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“沈岩叔叔,这个是刚才我说的小青柠慕斯蛋糕的配方,你输入机器人就可以了。”
沈岩刚才还在想小姐刚才说的什么小青柠慕斯是什么。
“谢谢,小姐。”
“不客气,沈岩叔叔,我今天想吃双皮奶还有青柠芝士蛋糕。”
“好的,小姐,您稍等。”
小青柠慕斯和青柠芝士蛋糕是不一样。
小青柠慕斯蛋糕:
用焦糖饼干做饼底,碾碎加入椰子油,放入模具中压实,冷藏备用。
慕斯部分的主要食材是嫩豆腐,嫩豆腐压碎加入3og椰子油再加入1og柠檬汁和海盐,让豆腐有了微酸微咸的芝士味道,再加入香草精2滴,芝士乳酪味直接出来了。
25g白糖、3g淀粉、2g琼脂粉混合加入椰浆将他们完全溶解,一边加热一边不停搅拌到沸腾,达到冒泡的程度,快上面做好的豆腐乳酪里面,迅拌匀。
琼脂会在低于4oc的时候开始凝固,所以要趁热快混合,迅倒入模具中,冷藏两个小时。
最上面的果冻层,用小青柠汁,酸甜且芳香。3og白糖加入8om1水融化,再加入琼脂煮沸,同样煮到冒泡,然后那快倒入小青柠汁中,趁热混合均匀,在倒入已经凝固好的慕斯层上。
最后用柠檬片装饰,然后冷藏一个小时即可。
很快单今安面前出现了一份小青柠慕斯蛋糕。
单今安觉得很好看,但他的祖母很是担心,但还没有说话,对面的年轻女子说道:“妈,这个还不知道今安吃了会不会有事,还是不要吃了。”
“姑姑,我想吃。”单今安看着自己的姑姑单冰凡说道。
祖母也说,“冰凡,没事的。先吃一口,看看会不会有事。”
“好。”单今安听到可以吃,立马开心了。
单冰凡她就知道,她的建议永远不会有人听。
在祖孙两人看不到的地方,眼神里满是怨恨。
单今安吃了一口,过了五分钟什么事情都没有,“祖母,可以吃,可以吃。”
“好,吃吧。”
单冰凡抬头看着两人,面上什么都没有,“祖母,这里好像还可以邮寄,等到时候我们回去,就可以点了。”
单今安听见这里开心了,“太好了,终于可以吃了。”
就在三人相处融洽的时候,旁边的桌子上也有人吃蛋糕过敏了。
沈岩过去一看是李依菱,“李小姐,你没事吧?”
“没事,就是吃了蛋糕脸上过敏了,用疗养液就可以。”
单今安看见,“祖母,那个姐姐是不是也和我一样吃不了那样的蛋糕啊?”
祖母也注意到那边的情况,“有可能是,你快点吃吧,等回去,你爸爸又得说你了。”
单今安,“没事,有祖母在,爸爸不敢干什么。”只是心里面有点不开心,不知道还能不能在见到漫辰。
单冰凡对于其他的事情什么都不想关注,李依菱那边生什么都没有抬头看一眼,只顾着回自己的消息。
李依菱用了疗养液之后,脸上的红点开始退下去了。
“沈叔叔,你不用管我,我没事的,我就是有点贪吃,明知道自己吃不了还吃。”
上次吃了一个奶油蛋糕也变成这样了。
沈岩想到刚才那个小男孩,估计李小姐也是一样,“李小姐,我们这里新增了一种慕斯蛋糕,你要尝尝吗?”
李依菱,“好,谢谢你,沈叔叔。”
沈岩,“没事。封总让我照顾你一下,这是我的工作。”
李依菱听见这是封斯言特意安排的,心里面有点小开心,“谢谢你,也谢谢封总。”
沈岩去点了一份小青柠慕斯,很快就给李依菱送去。
李依菱尝了第一口,现很好吃,而且脸上也没有过敏,真的是太好了。
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