春天文学

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第13章 红烧五花肉2（第1页）

晴儿听完，一脸懵圈，然后似懂非懂地点点头。

其实林晚晚自己心里在狂笑不已，笑刚才自己的胡说八道，什么爸爸的爷爷，爷爷的爸爸，把自己都绕晕了。

还好小屁孩没有再追问，不然自己真的一个头两个大。

林晚晚觉得锅里的红烧肉应该炖的差不多了，就打开锅盖瞧一眼。

哇塞，真好看，五花肉炖的红光透亮，看起来诱人不已，如果有手机，自己一定忍不住拍下来个圈：“朋友圈先吃。”

林晚晚闻着扑鼻而来浓郁的肉香味，忍不住用筷子挑起一块五花肉往嘴里吹吹，然后递到晴儿的嘴里，笑说道：“晴儿，快尝尝这五花肉味道怎么样？”

晴儿张开小嘴，咬着肉吧唧吧唧地嚼了几口，然后眼冒亮光直点头，“好吃！娘，好好吃！”

听到晴儿的肯定，林晚晚舒心一笑，又挑起了一块用嘴巴吹吹，递进自己嘴巴细细品味起来。

哎呀，这味道绝了！

五花肉炖得软糯鲜香，感觉不用咀嚼，轻轻一抿，这肉就能在嘴巴里化开似的。

因为把大部分的油脂都煸炒出来了，吃着并不感觉到肥腻，又带有一点瘦肉，肥瘦结合，恰到好处，实在无比美味，唇齿留香。

而且古代土猪肉本来就够鲜香，味道不是现代养出的饲料猪做成红烧五花肉能比的。

还有的是，因为加上了一点糖色，五花肉吃起来带有丝丝甜味，又不至于很甜，使得这红烧五花肉增添别样的风味。

林晚晚只想用一个字表达这红烧五花肉的味道，绝！

吃了一块五花肉，这滋味实在是太香了，忍不住地还想再吃一块，林晚晚忍住肚子里的馋虫，赶紧地把姜葱这些料头挑出来，再把锅里的五花肉连汤带汁全装进小盘子里。

她要尽快地把素饼烙好，闻着肉香味，肚子里的馋虫已经在咕咕叫，她怕饼都还没烙好，五花肉就被自己娘俩吃光了。

肉装好后，林晚晚把麻利地把锅洗干净，又往灶里添了一把柴把锅烧旺，待锅冒热，她就往里面放了一点油，把几个素饼一放在锅里轻按压烙着，不一会儿功夫，几个素饼都也烙好了。

“好啦，开饭！”

林晚晚顺手把锅洗干净，往里面添了半锅水温着，待会用来洗碗用。

“开饭！”晴儿也学着林晚晚的语气开心喊着。

于是林晚晚手端五花肉，晴儿两只手捧着碗里的素饼，一同放到饭桌上，两人就开始坐在凳子上大快朵颐起来。

因为太好吃了，晴儿晃头晃脑地表达着美味，“娘，这红烧五花肉就像野菜糊糊一样，不用怎么咬，吸溜一口就能吞进肚子了，滑滑的，真好吃。”

在搬家之前，晴儿也没吃过好吃的东西，只能用野菜糊糊粘糊的口感来表达五花肉的软糯。

说实话，野菜糊糊哪里是滑滑的，只能说是粗涩难以下咽。

林晚晚哭笑不得，故意装着不懂的样子问道“野菜糊糊有娘做的五花肉那么香吗？”

“不，没有！野菜糊糊没有娘做的五花肉那么香，因为吃野菜糊糊的时候晴儿也是吸溜吸溜就吞了，但是吃起来苦苦的，涩涩的，但是这个五花肉滑滑的，香香的，娘做的五花肉天下第一美味。”

林晚晚乐了，“哈哈，天下第一美味娘不敢认，梦中的老爷爷还教会娘不同口味的红烧五花肉做法呢，现在我们吃的这个五花肉是甜咸味的，还有咸鲜味的，还有咸辣味的，以后娘有空通通都做给你做。”

“好的，谢谢娘。”晴儿说完，又往嘴里塞了一大块五花肉开心品尝着。

林晚晚说的没错，现代因为南北差异，每个地区的红烧五花肉都有不同的做法。