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“甜水面已经做好了,大家稍等一下,我们先做盐煎鸡翅,鸡翅几分钟就可以煎好,到时候可以一起品尝。”
鸡翅腌制了五十分钟,应该比较入味,楚南找出平底锅放在燃气灶上。
星际没有烤箱很不方便,楚南微微叹气,用烤箱他能做得更好吃,还能换五六种鸡翅做法,做鸡翅拼盘,然而现在他只能想一想。
“我们来煎鸡翅。”楚南找到厨房用纸,将鸡翅表面的水分擦干净,防止溅油,然后开火把平底锅烧热。
鸡翅被一一放入锅中,有个稍微懂点厨艺的观众疑惑道:【煎鸡翅不放油,不会糊锅吗?】
“鸡皮自带脂肪,加热后流出的油脂就够用了,不会糊锅的,而且直接煎还有一个好处——可以让鸡皮变得薄脆,这样吃起来不会觉得肥腻。”楚南解释道。
小火煎鸡翅两分钟后,楚南把锅盖盖上,焖三分钟,随后将鸡翅翻面,再小火继续煎两分钟。
鸡翅表面的油脂被逼出,炸出小小的油泡,表皮变得金黄焦脆,只听平底锅里吱吱啦啦的声音不断作响,鸡翅的咸香味渐渐弥漫开来。
待鸡翅两面都煎得焦黄后,楚南将鸡翅取出,撒入少许黑胡椒粉,盐煎鸡翅就制备完成了。
“大家可以来尝尝甜水面和盐煎鸡翅。”楚南把装盘好的甜水面和鸡翅放在一起,方便大家品尝。
听到楚南说可以吃了,观众们一拥而上,在主播拌好甜水面的时候他们就蠢蠢欲动了,幸好盐煎鸡翅制作的时间不长,不然他们肯定忍不了。
桌上的甜水面粗壮滑亮,表面裹着棕红色酱汁,让人食欲大动,复制酱油的味道鲜香,加上碎花生和麻酱的香气混合在一起,简直是视觉和味觉的双重盛宴,观众们纷纷开始品尝。
甜水面所用面条由人工擀制而成,经过多次揉压,口感极为劲道坚韧,面条表面还沾有少许花生碎,刚入口,又香又脆。面条主体是复制酱汁的甜咸味,随着慢慢咀嚼,舌尖又能品尝到些许麻辣味,而滴入的麻酱完全没有夺味,还给面条增添了一丝醇香,
这简简单单的甜水面,却被主播做得口感极为丰富,甜中带辣,咸中有麻,好多第一次来楚南直播间的观众纷纷好吃到哭了。
【太厉害了,我刚进直播间的时候我还在想人榜第一有什么厉害的,结果——真香。】
【面条制作就非常花心思了,呜呜,我明天肯定会来支持主播pk的。】
【甜水面很好吃!口感丰富极了,在五星级餐厅都吃不到这么好吃的美食!】
【今天终于无法白嫖了,忍不住给主播留言——这是我吃过最好吃的面条!】
……
楚南顾及到大家的口味,没有放特别多辣椒油,见大家对这次的甜水面反响还不错,他也很高兴。
不过甜水面吃多了还是会腻,大家又开始转战盐煎鸡翅。
鸡翅双面金黄,煎得恰到好处,虽然没有调酱汁,但是盐分已经从斜切口渗入鸡肉中,表面还撒了一层黑胡椒,看着便极为诱人,楚南拿起一只鸡翅稍微使劲,皮肉就轻轻松松撕开,他煎得时间短,鸡翅内里还充满着汁水,肉质极为细嫩。
鸡翅外焦里嫩,表皮油脂已经煎出,轻轻咬一口,焦香味就在口腔散开,内里的汁水极多,完全不像大家平常吃的鸡肉那样干柴,吃完肉大家还能把骨头嗦两遍。
【鸡翅和甜水面都好好吃,不过鸡翅感觉更容易学一些~我今晚就要试试看~】
【吃完了感觉好空虚,好想变成主播家的小猫。】
【今天看了好几场直播,还是这个主播做饭最好吃,只可惜等到明天才能继续吃到美食。】
【谢谢主播分享!已经迫不及待想吃到明天做的菜了。】
……
叮叮当当的打赏络绎不绝,看着观众们的反馈都还不错,楚南也放心了,跟大家道别后,便准备下播吃饭。
第15章
星期一,帝国中学的学子66续续返校。
寂穗和几位姐妹一起去食堂就餐,领到营养液后,她躲角落偷偷打开随身光脑。
身边姐妹一脸惊诧,提醒道:“学校不让带光脑,被抓住就要叫家长了!”
帝国中学实行军事化管理,校方禁止学生携带光脑上学,如果被纪委老师现,后果相当严重,轻则没收光脑叫家长,重则直接开除。
寂穗连忙跟她嘘了一声,扫视四周,确认没有纪委老师出没才小声道:“你们不说,就没人知道,而且我就中午打开一下,我喜欢的主播每天中午十二点直播,哎哎哎,马上就开始直播了,我一会跟你们安利,声好听做饭也好吃,简直是星际宝藏!”
小姐妹们平常也会看直播,但是没有寂穗这么迷恋,更不会把光脑带到学校来,她们看寂穗一边痴笑一边喝营养液,相视一眼摇了摇头。
午餐期间风平浪静,寂穗开开心心地回宿舍休息,刚把姐妹们召唤在一起,准备安利宝藏南南,突然光脑的铃声响起。
——是她哥。
寂穗有点慌张,哥哥怎么会给她打电话?他明明知道学校不允许带光脑。
接了就相当于承认自己偷偷带光脑到学校,传到父母那里,肯定要挨一顿打,寂穗没敢接,等铃声自动停止后,她松了一口气,没想到气还没喘匀,寂寻的信息来了——【知道你拿着光脑,接电话。】
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