春天文学

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第16章 牛奶小面包（第2页）

山楂酥快出炉时候，阵阵香味飘向每个角落，本来祖父在别苑喝茶，娘亲和大嫂在正厅聊天，都被香味吸引到了膳房这边。

“好了，可以熄火。”苏乐乐戴着隔热的手套准备将山楂糕拿出来。

“小姐，这种粗重活我来吧！我皮厚得很。”小姐这皮光肉嫩的小手烫伤了怎得了，秋雨手脚利落地将手套拿过来戴上。

当山楂酥出炉那一刻，香味更浓郁了。祖父苏东忍不住了，左手伸向山楂酥，烫的他立马收回手，摸向耳朵：“哎呀，烫死我了！”

“祖父，心急吃不了热豆腐，等凉一会再吃。”

“可以吃了吗？”苏东感觉过了一个世纪。

“开吃。”苏乐乐声音刚落下，好几只手急不可耐地伸向山楂酥。

“太酥香了，甜而不腻，比稻香糕点铺的糕点好吃多了。”

“是啊，这皮酥得掉渣，先前吃的糕点皮不够酥，有点油腻，好吃。”

“好吃，你们也不要吃那么多，等会我还要做鸡蛋糕，小面包呢，留着胃口啊！”苏乐乐提醒道。

一个个听话的回应，除了祖父这个贪吃鬼，幸好四妹去上学堂了，不然贪吃鬼再加一员。

苏乐乐吃了两块山楂酥，歇了一会，陈伯就回来了。

“小姐，牛奶买回来了，今日新鲜产的，喝的人不多嫌它有股骚味，所以卖的比较便宜，1oo文一桶，买了两桶。”

“好，陈伯，辛苦了，快歇歇吃些山楂酥，刚出炉不久的。”

“好的，小姐，我搬下来就吃。”小姐还是那么贴心，对待下人像对待自家人一样。

开始做牛奶小面包了，苏乐乐将面粉，鸡蛋，糖，少许油，牛奶放进盘里，开始揉面，看情况适当加少许水进去，继续揉，揉了一会开始有点累了，换上秋雨继续揉面团，直至揉出薄膜。

静置一会酵，等面团变1倍大的时候，将面团揉成几十个小团，搓圆放进烤盘静置一会，放进烤炉，中火烤2o分钟。

柔软的小面包，奶香味浓郁，再次征服了大家味蕾。

鸡蛋糕，苏乐乐打算用蒸做法来做，没有那么容易上火，更加绵软。准备材料和做牛奶小面包的差不多，只是牛奶用量少些，鸡蛋要多些，将材料打成糊状，倒入小小的碗里，不用倒太满，蒸的时候会膨胀变大。

吩咐夏至大锅烧水，水开后，放入鸡蛋糕隔水蒸1o分钟就可以了。

鸡蛋糕松软可口，蛋香味浓郁，苏乐乐看着大家吃得津津有味，也吃了两个。太饱了，晚上估计吃不下饭了。

做的过程中，也现了一些问题。苏乐乐一直是雷厉风行工作作风，立马吩咐陈大力去杂货铺购买一批小碗，没有买的话去陶瓷铺定制一批，家里碗太大了。

“陈伯，卖油纸地方可以定制吗？”苏乐乐打算在油纸上盖上苏记名号，让大家知道这些零食是苏记出品的，起到宣传作用。

“应该可以，稻香糕点铺的油纸上也有他家标记，我去问问油纸铺东家。”

【还有，去找下做雕刻的师傅，做一些刻有“苏记”的印章】

“好的，小姐。”

苏乐乐总是觉得好像还有什么事情没做，直到看到了自家娘亲。