春天文学

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  要他自己说的话就是，这样才是对美味最大的尊重。

  ……

  祝陈愿是和夏小叶一起回去的，两人慢慢踱步回去，她忽地开口，“今天食店里头也吃兔子，我们去买点酒。”

  “酒？”

  夏小叶是真的震惊，忙看她，以为她说错话了，大白天的喝什么酒，要是到时候喝醉了，那不就是耽误生意。

  “对呀，吃炙肉就得配酒而食，放心我要买的不是烈酒，只喝一两口并不会醉的。”

  祝陈愿不再多言，而是拉着夏小叶进了一家酒馆，买了两瓶同庭春色。

  这酒是用熟透的橙子酿制而成的，里头还有完整的橙瓣，得煮着喝，喝时往里头放一瓣橙子，味道清爽又解腻，配炙兔吃刚好。

  夏小叶没有生活情致，自然无法理解为何吃兔肉就要配酒，喝点白水解渴不好吗。

  祝陈愿没有多言，回到食店等处理好的兔肉送来，让夏小叶升起个大火盆，烧到炭火微微热，不要有火星子即可。

  她将兔肉切成小块，让叶大娘用油纸包好，放到火盆里用灰盖住，煨热到里头的兔血都干透为止。

  再拿调料和油醋汁涂抹兔肉，拿铁签子穿起来，放到烤架上烘烤。

  等待的时间就先煮酒，酒经过加热后香气从锅盖中溢出来，浮在整间屋子里，浓浓橙子香让人着迷。

  叶大娘年轻的时候也会小酌几杯，她轻嗅酒味，露出个笑容来，“同庭春色十几年了都还是这个味道，小娘子是在古家酒馆买的吗？他家的百花春色也很好喝，酒味极其醇美。”

  “就是上他家买的酒，百花春色不适合配肉吃，它得单喝配个清雅点的小菜。同庭春色拿来就炙肉吃刚好。今日天色尚早，小叶来食店也快一个月了，干脆趁这个日子，我们三个一起去楼上喝点。”

  祝陈愿端起酒碗，她烤的肉刚好够三人吃，剩下的等有人来了再烤，厨房火都给扑灭，就不用人一直坐在这里盯着。

  “那敢情好，我也很久没喝过酒了。”

  叶大娘第一个表示同意，夏小叶没喝过酒，有些犹豫，却被两人拉着上了楼。

  二楼很宽敞，分了好几个隔间，祝陈愿专门选了个靠窗的位置，能看到街景。

  她分别给叶大娘和夏小叶的酒杯里倒了一半的同庭春色，又对有负担的夏小叶说道:“喝一两口不妨事的，这要是能喝醉，我也不会在青天白日请你们喝。”

  夏小叶点头，三人碰杯，酒液在杯中晃动，摇晃着映衬三人带笑的脸庞。

  祝陈愿抿了一口同庭春色，里头淡黄的酒液漂浮着完整的橙瓣，入口橙子味浓得像是枝头鲜的刚摘下来一般，得过很久才能品到那藏在里头的酒味。

  连夏小叶喝的时候都说，“这不像酒，倒像橙子里头的汁。

  剩下两人都笑起来，呼出去的气都是橙子味道的。

  桌上还有一盘堆叠得很满的炙兔，油脂不多，暗红色的脂肪散着来自烘烤后的香味。

  祝陈愿直接拿握住铁签子，上嘴撕咬顶端的炙肉，层层分裂的肉丝，终于在进嘴后分开，炭火烘烤的炙肉香气扑鼻，焦而酥，鲜而咸。

  再呷一口小酒，那感觉真是极好，就是一个词，爽快！

  有兔斯，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。

  她喜欢吃兔肉配酒，就是从《诗经》上头学的，本来是想体会前人那种豪迈的感觉，却迷醉于炙兔和酒碰撞的口感，是旁的或甜或辣或酸的，都无法带来的滋味。

  “怨不得那些男的一进到酒馆里头就出不来，换我，我也得醉倒在酒馆里。”

  叶大娘打道，几人又一同笑起来。

  “想喝酒就随时去买上一壶，回家慢慢品，我阿娘就说过，亏什么也别亏待嘴巴，不然睡下，想着白天没喝过的酒，夜里都睡不安稳。”

  祝陈愿此话一出，大家又是一阵笑，清脆地跟琴弦调音似的。

  几人也说不上来为何要笑，就是觉得赏着外头的街景，有微风从脸颊拂过，在青天白日喝着小酒，共吃一盘炙肉，就是无比畅快的事情。

  自然要笑，还要笑得鲜活热烈。

  几人吃完炙肉和酒下来不久，祝清和进门就闻着味了，他不喜欢同庭春色的那种果味，反而喜欢烈酒烧刀的口感。

  儒雅的外表下藏得是一颗不安分的心。

  他可惜地说道:“炙兔哪能配同庭春色，怎么说也要买点羊羔酒来。”

  越吃越觉得嘴里少了点什么，“要不给我留着，等我去买瓶羊羔酒来，带回家喝去。”

  祝清和说完就跑了出去，再晚酒家就得关门了，看得祝程勉目瞪口呆，又夹了一块的炙肉，明明很好吃啊，害！有时候真不懂大人的想法。

  ……

  乐山和乐水是闻着味来的，乐山刚坐下就说，声音粗犷，“刚来就闻到了，是炙肉的味道，小娘子，给我们来上一盘，有酒吗？”

  “食店里头是不能卖酒的。”

  祝陈愿端上来的时候回她，乐水鼻子很灵，她笑着指祝陈愿的衣裳，“小娘子，你们刚是不是喝了酒，衣衫上都是酒味。”

  “是啊，去外头买了点，你们要去也可以去买点来尝尝，只不过不能在食店里头喝酒，我们是偷偷摸摸躲在上头喝的，味道散得快。”

  祝陈愿大方承认，又跟他们解释。