春天文学

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第七十章 天下无双（第1页）

  秦夫人之所以恼怒李奇，那是因为她还没有尝到李奇的优点。

  她刚一走，李奇就立刻把陈阿南母子叫了过来，让他们收拾行李，跟自己上秦府去住。

  这对他们这些下人来说，可是莫大的荣誉啊，陈阿南年纪还小，还不懂这些，只知道李奇上哪，他便上哪，可是陈大娘却激动的热泪盈眶，一个劲的感谢李奇对他们母子的恩情。

  一旁的吴小六听了，死活不干了，说什么也要跟李奇去秦府，不为别的，就是为了小桃。

  李奇才懒得理他，一脚就给揣了回去，让他们好好练习厨艺，不然连这里都没得住。

  导致他们离开的时候，吴小六站门前泪眼汪汪的注视着他们离去的背影，那叫一个凄惨啊！

  一到秦府，李奇立马翻身做主人，先做的第一件事，就是把只会做几道小菜的小桃给赶出了厨房，然后拿起锅勺做了几道美味可口的家常小菜，

  就在李奇做饭的时候，吴福荣也赶到了秦府，他还带来了一个炼丹炉和十余坛各种果子酿造的果酒。

  当他听到李奇入住了秦府，心里是又惊又喜。

  吃晚饭的时候，李奇浑然没把自己当外人看，硬拖着小桃和陈大娘跟他们坐着一起吃，人多吃着才热闹吗，再说，他可从来就没把他们当下人看。

  秦夫人对此倒也不是很在意，她本来就是一个逆来顺受的人。

  至于吴福荣，早就习惯了，在醉仙居的时候，哪次吃饭，不是一屋子人围在一起吃。

  没有意外，李奇那五六道家常小菜，很快就博得了大家一致的赞赏。

  秦夫人虽然嘴里没说什么，但是她今天吃了两碗饭。

  一直照顾她饮食的小桃，见到夫人今天吃了两碗饭，可是大吃一惊，以前无论是什么菜，或是回娘家吃饭，秦夫人向来都是只吃一碗饭，非常有规矩，而今天却破天荒的吃了两碗饭，实乃罕见，可见李奇的菜有多么大的魅力。

  饭后，李奇便让吴福荣早些回去休息，毕竟这一把年纪了，今天又跑了一整天，够累的。

  送走吴福荣后，李奇带着陈阿南开始了他的酿酒大业。

  酒，它在调味料里面，可是占有非常重要的地位，作为一个厨师，你可以不喝酒，但是你不能不懂酒，不懂酒的厨师，绝对不能算的上一个合格的厨师。

  李奇自然就不用多说了，在他结婚的前两个月，他刚刚领到了他的中级调酒师证，其实以他的能力，要考取高级资格证，其实也并非难事，只是这高级资格证对时间有限制。

  在北宋，官曲和糯米等做酒的原料，都已被朝廷控制住了，想要从这里面取巧，那比登天还难。

  所以，若想酒财，必须得避开这些元素。

  剩下的就只有果酒了。

  宋代的果酒，大多数都是经酵酿造而成的低度饮料酒。品种也非常多，如葡萄酒、梨酒、荔枝酒、石榴酒、枣酒、黄柑酒、甘蔗酒以及蜜酒等。

  但是却一直得不到大家的认同。

  很多人家里，都私自酿造果酒，按照朝廷的律法来说，他们大多数都没有这个资格，只于果酒不大受人们的喜爱，所以朝廷对此也只是睁一只眼闭一只眼，但是若是你私娘黄酒、红曲酒，呵呵，那你就准备坐牢吧。

  果酒不能盛行，归根结底，还是出在这酿造技术上。

  如今的果酒，色泽浑浊，看上去粘糊糊的，而且口感也不好，与李奇那个年代的果酒相比，简直差了十万八千里。其中最有名的，当属白兰地，白兰地可不只是用葡萄作为原料，它还有什么苹果白兰地、樱桃白兰地等等。

  但是，最主要的一点是，酿造白兰地是不需要酒曲的。

  当然，李奇也不是打算酿造白兰地，别说他没那个秘方，就算有，这里的人都喜欢喝低度酒，白兰地乃是有名的烈酒，卖不卖的出去，都还是个问题。

  但是他打算借鉴白兰地的制作流程，然而，这里面最关键就是－－－蒸馏。

  蒸馏酒在中国历史上，一直都是一个比较争议的话题，有人说东汉就有蒸馏酒，有人说是唐朝，也有人说是宋朝。

  可是一直到元朝，才对蒸馏酒有了明确的记载。

  李奇也不清楚如今到底有没有蒸馏酒，但是至少朝廷还没有用蒸馏法制酒，他也从未喝过高度酒。不过，这些都不重要，反正这年头又没有专利一说，你酿你的，我酿我的，大家各凭本事的吃饭。

  要做蒸馏酒，自然就少不了蒸馏器。

  但是，如今可没有蒸馏器卖。

  李奇原本是想让吴福荣按照他的要求，找人做个蒸馏器，但是吴福荣一听，便觉得这蒸馏器倒是跟道观里的炼丹炉有些相像。