手机浏览器扫描二维码访问
第六十四章 顶级泡菜之道（第1页）
后厨送来的玻璃泡坛很快就摆在了周易的面前。，
透过透明的泡坛看去，这份川省泡菜还是非常地道的，五颜六色缤纷夺目，红的是辣椒、胡萝卜；青的是豇豆、芹菜；白的是水萝卜和白菜；这些菜色经过料汁的浸泡，颜色略微出现了一些变化，却显得更加柔和自然，让人看上一眼就会食欲大开。
周易暗暗点头，看来这老地方的总厨师长最少都是位强特二，说是精通鲁、川、粤三大菜系并非吹牛。
打开泡坛后，一股辛辣鲜咸的味道迎面扑来，周易来已经拿起了筷子，闻到这股味道后，却又摇摇头，放下了筷子。
“周老弟，怎么这菜不对麽”
张钊察言观色，见周易连筷子都不肯动，心里就是一沉。
“张哥你想多了”
周易摇头笑道“只闻味道就知道，这菜不但没有问题，而且做得非常不错。张哥找的这位总厨师长可不是水货，单就这坛泡菜来说，国内怕是没有几位厨师能比这做的更好了”
“那老弟你怎么连筷子都不动”张钊猛地一喜“难道说这坛泡菜做得太好，赢定了长今饭店，所以老弟你都不用尝了”
“那倒不是。恰恰相反，要是用这坛泡菜去迎战，张哥你可就输定了。”
“老弟你这是”
哪怕明知道自己面对的是当今厨神，张钊也不免有些光火，心说周老弟你这是耍哥哥呢
“张哥你先别着急啊”
周易忙道“我刚才说国内没有几位厨师能做出比这更好的川省泡菜，那是因我华夏国的厨师向来看不上泡菜这种小道，又有几个会去精心研究的所以真正的泡菜高手，不在当今食界，而是在民间；比如川省专做泡菜的匠人，他们做出的泡菜，那才是最好的”
“就拿这坛泡菜来说吧刀工精湛、颜色、营养搭配的也合理，用料也算谨严，显示出了云大厨深厚的功力。可惜的是，云大厨并没有精研泡菜，不过是按照厨艺的一般规则泡制这坛菜，却没有真正掌握泡菜的真谛啊”
周易笑道“这坛菜中，共有青红辣椒、豇豆、芹菜、胡萝卜、水萝卜和白菜等七种材料，将它们融一坛，是要相互借味却又不可抹去身真味。也就是白菜可以有辣椒之辛、萝卜之爽、芹菜之暗香、豇豆之厚重，但是身的甘甜味道却必须是最突出的其余各种材料包括辣椒在内，都必须如此，才是一坛上品绝顶的川省泡菜。可张哥你尝一尝，云大厨做到了麽”
张钊夹起一块胡萝卜一尝，苦笑道“之前我也是吃过的，感觉还不错。怎么让老弟你这一说，就越吃越不对味了呢不过老弟你这厨神的嘴也太刁了些，云师傅达不到你的要求，恐怕那些棒子也一样达不到吧”
“那可不一定”
周易摇头道“泡菜之于棒子，那就像是印度神油之于色中饿鬼、水灵灵的小萝莉之于怪蜀黍，那可是人家的立国之，餐桌常客。而且这次长今饭店是有备而来，肯定是动用了泡菜高手，要做出我说的顶级泡菜，并非没有可能。”
“那老弟你倒是说说，该怎样才能做出你说的那种顶级泡菜呢”
张钊是真急了。要是让棒子做出了顶级泡菜，自己不是得到清明节才能开业了那也甭做生意了，自己还是退出食界算了。
“云师傅选材、用料、泡制的方法和泡制时间的掌握都没有问题，只是他没能掌握到腌泡菜最重要的两点。”
周易道“一是搅拌，二是翻菜张哥，你不要以棒子所说的顺时针和逆时针搅拌泡菜是个笑话，其实这正是泡菜手法达到炉火纯青后才能有的体悟；这两点或许云师傅也知道，只是他掌握不到，所以这坛泡菜的味道就会差一些。”
张钊定定地看了周易一会儿，忽然抚膝大笑“哈哈，老弟你说了这么多我算是明白了，你不但是厨神，还是泡菜之神老弟，张哥能不能跨海征东大败棒子，能不能正常开业，可就靠你这位大神了”
“现在重新泡制怕是来不及了”周易摇头道“就算我也没有办法。”
“那怎么办难道要我认输”张钊急得差点手一抖把普洱茶撒在周易身上。
“哎，张哥你稳着点啊我是个穷人，就这么一件喝茶的衣服，你再给我花了”
“你”张钊这个气啊，心说都什么时候了，你还心疼衣服
“行了张哥，你也别急。我说现在弄泡菜来不及了，又没说就没有其它的办法了，你从一见面就风风火火的，闹得我连带来的菜坛子都没来得及从后备箱里取出来呢”
娇妻送上门，肖总乖乖把门打开
被渣男绿了，文照照一气之下买了a市回京都的机票。可谁想，在回京都的飞机上，她竟然遇到了一个绝世美男，完美的身材，刚毅帅气的脸庞，让她看了都着迷既然如此，那她就主动出击，她势必要抱得美男归！肖总，我生病了，家里没药肖总，我家的天然气灶坏了，打不着火肖总，我的空调坏了娇妻送上门，肖总乖乖把门打开...
汉骧
土木人穿越三国，成为一名兵户遗孤，前世本是蜀汉粉，今生却在袁术麾下。武不出其类，智不拔其萃，原来当牛马，现在又炮灰？龙骧利用技术优势，抢先在合肥筑城叠防，他挑起孙曹两家消耗，给刘备争取育时间，无论是冢中枯骨，还江东鼠辈，能坑皆坑。刘馥龙骧小儿狂悖无礼，曾言丞相去了合肥，也得送去烧窑搬砖，应兵讨之。曹操时机未到。刘勋闻桥蕤二女有国色，可惜困在那合肥曹操即刻点兵。周瑜龙骧好色奸佞，主公不可信其谗言。孙权你在教我做事？诸葛亮那龙骧表面奸佞，却敢在惊涛骇浪中行船，真不是等闲之辈，将军要匡扶汉室，此人可善加利用之。刘备先生不知，他就是备的人。诸葛亮？？？...
齐无惑全本免费阅读
仙神妖魔，王侯将相龙女掌灯，杯中盛海。野狐参禅，猛虎悟道朝游北海，暮走苍梧。仙神存世，妖魔立国。这些原本和齐无惑并没有半点关系。而总是在梦中看到方块文字的齐无惑，那时只想着能够参与来年的春试。直到在做黄粱饭的时候，有个老人给了他一个玉枕头，让他做了一个漫长的梦。黄粱一梦。黄粱梦醒破凡心，自此大开修行门。金乌飞，玉兔走。三界一粒粟，山河几年尘。把剑各位书友要是觉得齐无惑全本免费阅读还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
从老妇重回少女，她誓死不嫁侯府
一睁眼，唐宛如重生到侯府世子向她求亲之日！前世，侯府获罪流放，唐宛如陪侯府世子周子越在沙漠中同甘共苦，不离不弃八年，却在重病将死之时得知，原来她尽心服侍的夫君深爱的居然是她的庶妹唐悦儿，而他当初之所以要娶她，是因为他早知侯府要获罪，故意要她代唐悦儿受罪！他们两个人才是情深义重的爱人！临死前，唐宛如眼见已登基为新帝的夫君周子越迎娶了她嫩白娇俏的庶妹唐悦儿，并和她生下了一对龙凤胎。唐宛如身心剧痛，含恨而终。一朝重生，唐宛如回到了周子越向她求亲的那一日。这一世，她立誓要将曾经把她拖入地狱的人剥皮削骨！这一世，她要那对真心相爱的恋人怨怼终生！这一世，她要周子越再无可能登上那九五之尊！这一世，她誓死不入侯府！而周子越面对唐宛如的三次决绝拒婚，恼怒不已。他说唐宛如！除了侯府，我看你还能嫁给谁？！而那京中姿容清贵，惊觉潋滟的男子听了后，大手扣住唐宛如纤细的柳腰，将她拉上威风的白马，并轻轻拢起她耳畔的碎，道夫人，回府吗？...
签到三年系统休眠了
简介关于签到三年系统休眠了三年前即将毕业的陈航绑定了签到系统，至此陈航开始了签到打卡之旅。三年里，陈航感觉自己四分之一的时间在机场，四分之一的时间在睡觉，四分之一的时间在吃饭旅行，剩下那四分之一则是在去机场的路上。三年里，陈航虽然见到了许多的美景，但忙碌的打卡行程让陈航只能是看一眼，拍个照，然后就走，生怕晚一点就赶不上飞机，耽误了下一次打卡的时间。而这一切在珠峰顶上画上了句号，陈航在珠峰顶上打完卡后，财富就真正的站上了世界之巅，身前再无他人。陈航从珠峰下来后，系统就正式休眠了，至于再一次打开是什么时候，陈航也不清楚。不过这对于陈航来说是件值得开心的事情，他终于不用赶路了，终于可以过自己的随心所欲的过自己的生活了，反正他是世界富，钱多的是。而就在陈航回到父母留下的小屋后不久，大学舍友的一通电话，让他的生活，又起了波澜。...
穿越后，我成了战王宠妃
简介关于穿越后，我成了战王宠妃简介二十一世纪的医学天才冷暖月，一朝穿越竞成了相府的嫡小姐。父亲不疼，家族不爱。还有一个太子未婚夫喜欢自己的妹妹冷雅兰。呃这情况，有够狗血的。谁曾想，冷艳独特的冷暖月，却被腹黑冷情战王萧离渊盯上了。...