春天文学

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第41章 赛京糕和倭瓜肉煎包（第1页）

安静和往常一样，又早早地起床了，先跟着太爷爷、四爷爷，一起去大院里跑步。安静上辈子个子不高，始终是安静诸多憾事中的一件，所以这辈子安静积极锻炼，争取做一个肤白貌美大长腿的美女。父母的容貌、身高、体型，都还不错，自己也没遗传他们的缺点，这是安静成为美女第一步，要想肤白，全靠平时的饮食调理。而大长腿呐，就得多加锻炼。

安静为了成为肤白貌美大长腿的美女，从不赖床，虽不至于“夏练三伏，冬练三九。”这晨跑那可是除了大雨倾盆，都是风雨无阻的。海军大院里晨跑的队伍可真壮观，彼此之间熟识得很，他们现今天的晨跑队伍中，多了两张生面孔。

一老一小，老的鹤童颜，他有八九十岁，身材高大，魁梧精壮，长长的眉毛，极短的头，都雪白雪白的；眼下微微松垂，下巴溜光。不疾不徐地跑着，腿不抖，气不喘。旁边的和他一起跑的，是一个小姑娘，这晨跑场上唯一的一个小孩子，还是一个娇软软的小闺女哟。乌油油的一头秀，扎成两条小辫儿，盘在了头上。身穿一身蓝色的运动服，双臂夹紧，前臂和手臂呈45度角弯曲，随着跑步节奏上下规律摆动着。

他们的师参谋长安振河，笑眯眯跟在旁边，从他们的酷似相貌上，就知道是一家人。昨天从来不请假的参谋长破例请假，说是接老父亲来玩两天，那这个小姑娘肯定是他兄弟家的孩子。他们都不由得暗自称赞：小嫚，真不错，这么早能起床，很不错！能跟着晨跑更加不错！

跑完步回来，安静又跟着太爷爷打了一套太极拳，这才和太爷爷一前一后进了屋。一进屋，安静就闻到了满屋子弥漫着赛京糕、倭瓜肉煎包和倭瓜杂粮粥的香味。四爷爷见老伴端着盛着倭瓜杂粮粥的锅，从厨房出来，连忙拿了隔热垫放在餐桌上，四奶奶把锅放下，准备盛粥。安静赶紧洗手，摆筷子。

太爷爷入座，四爷爷，四奶奶也都坐下，太爷爷一动筷，大家开始吃饭。安静先喝了一口粥，充斥口中的全是南瓜的香甜软糯，还有大米、小米、糯米的米香。“来，尝尝这个赛京糕，这可是按照你说的，《养小录》中的做法做的。”四爷爷：“养小录？我怎么没听说过……”

“你啊，只看你专业有关的书，《养小录》这种‘闲书’你可没那时间关心，这是清朝顾仲写的饮食之书，初名《食宪》。但顾仲清不满此名，他一贯就与世俗格格不入，终于有一天从孟子‘饮食之人，则人贱之矣！为其养小以失大也’中悟到了“养小”的真谛，遂取名《养小录》，以明其志，即以养小反养大，并为饮食之人争得一个清白之名……”

四爷爷看看餐桌上的说道：“嗬！今天又长学问了，这一桌子都是倭瓜做的，这煎包我吃着怎么和平时的味道不一样啊？”“嗯，是不一样，真难为你，能吃的出来，你一向不在乎口腹之欲的。这煎包馅，是安静告诉我怎么调的，肉馅一半用葱姜，炸酱炒熟晾凉了，再和上生肉馅，还搁了海米，味道能和以前一样吗？好吃吧？”“好吃，酱香浓郁，一咬一口汁。”

“那个赛京糕，也是倭瓜做的？”“是的，四爷爷，就是把南瓜煮熟煮成泥，然后加入乌梅汤，红花汤，再加上少许面粉，适量白糖再煮一会儿，冷却后就会凝固成块。因为和真正的京糕没啥两样，就叫‘赛京糕’啦。”“嚯！小嫚，知道的还不少呐。”

“那当然，我这些年的书难道白读了，四爷爷，四奶奶，你们知道不，管南瓜叫倭瓜，其实并不正确，南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，说是哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。还有一种说法说南瓜早在元朝就进入中国，并以元代贾铭在《饮食须知》中曾提到‘南瓜’为证：“南瓜，味甘，性温，多食脚气黄疸。同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”

“但此时哥伦布尚未现美洲大6，而中国亦未现南瓜的其他野生种，因此《饮食须知》中的‘南瓜’绝非今天我们所说的南瓜，而是其他的瓜类植物。只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食，故以讹传讹，甚至衍生出‘南瓜早就传入中国’‘亚洲也是南瓜原产地’等等错误的说法。”

“嚯！我家小嫚知道的可真不少，这都是你从书里看来的……”“不全是，四爷爷。我有一个植物学家的老师，舒老师。有的是看书知道的，有的是舒老师教的。”吃完早饭，太爷爷去会他的老战友，安静谢绝了四奶奶好意，让四奶奶给找了一张青岛市内地图，带足了开水，自己一个人在市里游玩。

起初四爷爷和四奶奶，都不放心安静一个孩子，人生地不熟的，自己出去玩。太爷爷一锤定音：“没事儿，在湳市她就经常自己出去玩，小嫚精着呐……那年她上小学前，送兴泰上大学，在北京的公交车上，是她现的人贩子，也是她悄无声息地通知了家盛，一家人合力抓住的人贩子。”

安静背上自己的背包，用一口地道的青岛话，和四爷爷，四奶奶说了再见，就跟着太爷爷一起出了海军大院，各自向着各自的目的地而去。安静搭上了前往崂山的直通车，穿过还不算太多的人群，一直走到车厢的后部，找到一个座位坐了下来。她的心情有些激动，对于即将到来的旅程充满期待。

坐在她旁边的是一个中年男子，他的皮肤被阳光晒得黝黑，是非常健康的小麦色。他的眼睛闪烁着智慧的光芒，嘴角挂着一抹抚慰人心的微笑。他身穿一件军绿色的衬衫，领口微敞，透露出一种自在的气息。