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寂寻窝在楚南腿边,享受着免费服务,他已经很克制自己的形象,但楚南抚摸的手法实在是一绝,让人忍不住沉迷。
没一会,楚南手上动作慢了下来,寂寻抬头,不满地喵了一声,结果看到对方的眼神慢慢凝重。
生什么事了?寂寻顺着楚南的目光,低头看向自己身旁的沙,顿时猫躯一僵。
沙表面上有三道长短不一的划痕,非常鲜,这件客厅只有他能做到,根本逃不脱嫌疑,寂寻有些心虚,那时他见律师没有离开的意思,心里有些不满,于是便一不小心露出了爪子。
只是轻轻一挠,谁能想到这沙这么不禁用。
罪魁祸寂寻想起之前楚南的警告——“不要挠沙哦,不然晚上没有肉肉吃了。”
没有肉吃了,这句话还犹在耳边,寂寻眨了眨猫眼,小心翼翼地挪动自己毛绒绒的身躯,若无其事地盖住了抓痕,装作什么都没生的样子。
楚南看得好笑,他知道小猫咪智商高,果然,连抓拍沙的事都能明白。
不过家里养猫,沙基本都不会幸免于难的,楚南叹了一口气,他应该早做好心理准备的,他摸了摸小猫咪的脑袋,“乖乖在客厅呆着,不要去厨房了,很危险,等做完饭了我们再一起吃。”
寂寻心虚地喵了一声。
楚南回到厨房后,怕小猫咪又跟过来,便把厨房门关上了,洗干净双手后才继续开始做菜。
刚刚情况紧急,里脊肉还没捞出来就关火了,楚南重烧热油后,又复炸了一遍,直至里脊肉表面金黄,才捞出备用。
制作菠萝咕噜肉需要用到番茄酱,但是星际没有这么复杂的酱汁,楚南只能自己熬制一些使用。
番茄酱里不能有皮,不然口感不好,楚南烧开水,在番茄表面划开十字,然后热水浇透,去掉皱褶的番茄皮,随后将其切成小块,其实这一步也可以换成用料理机打成泥,方便缩短熬酱汁的时间,楚南又怀念起穿越前的各色酱汁和烹饪用具,如果有的话,今天会省很多事。
打开燃气灶,开中火,等锅烧热后,楚南把番茄碎倒入锅中,不停翻炒,直至番茄碎软化出水,碾成泥汁后,再加入适量冰糖,开小火不停搅拌。
锅中的番茄汁因为搅拌过度,表面已经起了薄薄一层泡泡,楚南担心粘锅,便一直不停搅拌。
十几分钟后,番茄汁终于变成了浓稠的番茄酱,楚南切开了一颗柠檬,挤入少许柠檬汁调味,出锅时他尝了一口,感觉比市卖的要稍微有沙粒感一些,但是番茄酱的味道是一模一样的。
番茄酱做好后,楚南继续制作菠萝咕噜肉,他把锅洗干净,倒入少许油,烧热后倒入之前切好的彩椒,稍微翻炒两下,彩椒断生后就立即盛出备用。
然后他把刚刚制备好的番茄酱舀出一部分倒入锅中,再撒上白砂糖,搅拌几下后便把炸得金黄的里脊肉条倒入锅中,随后又倒入菠萝和断生的彩椒,一齐翻炒。
菠萝炒得差不多之后楚南又向锅中倒入少许白醋,翻炒均匀后即可出锅,楚南把两瓣菠萝盅拿来,将菜倒入其中,正好装得满满当当。
菠萝咕噜肉就制备完成了。
厨房门外传来两声猫叫,又挠了挠门,楚南没理,菜还没做完呢,怎么能提前开小灶。
楚南继续制作油焖大虾,这道菜制作起来就更简单了,他把基围虾去尾开背,挑出虾线,清理干净后把姜切丝,葱切段备用。
随后架锅开火,楚南向锅中倒入少许食油,油烧热后把处理好的基围虾倒入锅中煎炒,没几分钟,基围虾就由青色变成了橘红色,表皮变得焦脆,锅内传出鲜虾特有的香味,门外挠门声更欢了。
在翻炒过程中,锅中不断煎出虾油,楚南倒入切好的葱蒜,目的是给基围虾去腥并炒出姜葱香,然后再向锅中倒入适量白糖、适量生抽以及少许白胡椒粉,翻炒均匀后,转小火,慢慢将虾焖熟。
五分钟后,香味越来越浓郁,楚南掀开锅盖,锅中的汤汁已经变得浓稠,基围虾也已经熟透。
楚南把油焖大虾倒入盘中,撒上少许葱花,这道菜也制备完成了,除去处理基围虾所用时间,前后都没花十分钟,真的是方便又好吃。
第35章
最后还差一个紫菜蛋花汤,楚寻把买来的紫菜揉碎,豆腐切成小块,然后就开始烧水准备做汤。
没一会,锅中水就沸腾了,他向锅中撒入了姜片和花椒,待姜片的味道挥出来后,才将调料捞出,然后向锅中撒入碎紫菜和豆腐,再倒入适量生抽和水淀粉。
紫菜蛋花汤的精髓在于蛋花松散,要是凝成一团或者搅成蛋沫都不太好,不过楚南对这些都有自己的经验,他把鸡蛋打散后关火,拿出一个勺子凸面朝上,然后将蛋液淋在勺子上,勺子不断移动,蛋液便均匀地落入汤中。
静置半分钟后再开火,漂亮的蛋花就成型了,楚南最后向锅中倒入少许香油、食盐、白胡椒粉和虾米,最后出锅前又撒上少许葱花,紫菜蛋花汤也完成了。
楚南看了一眼时间,都已经快六点了,他连忙将饭菜端到餐厅。
律师先生和元帅面对面坐着,终于在高压之下把所有邮件都处理完毕,他刚呼口气,就闻到身后有一股酸甜的香味。
律师先生立即转头,就看到楚南手中端着托盘,里面放着菠萝,卧槽?菠萝也可以做菜了吗?
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