春天文学

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  盘中一共有三个春卷，蒙哥马利沾了沾酱汁，在众人的注视之下，将三个春卷都吃完了。

  他显得很苦恼，不知道是不是春卷里面有什么怪味让他一直想要弄明白。

  &1dquo;嘿，蒙哥马利主厨，别只顾着吃，你该说说话了。”

  &1dquo;好吧，有时候&1squo;传统’之所以美味，是因为它经过了无数人的味觉检验。江千帆和林可颂的春卷就是这么&1squo;传统’。馅料是青笋丝、香菇丝、和猪肉丝，配合蒜末翻炒之后香味浓郁，香菇丝的鲜滑、青笋丝的脆慡、以及肉丝所增加的口感，所有的配比恰到好处。还有一点点的香糙味道！这个酱，酸度和甜度的控制很得当，既开胃又不会让人觉得腻。还有青梅的香味在里面。等等，这一点点的香麻味道是什么？”

  蒙哥马利闭上眼睛仔细地体味了一下，笑了：&1dquo;啊&he11ip;&he11ip;是花椒油！真的是很纯正浓郁的中国风味啊！如果说春卷的面皮和馅料是&1squo;精准’的话，这一点点的花椒油以及酸梅酱的味道就是惊喜了。不知道花椒油是谁的主意？千帆的？还是可颂的？”

  听到这里，正在为羊排摆盘的林可颂扯出一抹笑容来。

  温斯顿笑了：&1dquo;看可颂的表情，花椒油应该是她的主意了。”

  &1dquo;有时候，我们这些所谓的&1squo;大师’被以往的经验所束缚，反而不知道如何寻找&1squo;惊喜’了。”

  &1dquo;所以说&he11ip;&he11ip;双方的春卷，蒙哥马利主厨你更加青睐于&he11ip;&he11ip;江千帆与林可颂的吗？”

  &1dquo;是的，虽然不知道观众的感觉是怎样的。”

  &1dquo;好吧，让我们来看一看二十二位中式春卷的投票情况。选择两位昆廷主厨的有九位，而选择江千帆与林可颂的有十三位。也就是说，对于春卷这道菜，是江千帆与林可颂暂时领先了！”

  听到这个消息，林可颂呼出了一口气来。她正在为香煎鲈鱼而奋斗。

  而莉莉丝则蹙起了眉头。

  洁西卡压低了声音说：&1dquo;专注。春卷本来就不是我们所擅长的。现在的差距只是四票而已。难道你真的觉得一个入行不到一年的小丫头能够过我和你所做的意式牛肉卷还有香煎扇贝吗？那才是真正的西餐！”

  &1dquo;放心，妈妈。她也许有点小聪明，但是靠这点，想要笑到最后是不可能的！”

  玻璃墙后的后厨仍旧紧张忙碌着。

  &1dquo;莉莉丝，你介不介意品尝一下另一道前菜，意式培根小牛肉卷呢？”温斯顿来到莉莉丝的面前问。

  莉莉丝将丝捋至耳后，笑着说：&1dquo;乐意之至。”

  两道菜被推送到了她的面前，莉莉丝抬起了刀叉。

  &1dquo;双方的摆盘都很精美，像是橱窗中的艺术品，我真不忍心破坏这美感。不过，食物终究还是被吃掉才有意义。”莉莉丝先切开了洁西卡与莉莉丝的小牛肉卷，侧过头仔细观察，&1dquo;嗯，一看就是肉质口感会很好的三分至五分熟，馅料的香味很浓郁，餐刀切下去的时候能感觉十分柔嫩。这让我期待它的味道！”

  莉莉丝将小牛肉卷送入口中，认真地品味着，接着说：&1dquo;柔和均衡的味道，完全如同我所期待的那样！辱酪的芳香，还有杜松子酒提味！芦笋鲜脆的口感以及那一点点的由墨西哥辣椒带来的辣味！味蕾像是被温柔的抚摸之后震动了起来！远远过了我的预期！哦，洁西卡还有伊丽丝，你们真的太棒了！”

  听到她的评语，伊丽丝与洁西卡一起抬了抬手。

  洁西卡一边将鲈鱼送入盘中，一边说：&1dquo;看见没有，我说过了，法国菜也好，意大利菜也好，是我和你的领域。如果江千帆选择了布罗迪或者韩斌，也许不好对付。但是那个小丫头，她只怕连黑松露鹅肝都没有尝过。”

  伊丽丝抬眼看了一眼对面。

  林可颂左手端着某种酱料，右手拎着酒，绕过江千帆的后面，来到他的身旁。她看起来一点都没有被莉莉丝刚才的话所影响到，看起来心情很好。

  而正在熬制某种酱汁的江千帆只是微微抬起手，她就已经将酒瓶递送到了他的手中。

  从什么时候开始，林可颂对江千帆的烹饪过程变得如此了解了？

  &1dquo;莉莉丝，虽然你给了两位昆廷主厨很高的赞美。但是你还是得尝一尝江千帆与林可颂的意式小牛肉卷。”

  &1dquo;我知道。”莉莉丝喝了一口水，&1dquo;现在让我看看，江千帆主厨与他的&he11ip;&he11ip;学生会给我带来怎样的味觉享受呢？”

  莉莉丝切开牛肉的时候，出了一声轻轻的叹息。

  &1dquo;怎么了？莉莉丝？”温斯顿问。

  &1dquo;&he11ip;&he11ip;我觉得我的餐刀像是切开黄油一般。”莉莉丝将牛肉卷的切面挪向自己，&1dquo;非常漂亮的三分至五分熟牛肉！不愧是江千帆&he11ip;&he11ip;香味&he11ip;&he11ip;除了牛肉之外还有很清的味道。”

  莉莉丝将牛肉卷缓缓送入口中，闭上眼睛分辨着味道：&1dquo;牛肉被打薄之后的腌制过程，对于味道的把握让人惊喜。咸味、百里香、罗勒&he11ip;&he11ip;还有一点点的孜然的味道，浓郁但没有抢走小牛肉本身的鲜香。腌制牛肉的是江千帆主厨吗？”

  温斯顿摇了摇头说：&1dquo;是林可颂。”

  &1dquo;&he11ip;&he11ip;这不可能吧？”莉莉丝露出怀疑的表情。

  温斯顿指了指自己的眼睛说：&1dquo;我用眼睛看见的。林可颂配制了腌制小牛肉的酱料。”

  莉莉丝的目光掠过温斯顿看向林可颂，她正在调制某种米糊，看起来游刃有余。

  而她身旁的江千帆甚至没有出一句指令，对她完全信任。

  莉莉丝将剩下的小牛肉送入口中，闭上眼睛继续感受：&1dquo;嗯，这道菜里使用的并不是芦笋而是青笋丝。青笋丝在被包裹之前，加入了少许的蒜末以及高汤翻炒，结合帕达诺辱酪，体现出与小牛肉完全不同的风味。以及青苹果粒！这真是绝赞的想法！它的酸度和脆感就好像在口腔中裂开的星星，是这道菜的点睛之！”

  &1dquo;所以，莉莉丝你现在又在赞美江千帆与林可颂了？”温斯顿摊开手一副很无语的表情。