春天文学

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第94章 炖獾子（第1页）

第94章炖獾子

盛希平这一组，抓了十多只獾子，一下子就把其他两组人给镇住了。

众人目瞪口呆的看着地上那一大堆獾子，不知道该说什么好了。

“那个，谁回家去弄口锅过来？

咱就地把这些獾子扒了油炼出来，再炖一锅中午吃。”盛希平瞅了瞅周围众人，问道。

这么多獾子，还要再往林场拿，太费事了。

莫不如就地扒皮扒油，女知青看着把油炼了。

中午就用獾子肉和大萝卜炖上一锅，大家伙儿一起吃算了。

獾子成天在地底下呆着，所以肉有股子土腥气，别的东西都压不住。

只有跟大萝卜一起炖，调料重一些，才好吃。

这十来只獾子，去掉油也还能剩好些肉呢，大家伙儿成天见不着多少油水，都靠的慌。

好歹也是一个知青队的，盛希平跟孙云鹏那些人不对付，但是跟郭永平那一组的人关系都挺好。

这时候也就别管那些了，索性炖上一大锅，中午去食堂买点儿饼子，大家伙儿饱饱的吃一顿算了。

盛希平这组收获巨大，要说其他两组心里不羡慕，那是假的。

可分组那天大家就说好了，哪组抓到獾子吃肉，抓不着的就干看着。

所以郭永平那组的人，虽然羡慕，却也没说什么。

此刻一听盛希平的话，当即有人跳了起来。

“我家，我家有口十印的锅，烫牛毛广的，肯定够用。”

“行，那就回去拿过来。

青岚、凤英、红霞，麻烦你们回去拿几个盆子罐子啥的，还有刀、菜墩之类。

今中午就劳烦各位，做点儿吃的。”

盛希平笑着看向周青岚她们几个女知青，做饭的活，还得是女人动手。

“獾子油炼出来，都分点儿回去，那玩意儿治烧烫伤、冻疮都好使。”

这么多獾子，少说能炼出来二十来斤油呢。

这玩意儿很少吃，都是留着用的，一家分一小瓶，就能用很久了。

盛希平倒也不是瞎大方，就算这会儿不说，回头人家知道了也肯定来要。

莫不如痛快儿的分出去，也省得闹心。

几个女知青一听，也都挺高兴，唐凤英几个家在林场的，立刻就回家去拿东西了。

盛希平他们昨晚上出来的，今早晨还没吃饭呢，于是趁着机会也回家去吃口饭。

顺便，也把俩狗子送回家吃食。

过了会儿，吃饭的都回来了，锅碗瓢盆也全都齐了。

盛希平几个赶紧给那些獾子扒皮扒油，有人去支起了临时的锅灶，又挑了水过来，把锅刷洗干净后烧火。

獾子油扒出来扔到盆子里，几个女知青顺手就给切成大块儿。

然后倒进大锅里，添上一点水，开始炼油。

等着獾子油炼出来了，盛到几个搪瓷盆里。

然后女知青们又去地里挑大萝卜薅了不少，洗净切块儿，獾子肉也剁成块儿，等会儿直接炖了就行。

这下，集体户的大院里可就热闹了，男知青都忙着收拾房子，女知青则是忙着烧火做饭。

那獾子肉用开水紧了三次，去掉大部分土腥味儿，然后才用调料炖煮。

周青岚听了盛希平的话，调料下的重。

唐凤英还特地去林子里，割了两段五味子藤放进锅里。

这么一来，土腥气就被压住了，满院子都是炖肉的香气。

等到肉炖烂之后，把洗干净切好的萝卜块儿倒进去再炖一会儿。

这个时候的萝卜，生吃还不太行，不脆。

用本地土话说，就是还没开扎，要再过一阵子生吃才好吃。

不过用来炖菜，一点儿问题没有。

中午，有人回家去拿了大饼子、煎饼，有人去食堂买来饼子。

然后各自用饭盒盛上满满一饭盒肉和萝卜，找地方坐下一顿吃。

獾子肉很细，跟大萝卜一起炖出来，别有一番风味儿。

这顿饭，所有人都没少吃，一个个都吃的满嘴油光。