春天文学

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麻辣小龙虾（第2页）

算了，做桂花糕去了。

做桂花糕的第一步当然是准备粉了，苏箬先把粘米粉糯米粉和糖粉混合，加入牛奶，搅拌、揉搓后再过筛。过筛这部分最麻烦，也是非常影响桂花糕口感的一步。苏箬花了很长时间，直到过筛出来的粉粉质绵软，就可以倒入模具了，最后清理一下多余的粉，撒上桂花，送入蒸锅等着慢慢蒸就算完成。

剩下的桂花加盐、冰糖、蜂蜜与柠檬汁做了桂花蜜，其实应该多储藏一段时间，让桂花的香味彻底浸润在蜜中，不过苏箬有些等不及，把桂花蜜在冰箱里冰镇了一会儿，等桂花糕出蒸锅时就搭配着桂花蜜一起吃了起来。

桂花糕的米香浓郁，香糯软甜，吃下去是满口的桂花香，清甜不腻，配上桂花蜜之后，桂花的甜香就愈发浓郁，米粉的香很好中和了桂花蜜的甜，吃起松软甜蜜，也不枉苏箬花那么大工夫去筛粉。

这还是有白虎这个Bug在，不然她光是挑桂花就不知道要费多长时间。

作为做桂花糕的一大功臣，白虎也理所当然尝了一块，桂花糕的口感绵密，香气浓郁，甜味却并不重，软糯酥香，确实很好吃。

其他人更不用说了，都吃得格外开心，吴刚酿桂花酒是能手，桂花糕倒是没怎么吃过，苏箬特意给他备了一大盘，都被他一口一个吃了干净。

“别吃太多，晚上还有小龙虾。”

“老板万岁！”李雪一边往嘴里塞小龙虾，一边含糊不清地说道。来苏记真的是她做过的最正确的决定了，有一个对她们特别好的神仙老板，逢年过节给她们发红包，每天做的菜还这么好吃，从来不吝惜食材。

她觉得按照苏记的伙食标准，她日常三餐的花费恐怕都要赶上她的工资了，要是换一家店，她怎么可能吃上这样的菜。

苏记新招的几个服务生和苏箬还没混熟，不太敢像李雪赵彩他们这些老员工一样和老板打趣，但听到之后都眼睛放光。这些新人经历了和赵彩他们一样的历程——吃到苏箬的菜之后惊为天人——狂抢——发胖——开始每天在王府散步减肥。

好在现在苏箬有了灵泉，调理之下，大家的体重都维持在一个非常健康的标准上。

系统给苏箬的小龙虾新鲜到满桶乱跳，好多只都蹦到桶外，苏箬决定速战速决，减少这些小龙虾的痛苦，在吴刚把小龙虾洗干净后，加料酒焯水，这时候的龙虾就安静下来了。

香料炒香后下入酱料，下小龙虾，简单调味，最后加入啤酒收汁，麻辣小龙虾就做好了。苏箬另做了十三香的和蒜蓉的，每一种都是香气扑鼻。

最近苏记的客人已经不怎么抱怨苏箬天天给员工开小灶了，他们关系的是这些小灶最后会不会上菜单，什么时候上菜单。

随着苏箬厨艺的日渐精进，她的很多小灶时不时也会被收录到菜单里，不过苏记的客人们不知道，他们还以为这都要看老板的心情，所以他们最大的愿望就是——老板心情好点，多放点小灶出来。

今天李雪过来，戴芸芸陪她一起来，本来只是顺路把李雪送过来就准备回去，但是一闻到小龙虾的味道，戴芸芸的脚就像生根了一样，怎么也挪不开了。

“这，要不然我帮你问问箬箬姐吧。”李雪看出好友的挣扎，小声道。苏箬一向不把员工餐卖给客人的，倒不是吝啬，只是为了遵守某种规矩，所以她也不太好意思朝苏箬开口，可是戴芸芸一向对她很好，李雪也很难不动摇。

戴芸芸僵硬地摇摇头：“不用了，你在这里工作得这么好，不能因为我馋影响你，呜呜呜，没事，我这周就去旁边的庙里上香，祈祷老板能上新。”

话是这么说，可是她的步伐依然像灌了铅一样迟缓，恰巧这个时候苏箬走出来，一看到两人，微微思索了一下，就明白是怎么回事了。

“不嫌弃的话来和我们一起吃一顿吧。”苏箬热情招呼道，“你帮我介绍了这么好的运营，我还没感谢过你呢。”

“不嫌弃不嫌弃。”戴芸芸眼睛一亮，她看出苏箬不是在客套，也不扭捏，兴高采烈地加入战局。

小龙虾吃的就是调味的麻辣鲜香和虾肉本身的鲜美细嫩，苏记的小龙虾在虾的品质上就胜出了，虽然是小龙虾，却比市面上的虾要大上一圈。

苏箬的厨艺就更不用说了，酱汁的辣椒香气浓郁，又带着啤酒特有的酒香，混合诸多能够辨识和不能够辨识的香料，用剥出来洁白细腻的虾肉沾一下汤汁，雪白的虾肉被染成好看的褐红色，送进嘴里，一口满香，正是夏天的味道。

虾的膏和黄她当然也没有放过，腴美脂润，香得她简直说不出话来。

冰镇的桂花酒刚刚从冰箱里拿出来，还带着凉气，再放上几个冰块，吃过了麻辣咸香的小龙虾，再来一口微甜，满是桂花香气的桂花酒，戴芸芸感觉自己的灵魂好像都得到了升华。

蒜香和十三香的小龙虾都各有特色，戴芸芸麻辣和蒜香都爱，爱麻辣的鲜香，但蒜香浓郁的小龙虾也是她心头好，不过她也只纠结了一瞬，毕竟苏箬这几种都做得很多，她只要吃就完事了！

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