春天文学

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第87章 回锅肉(第1页)

傍晚时分,当王平安和杨璐先后到达地方之后,看着早已等候在广场上的6老六和那些穿着统一马甲的几个大爷和大妈,王平安都惊了。“六哥这是整了个团队出来?”

“嗯!做大做强!再创辉煌!”6老六凑了过来,笑呵呵的给王平安递过来一整盒的华子。

“当然!这一切的前提,都是建立在你这摊子火爆的基础之上。老王加油!以后我能不能财,可就全都仰仗你了啊!”

听他这么说,王平安当即看向身边的杨璐。“这又是你给他出的主意?”

“嗯!那是必须的!璐姐现在可是我的创业导师,指路明灯啊!”6老六一脸的谄笑。

杨璐也是笑着点头。“还是六哥聪慧,一点就透,举一反三……”

看着两人当着自己的面,在这里商业互吹,王平安看了看手里的香烟,果断丢给6老六。“去!给我换两盒23溪去!我就喜欢劲大的,这华子太柔,我抽不惯。”

“好嘞!王哥你稍等!我这就去给你买去!”6老六应了一声,扭头就跑,临走的时候,还不忘一把抓回王平安手里的华子。

他不抽,可是别人抽啊!

王平安也是笑笑,把那些绿豆水和绿豆汤先给搬进餐车里面打上空调凉着,这才进入餐车开始操作起来。

拿出已经用生姜、葱结、花椒吊汤,煮到六成熟的当天宰杀的新鲜猪五花,并且已经全部加工成肉片的五花肉。起锅烧油,投入锅内开始小火慢炒。

之所以要用五花肉,也是为了保证做出来之后的口感,要不然的话,全是瘦肉,就会太焦,而肥肉太多的话,则会太油腻。五花肉肥瘦相间,做出来刚刚好!

看着锅内的肉片开始卷,王平安当即加入已经剁细的郫县红油豆瓣,混合熬炒。

随着锅内的肉片已经开始形成一个个打卷起来,形成灯盏窝的模样,豆瓣酱那特有的色泽和味道也已经开始深入肉片之中。

王平安这才开始加入早已经备好的辅料,青红椒片和斜切刀的青蒜苗,改为大火翻炒,同时开始调味。

“当当、敲!当当、敲……”

熟悉的旋律声开始响起,菜香味也开始不停的朝着四周蔓延开去。

“受不了了!太香了!今天不管说什么,我也要出去吃!”

“好香!忽然感觉肚子好饿怎么办?算了!先吃饭去!毕竟吃饱了才有力气减肥啊!”

随着香味飘散,居住在附近的居民,都开始忍不住循着香味走出了家门。

还没有到下班高峰期呢!王平安的餐车前,便已经开始排起了长队。

第一次,王平安在炒完五个菜之后,还没有来得及休息,就开始投入到紧张的打菜环节。

如此一幕,也让6老六忙的不亦乐乎,全程都在忙着小广场和小卖部两边跑,不是在补货,就是在补货的路上。

小卖部的老板见状,也是匆忙联系供货商,赶紧补货!

就今天的情况,有些要爆的趋势啊!

随着下班高峰期过后,前来排队的人,也开始越来越多起来。

王平安感觉自己的胳膊,都快要不是自己的了。“小马尾,你吃好了没有?”

“老板!唔唔!你……等等哈!我……我再炫一碗米饭就好的哈……哈乌……”

看着坐在餐车角落里面那小马扎上面,一个劲低头干饭的杨璐,王平安也是满眼无奈。

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