“嗯，我下午煮的时候，水放少了，索性就熬的浓一点做山楂糕了。

一人拿了一块尝了尝，酸酸甜甜的确实挺好吃。陈桂香吃了一口后却立即起身，去翻看柜子，果然，红糖下去一大块。

“林玉兰。。。”外屋地一声怒吼，陈桂香真是要气死了，让她少放点少放点，那红糖是留着随礼用的。

林玉兰赶紧跑去外屋地，朝她自己那屋拽她妈，小声哄道:“妈，妈，您先消消气，走，去我那屋，我有重大事件跟您说。”说完冲她妈眨眨眼:“财的事。”

陈桂香:我看你是要癫。