春天文学

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第20章 给牛叔家做美食（第1页）

沈南栀虽然有原主的记忆，但是毕竟是别人的人生，就像是看电影一样，走马观花过一遍。

只有遇到有关系的人，才会从记忆之中掉出来，就像是游戏，触了某一个节点一样。

“牛叔啊，你干嘛这么看着我？”

牛叔感慨道：“瘦了，肯定是在婆家受气了，当初你爹说这门婚事儿，我就不是很赞同，齐大非偶啊。”

沈南栀看看自己依然宽厚的腰身，嘴角抽搐，这能算瘦？

偏偏牛叔一脸心疼，不似作假，沈南栀就明白，这是真正关心她的亲人呢。

“我还好，牛叔不用担心的，姜家人也打不过我的，他们全家加起来都不够我一巴掌拍的。”

“这倒也是，就怕你这孩子心软善良，什么都忍耐，牛叔可不得担心你的吗？

牛叔跟你讲，吃啥也别吃亏啊，谁欺负你就打回去，上天奖励你一身的力气，不是让你忍气吞声的。”

“我都知道，牛叔放心吧。”

寒暄几句，牛叔拿个板凳给她坐下，继续卖剩下的肉。

现在天还热，不卖掉会坏的，损失很大，哪个卖肉的也亏不起。

更别说牛叔是从屠夫手里进的肉，不是自己宰杀，利润又少一文。

不过县城肉价比镇子上高两文钱，也能养家糊口。

案板上剩下的都是瘦肉和排骨，谁来都摇摇头，沈南栀也知道，大家都喜欢肥肉，油汪汪的看着都有满足感。

瘦肉也香，不过塞牙，不实惠，更别说排骨了，都是骨头，太亏了。

还有些猪内脏，猪尾巴什么的，都是减价卖，也是穷人打打牙祭吃的，好歹是个油水。

午饭时辰过了，菜市场也没什么人，牛叔还剩下二十多斤的瘦肉排骨，眼底闪过一抹惋惜，打起精神道：“跟牛叔回家，咱们炖肉吃了。”

“好啊，我给牛叔帮忙了。”

沈南栀力气大，也是做惯了这些活儿的，麻利收拾好，背着就跟他回家。

牛婶儿也是个胖壮妇人，比沈南栀瘦一些，不过也少不到哪儿去，她在家里也卖肉，方便街坊邻居了。

他们家四个孩子，三个儿子一个姑娘，多子多福啊，可是养活这么多张嘴，两人也很吃力的。

“哎呦，南栀来了，你怎么不早说，我好准备饭菜啊。”

“咱们自家就是卖肉的，不用准备，有没有剩下肥肉？我给侄女儿炖肉吃。”

“还剩下三斤多。”

“够了。”

沈南栀看他只做肥肉，瘦肉都丢在一旁，内脏也都不要了，实在是没忍住，道：“牛叔，瘦肉更好吃，我喜欢吃瘦肉排骨，咱做这些吧。”

牛叔感慨道：“南栀真懂事儿，没关系，牛叔还能管的起你吃肉，从小你就爱吃肥肉。”

“现在不喜欢了，我来做吧。”

沈南栀看着这么多的肉，内脏都快有气味儿了，叹息一声，打算灌肥肠了。

面粉洗大肠肯定是败家，幸好有草木灰，加上小苏打，多洗几次已经可以用了。

所有的肥肉瘦肉剁成肉馅儿，加了葱姜蒜调味儿，还有白酒去腥，干的起劲儿。

就这也让牛婶儿脸色黑，不过到底没说话，真是糟蹋东西啊。

牛叔歉意一笑，侄女儿有心，他们也不好驳了她的好意啊。

排骨一半儿做汤，一半儿做糖醋，缺少的调料，她从自己背篓里拿，其实是从空间里取出来的。

幸好她怕孩子们现，包装都换掉了，不会让人怀疑。

牛叔的孩子们都回来了，老大牛德宝也不认生，凑在她身边化身十万个为什么，“姐，你要做饺子还是做包子啊？这么多的肉馅，吃不完会坏掉的。

这排骨柴，不好吃，还塞牙，怎么没有大肉块儿啊？”

沈南栀给烦的，这孩子哪儿来这么多的话？

从口袋里掏出一把冰糖，“出去吃吧。”

“糖？谢谢沈姐姐，你常来啊。”

分给弟弟妹妹们吃，妹妹多分一块儿，牛家不重男轻女，虽然不富裕，但是家庭气氛很好，也是沈南栀喜欢的一家子。

之后是灌肠儿，牛婶儿来帮忙，捆成一节一节的，挂在灶台上熏干水分，然后就能保存几个月不会坏掉。

现在的天气有点儿热了，多熏一会儿，越干越好。

“这东西怎么吃啊？”

沈南栀取下一截儿，直接在锅灶里煎熟，香味儿飘出来，几个孩子都冒出头：“好香啊，这是做了什么好吃的？”

“沈姐姐竟然会做饭？”

沈南栀笑了：“我这一身肉怎么吃出来的？吃了我做的饭，保证你们还想下一顿。”

“真的吗？那沈姐姐你住在我们家吧？”

“不怕我把你们的好吃的都吃掉的吗？”