春天文学

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50 红茶鸡翅 锅气腾腾（第1页）

葱油拌面在声势上输了花甲粉一头，但是也颇受到不少人的喜欢。

面和葱油都是自己盛，按照自己的口味调配，有人喜欢淡一点，有人口味比较重。不管放多放少，葱油的香味却是不变的，每一根面条都均匀裹满了葱油的香。

不知道苏记的葱油是用什么葱炸得，葱香味格外浓郁，因为加了糖、香叶、蒜、八角，又加了一点糖提鲜，所以吃起来味道并不会单调发腻，而是在葱香的底味下，一重一重泛出这些香料独特的香气出来。

又与麦香浓郁的面一同在口腔之中演奏出了二重奏，让每一个吃到的人都被这股美妙的味道包裹席卷。

手把羊肉选用的是滩羊肉，嫩到脱骨，滩羊肉的肉质本就不带丝毫腥膻，又用洋葱和姜去腥，用酒略微腌制过，又加花椒西芹香菜，和羊肉一同泡，让羊肉吸满香料的味道。

这道菜看似简单，其实工序繁杂，羊肉第一次与白萝卜一同煮过，再滤出原汤，与葱姜、香料、胡椒、西芹、香菜和原汤一起放入高压锅压至软烂。

苏箬用的羊排偏瘦，带一点点肥，恰到好处的脂肪会让羊排更香润，却又不会腻。

做好的羊排捞出来，蘸韭花、干料吃，或者什么也不蘸，干吃就已经足够美味。

剩下的原汤则变成免费供应的羊肉汤，鲜美温暖，新鲜羊肉炖出来的汤没有任何膻味，只有纯粹到极致的鲜，没有尝过的人不明白那种味道，C大的学生们在尝过之后才明白，有些时候，仅仅一个鲜字其实难以将食物的美味完全描述出来，但除了这个字，他们实在想不出来该如何形容。

最极致的美味，就算满腹经纶的人来形容，恐怕也会词穷。

手把羊肉也软烂到了极点，北方人大多习惯蘸韭花吃，这是绝配，韭花的辛辣能够缓解羊肉的腻，也能让羊肉的美味更上一层楼。

有些地方的学生偏好干料，茴香孜然和辣椒混在一起，让人吃得满头大汗，软嫩多汁的羊肉与烧烤干料配合在一起，竟然产生出了一种全新的感觉。

口蘑炝扁豆清清爽爽，口蘑独有的菌菇香味与扁豆的清香结合在一起，虽然是素菜，但是吃起来并不输肉菜，更有独特的清鲜。

蚝油生菜也不用多说，喜欢吃沙拉的留学生们还是第一次吃到生菜这样的做法，都开了眼界。

安妮自从之前在食堂吃过一次水果菜，之后次次不落，每天都准时来食堂吃饭，不但自己吃，还拼命安利给身边其他人。

只可惜一是这些人还是更偏好自己国家的菜，不太愿意接触中餐，另一方面也是在他们刚刚接触中餐的时候，都被C大的食堂深深重创，要是安妮说找他们去其他地方吃中餐也就算了？去食堂？那不是在为难他们。

他们不愿意，安妮却也百般坚持，她听说这次与食堂合作的人是苏记的老板，这位老板并不会一直在这，错过了这次，之后想要再吃就难了。

安妮坚持不懈地安利，又用自己的三寸不烂之舌，终于说动了几个好奇的同学和她一起来食堂吃饭。

恰好是周年庆，大家一起参加过上午的校庆活动，也差不多饿了，准备慢慢走去食堂，结果刚走到礼堂门口，就看见这里的学生们风一样地朝食堂方向跑去。

“快跑。”安妮这几天已经熟悉了这的规则，拉着他们也加入了奔跑的大军，她的朋友们还没反应过来，下意识跟着快速跑了过去。

好在她这几个朋友长年运动，最后跑赢了不少人，成功地排到了比较靠前的位置。

不用她安妮多解释，看着这漫长的队伍，几人也明白怎么回事了。

“真的那么好吃？”麦克嘟囔道，他最开始被人骗到食堂的时候，食堂安静得诡异，可惜他那个时候并没有嗅到其中不详的意味。

可是现在，食堂里人声鼎沸，饭菜的香味飘荡在上空，闻到这香味，他们也终于愿意相信C大食堂现在终于改邪归正了。

“希望这里的菜能和刚才那支舞蹈一样惊艳。”简想起方才那支舞，还是忍不住惊艳。

她不清楚具体是什么，只见到学生和老师们穿着很美的中式古典舞服，背景是一轮圆月，水袖轻扬，桂花飘落，月亮下是溶溶春水，随着舞者们的身姿步伐微微晃动。

听其他人介绍，这是改自华夏传统神话——嫦娥奔月的意蕴，简回想起来，虽然似懂非懂，还是觉得心醉。

安妮和麦克的眼前也忍不住闪回方才的惊艳一幕，他们在看的时候，也都不知不觉间屏住了呼吸，全神贯注地沉醉在了其中。

当时的礼堂针落可闻，所有人的目光都凝聚在了那些衣袂飘摇的仙子身上。

不分文化，不分国度，美总是能够跨越语言和时间的限制，折服众生。当然，改编并教授了这支舞的玉兔对此的评价是——很一般，好在这话她也只对苏箬他们说，不然让其他人知道了肯定要惊掉眼珠子。

终于排到了他们，安妮循着猛烈的香味，选了一碗锡纸花甲粉，又要了手把羊肉、猪肚鸡汤和烧四素。

麦克则倾向于选择自己认识的食物，比如红茶鸡翅，蒜香牛肉粒、口蘑炝扁豆，至于主食，他在米饭、花甲粉和葱油拌面之间犹豫不决，最后还是选了葱油拌面。简听安妮推荐过酸梅鸭，又选了啫啫排骨、蚝油生菜，没忘了去盛一碗羊肉汤，她喜欢喝华夏的汤，比起她们本国的要更加清淡温暖。

当然，烤桃子是每人都点了的，让他们饭后不吃甜点比杀了他们还难受。

麦克和简不急着吃，而是好奇地打量着安妮的菜，羊肉倒是很明显能够看出来，花甲粉他们也知道，是一种特殊的中国面条，但是猪肚鸡的食材就很难分辨了，安妮其实也不太知道，只是看大家都在抢，也就盛了一碗。

“同学你好，请问一下这里都有什么？”安妮发挥自己的社牛天赋，随机询问了一个邻桌的同学。

那个同学看了看她碗里的猪肚鸡，又看了看她，盛到其他菜就算了，不清楚食材的老外盛到这道菜，能接受吗？

“这个是猪肚鸡汤，有鸡，还有猪肚，就是猪的胃。”这个同学来得晚，轮到他的时候汤已经空了，新的还没做好，他一面瞄着安妮的猪肚鸡汤，一边小幅度咽口水，“这道菜可能吃不习惯内脏的人吃着会不适应，同学你介意的话也可以把菜卖给我，这样也不浪费。”

“卖我，我吃得干净！”

“我也行，我保证一点渣都不剩。”

他这话一石激起千层浪，周围人纷纷回头，想要抢安妮的那碗猪肚鸡汤，麦克和简都看呆了，不过是一碗汤而已，还是内脏做的汤，至于吗？

安妮也不傻，虽然她确实没有吃内脏的习惯，但是看其他人这表现，也猜到这汤究竟会有多么美味，连忙谢绝了，她看着猪肚鸡，没敢先去尝试内脏的部分，先拿起勺子，盛了一口汤。

很奇怪，最先入口的是白胡椒的味道，然后淡淡的猪肚和鸡肉味，最后是中药味。每一个单独拎出来可能都有些奇怪，但是当它们融合在一起之后，却汇聚成了分外独特的香醇鲜美。

虽然第一口是奇怪的，但是会让人忍不住去喝第二口，分辨究竟是什么味道，在一口一口中，品出它悠长的回味，和让人欲罢不能的浓香。