春天文学

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  林可颂利落地顺着牛肉的纹理，将小牛肉切成一片一片均匀大小的肉片。

  她的表情看起来专注而镇定，比起洁西卡与伊丽丝毫不逊色。

  而一旁的江千帆则开始处理火鸡的鸡胸脯肉。

  他将鸡胸脯肉切成了碎丁，与橄榄油以及其他调味料搅拌均匀之后，以保鲜膜包好备用。

  他们所做的每一步都让人感觉不知道正在生什么，好像每一件事之间都没有联系，可偏偏又是井然有序。

  时间一点点的过去，压力也随之到来。

  还有半个小时，双方参赛者必须要完成所有的前菜了。

  六十份前菜，且有三个种类，并且还要兼顾之后的主菜与甜点，这对于一般的厨师来说是&1dquo;不可能完成的任务”。

  但是洁西卡与伊丽丝已经开始装盘了。她们举手投足之间都是大家风范，让隔着玻璃墙的评审团们充满了期待。

  而江千帆与林可颂仍旧是&1dquo;进行时”。

  江千帆正在给扇贝浇酱汁，即便时间即将截止，他的动作仍旧从容而沉稳。

  林可颂为扇贝摆盘，将它们送上餐车。

  接着是小牛肉，她将小牛肉卷从烤箱里取出，与江千帆一起放在煎锅里相煎。江千帆负责调味，而林可颂负责观察火候。

  林可颂只需要轻轻&1dquo;嗯”一声，江千帆就知道她已经翻面了。

  林可颂有二十几份小牛肉需要翻面，而江千帆需要用来调味的调料也并不止一种。

  这样的场景令观众们为他们紧张了起来。毕竟一个眼睛看不见，另一个又是手，他们会不会在时间的压力之下崩溃呢？

  可是十几秒钟过去了，观众和评审团们却现，江千帆与林可颂并不是兵荒马乱，相反这就像是双人弹奏着钢琴，虽然节奏很快每一个音符都敲在正确的位置，最重要的是这曲子和谐愉悦。

  摆盘之前，林可颂和江千帆照例将小牛肉卷甚至于配菜都品尝了一遍。

  当林可颂用餐刀切开牛肉卷就要往嘴里送的时候，江千帆一把扣住了她的手腕，&1dquo;舌头不要了。”

  &1dquo;啊！哦！”林可颂用力地吹了吹牛肉卷，刚要往嘴里送，江千帆却又在她的脑袋上敲了一下。

  &1dquo;这里谁是主厨？”

  &1dquo;你是！”林可颂赶紧将小牛肉卷塞送进他的嘴里。

  &1dquo;嗯。”江千帆点了点头。

  林可颂立刻欢腾着将春卷送了过来。

  江千帆负责扎春卷，而林可颂则开始摆盘。

  终于在十二点整，前菜全部准备好，被送到了评审团的餐桌上。

  每一道菜的摆盘都很精美。与&1dquo;大师秀”不同，这些前菜都看起来色泽美满，吸引着眼球，让人胃口大开。

  评审们都露出十分珍惜的表情，整理好餐巾，拾起刀叉，十分认真地开始品尝。

  这时候，温斯顿来到了嘉宾席。他笑着看了看蒙哥马利说：&1dquo;亲爱的蒙哥马利主厨，你是不是也很想尝一尝这些前菜呢？”

  蒙哥马利瞥了温斯顿一眼：&1dquo;如果我说我很想，你就会让我吃吗？”

  &1dquo;当然。”温斯顿笑着打了个响指，工作人员推着推车来到了蒙哥马利的面前，&1dquo;我很荣幸邀请你为今天的特邀点评师，替大家点评一下这三道前菜。”

  蒙哥马利的眼睛亮了，他托了托自己的大肚子，顿时一阵笑声响起。

  第一道菜，是中式春卷。

  蒙哥马利先将洁西卡与伊丽丝的春卷夹起一个，看了看：&1dquo;嗯——整体的摆盘就好像高级餐厅里的法国菜。十分精巧的形状，只是比我的手指粗一点而已。但是这样小巧的春卷面临两个问题。第一，皮太薄了，虽然很容易炸得脆脆的，但也很容易炸过。第二，里面的馅料填塞是否充分。

  没有谁希望一口咬下去，吃到的只有脆皮却没有足够的味道来调动味蕾。不过目前来说，第一点应该不是问题。因为整个春卷都呈现出令人愉悦的金黄色，没有任何部分被炸焦。”

  说完，蒙哥马利一口咬了下去，出咔嚓一声脆响。

  他半仰着头，出一声感叹：&1dquo;哦，真的太美味了！嫩黄瓜丝的清、菌类的滑嫩、还有虾仁的鲜美，让人对之后的主菜还有前菜充满了期待。三种酱料，香糙芝士酱、味增辣椒酱还有青柠利口酒海鲜酱的味道都很棒！要知道中式春卷可是江千帆的拿手菜，但是洁西卡与伊丽丝却将这道菜挥到了这个地步，你很危险啊，千帆！”

  所有人都望向玻璃墙的另一面。

  江千帆却像是什么都没有听见一般正在翻炒着什么，而林可颂则在一旁进行调味。

  &1dquo;颜色看起来如何？”

  &1dquo;应该已经八成熟了！”

  蒙哥马利很失望地耸了耸肩膀：&1dquo;算了，永远没有什么能让他产生危机感。我还是尝一尝他和可颂做的春卷吧！”

  江千帆与林可颂所做的春卷只是寻常大小，看起来并没有洁西卡与伊丽丝的精致可人，就连酱料也只有一种而已。

  蒙哥马利将春卷夹了起来，放在眼前仔细观察：&1dquo;春卷的面皮中放入了蛋液，所以煎炸之后会有这样惹眼的金黄色，虽然这能增加面皮的风味，但是也很冒险。一旦蛋液的量多了，会让面皮变得很软，失去口感。不过从这个色泽来看，无论是煎炸的火候还是面粉与鸡蛋的配比，都很完美。不愧是江千帆，永远&1squo;精准’。只是，我希望除了精准之外，还能有一些惊喜。”

  说完，蒙哥马利一口咬了下去，他开始咀嚼，一边咀嚼一边皱着眉点着头。