春天文学

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第73章 五花肉焖豆腐（第1页）

林晚晚做完了第一道菜排骨焖土豆，这时卤猪下水也卤好了。

林晚晚叫季长胜把火熄掉，然后拿出一点卤猪下水切好，留着待会他们自己午饭吃，剩下的盖上锅盖继续焖着好让它入味。

第一桶米饭蒸好了，苏氏也做好了手工面条，就洗干净手把第二桶米也继续蒸上了。

林晚晚开始把早上做好的豆腐拿出来，开始做第二个菜，五花肉焖豆腐。

她先把豆腐用锅铲切成薄一点豆腐块，分成几锅把豆腐块上下都煎黄放到一旁的大盆备用。

还好小食铺这三个铁锅被房东养得很好，煎起豆腐一点都不粘锅，非常的好用。

把豆腐煎好后，林晚晚把切好的的五花肉放入锅中爆炒出油脂，再适量蒜片爆香。

看到五花肉煎得变成有点微卷微黄，她倒入一点酱油把五花肉翻炒上色，就把之前煎好的豆腐倒进来，加入适量的盐，小心地翻动均匀，加上适量的水焖煮起来。

做这道五花肉焖豆腐的时间不用很久，焖入味就行，因为量多，她焖得久一点。

焖了一刻钟左右，林晚晚就打开锅盖，放入一点蒜苗，轻轻翻动几下，等汁水收得差不多了，她就把五花肉焖豆腐倒了出来。

因为加入了一点蒜苗，这道菜闻起来有特别的香气，整体也很好看。

“好了，五花肉焖豆腐也做好了，我们抓紧时间吃午饭先，待会吃完就要忙碌午市喽，大哥，把那个排骨炖土豆装一碗出来，我们待会吃。”

“好咧。”季长胜拿出一个碗，去盆里装了一碗排骨焖土豆。

林晚晚也快地装了一碗五花肉焖豆腐，新菜式必须自己人也要尝尝鲜，不然每天累死累活没什么乐趣。

吃好在林晚晚心中是第一位的。

几个人把装好的饭菜端到外面的饭桌上，都咽着口水准备开吃。

晴儿刚拿起饭碗，就咽着口水道：“娘，我要吃排骨炖土豆，我喜欢吃粉粉的土豆。”

林晚晚微笑着夹了两块土豆到晴儿的碗中说道：“好，来吃粉粉的土豆。”

“谢谢娘。”

“不用谢，快吃吧。”

林晚晚看到季长胜还没动筷，应该是看自己还没动筷不好意思先动筷，所以都在等着，她连忙夹了一块豆腐到自己碗里开口道：“大哥大嫂，你们快吃啊，吃完我们就开始忙了。”

“好好好，大家吃。”

“吃，大家一起吃。”

季长胜夫妇也拿起筷子夹起了菜。

季长胜先夹了一块豆腐，苏氏夹起了一块土豆，都放进嘴里开始品尝起来。

林晚晚也顾不得其他了，连忙把豆腐放入口中吃了起来，自己实在也是饿了。

豆腐一放入口，浓郁的豆香味在唇齿间漫开来，果然，不是大棚种植的蔬菜果蔬，原生态味道就是好。

豆腐口感滑嫩，轻轻一咬就吞入腹中了，毫不夸张，连八九十岁的老妪都能咬的动。

最后加上了一点蒜苗，简直就是整道菜的点睛之笔，让这个五花肉焖豆腐，有了不一样的滋味，甚是好吃。

就两个字，绝了。

季长胜尝了一口豆腐之后，连连点头夸赞，“弟妹，这个豆腐好嫩滑，加入了五花肉一起焖，浓浓的汤汁锁在豆腐里，很香，好吃。”