春天文学

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第36章 狮子头（第2页）

顾林对王春梅点了点头，就跟着掌柜的去了厨房。

小二也不敢怠慢，将王春梅和小立业请到一旁坐下，还上了茶水和点心。

王春梅有些拘谨，并不敢去碰桌子上的东西。

小立业毕竟年纪还小又没有吃过点心。

他好奇地伸手拿了一块，放到嘴里，觉得味道不错。

他又拿起另一块，递道王春梅手里，“姑姑你尝尝，好吃。”

“我不吃，你吃吧。”

王春梅又把点心放回到小立业的手里。

顾林来到厨房，先将需要的食材都告诉了帮厨，这里的伙计度很快，立马就将材料都备齐了。

等把需要的东西都一一放好，他们就6续离开了，厨房里只剩下了顾林一人。

这个年代有秘方都是一代一代传承下来的，并不会泄露给外人，有时候一个好的秘方就能够养活好几代人。

因此这些人都很自觉地避了出去。

顾林今天准备做一道红烧狮子头，她选用的是七分瘦三分肥的猪肉。

先将猪肉细切粗斩，再放入各种食材调料抓拌均匀，做成一个个大小均匀的丸子。

接着起锅烧油，又将做好的一个个粉嘟嘟的丸子炸到金黄酥脆后捞出。

最后就是重头戏了，浇上自己的秘制酱汁，再撒上绿油油的葱花，一道鲜嫩多汁的红烧狮子头就做好了。

外面的人本来还很淡定地坐在椅子上等着，可是等到香味一阵阵飘出，众人都不淡定了，纷纷站了起来，有嘴馋的直接站到了厨房门口。

待到顾林将一盘狮子头端到掌柜的面前，闻到这股诱人的香味，掌柜的不自觉咽了咽口水。

他没有吃，而是直接把这个菜端到了厢房。

不一会儿，掌柜的就端着那盘狮子头出来了，而端出来的狮子头明显少了两个。

掌柜的将盘子放到桌子上，自己煎了一个，急不可耐地咬了一口，外酥里嫩，焦香可口，一口爆汁。

掌柜的来不及说话，连吃了两个，才有功夫抬起了头。

“好！好！好！真是太好吃了！”掌柜的连连夸赞。

大家看得都快忍不住了，掌柜的终于开口，“你们也都过来尝一下吧！”

一听掌柜话，伙计和后厨们一涌而上，一会儿功夫，狮子头就被一扫而空。

小伙计更是连汤汁也没放过，拿了个馒头将盘子也擦得干干净净。

掌柜的见了，笑着摇了摇头。

“姑娘你今天运气好，我们少东家在这，他愿意出八十两买这道菜，不知道小姑娘意下如何?”

八十两确实不少，顾林暗暗在心里盘算了一下，对掌柜的说道：“可以。”

“姑娘真是爽快，我这就将钱给姑娘。”见顾林自己就能做主，掌柜的不由多看了顾林几眼。

接过掌柜的拿过来的银子，顾林又道“掌柜的，你现在虽然有了新鲜菜式，可是要是没有宣传，恐怕生意没办法很快有起色吧？”

“敢问姑娘有何高见?”掌柜的很好奇，这个小姑娘会有什么主意。

他现在可一点儿也不敢小瞧眼前这个只有十来岁的小姑娘。

顾林见掌柜的肯听自己的话，于是拿出自己适才买的颜料和纸笔。

只见顾林将纸铺在桌子上，将需要的颜料一一放好。

接着执笔作画，一套动作行云流水，洒脱自然。

一会儿功夫，一道新鲜出炉色泽诱人的红烧狮子头就悦然纸上。