春天文学

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第31章 正月白蒿肉不换（第1页）

他们这边过年的时候，蔬菜一般就是蒜苗、大葱、菠菜、香菜、土豆以及萝卜白菜。

蒜苗和菠菜香菜挺耐冻，但一到冬天长得就慢。

奶奶会做豆腐，他们家有石磨，没有肉吃的时候，就是吃鸡蛋和豆腐改善伙食。

今年春节就是炼油的油渣和豆腐，配上白菜萝卜包的饺子和包子。

买回家的肉和油一起煸炒，结成奶白色的油。乳。块儿，吃的时候就挖出来一点，这样有肉也有油了，能吃很长时间。

鱼头炖鱼汤喝，鱼肉红烧或油炸，四只鸡里都有鸡油，鸡油和鸡块儿加猪油一起炖，炖出来也会凝结成块儿，和猪油肉一样，炒菜的时候挖一勺下去，就有鸡肉的味道。

小酒从来没见过这样的吃法，所以觉得很新鲜，说是顿顿都有荤腥，但其实真正香好吃的，还是用油渣包的饺子和包子，日子难了后，家里的伙食标准也是逐渐下降，今年春节说是买了不少肉，但其实并没有吃过瘾。

炒菜的时候哪能保证一人一块儿肉啊，都是大人让孩子，姐弟互相让，这样的事儿每天都在上演，最后老太太看不下去了。

“让什么让，今天你吃，明天换他吃，每人都有，不争不抢，别让了，到谁碗里面，那就是谁的。”

小酒虽然只在年初一吃到了六粒小鱼丸，但至少每天还有鸡蛋羹吃，所以她一点也不觉得遗憾。

现在因为家里人多了，所以奶奶养了十只母鸡，六只鸭，四只鹅，而且只养母的，全都能下蛋。

哦，对了，还得加一头羊，为了这一头羊，还专门给羊拾掇出来一屋子的花生藤、红薯藤、玉米杆，这样即使冬天，它也能有吃的。

平日里蔬菜掰下来的叶子，都剁碎加入麦麸玉米皮高粱壳啥的喂鸡喂鸭吃。

家里也不会有剩饭，每天几个人，吃几碗饭，那都是用碗量的，而且做的饭多了，每个人的饭量也能掌握准确。

炒菜之后的锅，老太太都没舍得用水刷，只要中午炒菜，晚上肯定吃面条子，这样才不会浪费一滴油。

其实即使老太太不交代，最会过日子的大姐，也会这么做的，因为从前在唐家的时候，她也是这么做的。

如今不仅奶奶对大姐满意，阿娘阿爹，甚至就连不苟言笑的爷爷，也是对她称赞有加。

甚至阿娘还半开玩笑的说：“这翠花将来要是能嫁给咱家陶醉就好了，你看多能干啊！”

当然，阿娘是偷偷跟阿爹说的，本来也是无心的一句话，没想到阿爹听了之后，还很认真的思考了这个问题。

“还真别说，这翠花适合当长嫂，俗话说的话，女大三抱金砖，他俩这年纪倒也合适的很。”

小酒忍不住翻白眼儿，大领导都说了‘妇女能顶半边天’，这还活在旧社会的包办婚姻呢？

她虽然很想让自己的大姐变成大嫂，但是说实话，他们俩一点也不般配，至少她觉得陶醉如不是成分，至少会有个好前途，他读书好，人聪明，孝顺长辈，厚待弟弟妹妹，哪怕对翠花三人也极为尊重，这是个好哥哥，但却未必会是个合适翠花的丈夫。

小酒觉得这话上头，好在夫妻俩没在这上面多停留，毕竟儿子还小，未来的事儿，谁又说的准？

就算他们觉得翠花不错，但有那么个亲家，也是头疼事儿，是以这事儿在陶昌义说完之后，夫妻俩同时沉默，随后就岔开了话题，小酒松了口气，还好还好，她可不希望家里有人婚姻包办，这是最坑爹的。

正月的白蒿是最好的，药味儿性也更足，闻起来就香，这可是小酒最爱吃的野菜，没有之一。

明显奶奶也很喜欢这一口，反正在家也没啥事儿，大姐就把她绑在背上，背着她带着弟弟妹妹一起去挖野菜，白蒿喜欢长在河滩地里，或者山上，镇子周边的树林子，犄角旮旯的土沟里，再远一点的河滩地，他们都去了，唯独没上山，因为距离比较远。

别看他们人多，能采回家的量可太少了，这年代的人啥都稀罕，你喜欢吃的，人家也喜欢吃，这又是冬天时候，谁家都没事儿做，所以每天去挖野菜的人，成群结队的。

姐姐们都戴着帽子围着围巾，把自己包裹的严严实实，还没凑在一起走，免得有目标性，所以这十天半个月下来，居然没人现。

今年雨水还可以，但是天比较冷，所以白蒿长得都不大，即使如此，一天下来也够他们吃一顿的。

择的时候比挖还难，太费精力和眼力，淘洗干净拌上面粉，白面粉也好，玉米面粉也行，反正只要是面粉加油加面一抖散，上锅蒸个十五分钟，散开后装盘，喝汤的时候往碗里面一放，好吃的紧哩。

这种方法省调料，如果你想味道更美，可以下锅炒一炒，加入辣椒大蒜，那味道给肉都不一定会换。

小酒看他们不给自己，就张牙舞爪的站在坐笸里，口齿不清的喊着‘呲呲，窝要次’

奶奶不敢给她吃菜，就将底部的一些碎屑，这里面可都是面食，给她弄了点，让她在搪瓷碗里抓着吃。

虽然都是些菜屑，但小酒一口一口的用小手抓的吃的香哩很，连爷爷都被她迫不及待的小模样逗乐了。

看吧，其实物资紧缺的时候，哪怕一点点食物，都能让人感觉到幸福。

小酒真是太容易满足了，也或者是她有仓库做底牌，所以一点也不担心会饿肚子。

随着她的力气增大，她现在已经能够频繁的往外拿鸡蛋鸭蛋了，而且只要让她摸到米缸，她还会往里面倒腾大米小米，鸡蛋倒是不显，因为一只鸡每天繁两颗蛋也不是没可能，但是大米小米的量却是有数的，所以做饭的大姐经常对着凭空多出来的米而陷入自我怀疑。

他们家蛋从来不卖，主要还是人多，孩子也多，需要营养，所以奶奶都攒起来慢慢吃。

鸡蛋小酒每天一个到两个，这是固定的，剩下的不是炒了，就是煮了分给孩子们吃。

鸭蛋都腌制起来，早饭的时候用来下饭非常合适，鹅蛋偶尔会卖一次，因为能卖的上价格。