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除了酒楼做菜吃掉,还有那不计较钱财的大主顾直接从这里买回家去的。
韩椿儿一边欢喜一边担忧,行礼致谢然后告辞。
离开悦宾楼,韩椿儿道:&1dquo;咱们收的只怕不够煮的啊。”
林重阳笑道:&1dquo;姑姑不用急,我爹说大鱼上钩了。”
韩椿儿将信将疑,不过既然是林大秀说的她也还是信的,卖光了烧rou就推着俩娃回家去。
他们不知道的是盈丰楼的后院厢房里,白白胖胖的huang老板正和自家大掌柜刘掌柜在品尝悦宾楼继酸菜之后又推出的菜式——韩记烧rou。
这是方才他们打婆子悄悄去买来的,每一样都买了一点回来品尝。
原本寻思也不过是卤rou酱rou,再好吃也就那样,他们盈丰楼之所以是密州第一大酒楼,自然也是有招牌菜的。
其中他们有一道酱肘子就十分出名,老餮们都百吃不厌的。
huang老板和刘掌柜两人对着那盘rou先品评了一下外观,再各人用小刀切一点尝尝。
开始的时候还矜持,结果rou在牙齿间一经磨碎,那股浓郁的香气就以无可匹敌的气势在自己口腔内攻城略地,让他根本一瞬也忍不住迫不及待地咽下去,然后还要、还要、还要吃更多。
huang老板白胖的手伸向盘子的时候才现盘子已经空了,脸色顿时怅然起来,&1dquo;没了啊。”
刘掌柜叹了口气,&1dquo;没了。”他不甘地把手缩回去,心里空落落的。
&1dquo;大掌柜,这rou还挺好吃哈,听说昨天就卖了?”
&1dquo;好像是,今儿悦宾楼就上了这么一道蒜泥huang瓜凉拌烧rou。”刘掌柜有些意犹未尽。
huang老板一拍胖手,喜道:&1dquo;这一回他没买走方子,咱们也能进货。”
刘掌柜有些犹豫,&1dquo;东家,这价钱可不便宜呐,一斤猪头rou卖到七十多文呢。”
huang老板捏着胡子想了想,&1dquo;咱们买的多,把价钱压低至少三十到四十不就行了。”
刘掌柜很为难,&1dquo;东家,我让人打听了一下,街坊上门去买猪头rou要六十文呢,听说过几天还要涨价,买的多才是这个价钱,买的少就是七十呢。”
huang老板开始捏着胡子踱步子,没一会儿倒是想出一个主意来,&1dquo;他们肯定得从赵一刀那里拿rou&he11ip;&he11ip;”
刘掌柜心领神会,立刻自己亲去跑腿。
夜里等烧rou卖光,大家聚在林大秀家的堂屋里算账,一拢账,现今日居然赚了一两银子!!!
林重阳总结有几个原因,一是大家图鲜,热qíng高涨,买的人比昨天更多。二是现在原料价格便宜得很,等大家都知道猪下水的价值以后只怕就会有浮动。三就是他们今天煮了两次,大家今天非常辛苦。
只要将口碑打出去,以后他们就坐等别人送原料,煮好坐等别人上门提货,就不需要四处去卖,那样就会轻松很多。
当然,先要克服进货的困难,第二日韩椿儿再去赵家收猪下水的时候竟然收不到了!
赵大牛亲自坐镇,说了一通风凉话,无非就是现在收猪贵,猪下水自然也要水涨船高。韩椿儿还想要,那得加价钱,而且就算加了价钱也收不够数。因为赵家觉得不就是煮个猪下水,有什么麻烦的,他们也可以来!
赵顺家一直做卤rou呢,那天也去吃过的,赵一刀也让人买了烧rou家里人一起尝过。
不管怎么说,那可是相当好吃!
尤其是赵大牛,馋的差点把自己舌头给吞下去,一斤烧rou自己吃光还没吃够,差点跟孩子一样打滚耍赖还要吃。
盈丰楼和他们合计,韩家要从赵家拿生rou,那么赵家要么就让韩家高价拿生rou要么就让他们低价将烧rou卖给他们。
当然,最好的办法就是将秘方奉上!
让赵大牛娶了韩椿儿看起来是最好不过的,直接把秘方拿到手,到时候韩家烧rou就是赵家烧rou,赵家自己杀猪自己煮烧rou卖,赵家仿佛看到白花花的银子争先恐后地滚进自己家的腰包里。
实在是太慡了。
他们要封锁韩家的货源,在自己家收不到猪下水和猪头rou,在别家他也别想如愿。
他赵一刀自诩跺跺脚,整个密州的屠宰业都得晃悠。
果然过了两日他们眼线来报韩记烧rou只煮一锅,给了悦宾楼一半之后,剩下的根本不够卖的。
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